我老婆是花木兰 第42节
花木兰想了想对花袁氏说道：“阿娘，你过去照顾阿爷吧，那些堡丁兄弟一个个粗手粗脚的，只怕伺候不好阿爷！我和小弟留下，堡中事务也不能无人主持，我若走了，堡里肯定又会乱套！”
花袁氏也知道女儿说得有道理，且说不说那些堡丁粗手粗脚的，只说要给老头端屎端尿，擦身子、换衣裳，堡丁们肯定会嫌弃，这种事情还是得自己家里人来做。
“老爷，你说呢？”花袁氏问花弧。
花弧抬了抬手，“啊，好，好！”
“那行，这事就这么定了！”
花家三口跟赵俊生说了很久的话，不知不觉已经太阳偏西，赵俊生早上吃的东西少，如今却是很有些饿了，坐立不安。
花袁氏只以为他坐久了，不知道他得慌，就对花木兰说道：“木兰，我和你阿爷就不用你们陪了，你陪俊生去外面走走，在堡里堡外随便转转！”
“好！俊生哥哥，咱们走吧！”花木兰招呼道。
赵俊生起身向花弧夫妇行了一礼，这才跟着花木兰走出了花家院子。
花家堡其实并不大，房屋间隔紧密，不过道路却很宽敞，打扫得很干净，尽管是放牧的，但却看不到牲畜的粪便！堡内只有一小部分面积用于居住，大部分空间都是修建的羊圈、马厩和牛棚，修建得很结实。
花木兰一边走一边向赵俊生介绍着堡内的情况，来到一片空地上，赵俊生看见围着一群人，问道：“木兰，他们在作甚？”
花木兰笑道：“这不是你来了嘛，堡民们打算今晚举行一个篝火会欢迎你，他们正在杀羊呢！”
赵俊生和花木兰走过去，扒开人群一看，只见一个壮汉把一只羊按在地上，手上举着一把利刃就要挥刀砍断羊头，他立马叫道：“等等！”
第43章 教古人吃烤全羊
举起的利刃停在了空中，举刀的壮汉抬头看过来，围观的堡民们也纷纷看过来。
花木兰疑惑的问道：“俊生哥哥，怎么啦？”
赵俊生走过去喝问那壮汉：“你准备就这么一刀把羊头砍下来？”
壮汉诺诺道：“是，是啊，怎么啦？”
赵俊生训斥道：“亏你们还是以放牧为生的的牧民！杀牛宰羊怎么能随便砍头？难道一点规矩、一点仪式都没有吗？牛羊是上天赐予你们的食物，你们要心存感激之心，就算要杀，也要有规矩！”
壮汉呐呐道：“那······姑爷您说要怎么杀？”
赵俊生让壮汉继续按着羊，指挥他操作：“在它胸口这里打开一个小口！”
壮汉按照赵俊生的指导，拿着利刃在羊的胸口纵向划了一刀。
“好，把手伸进去掏出羊心，掐住向上延伸的跳动血管！”
壮汉把手伸进羊的身体内，捏住了动脉血管，没有想象中的撕心叫喊，羊超乎想象的安静，眼睛缓缓闭上，身体变软了，瘫倒在地上死去。
“好，在羊耳朵后扎刀，切断它的颈动脉，割破食管！”
壮汉照做，因羊心脏已经停止跳动，颈动脉的血无法溅射而出。
接下来壮汉又按照赵俊生的指点先从羊腿开始剥皮，把指头使劲插进羊的皮和肉之间，很快一张羊皮就被剥了下来，羊皮摊开在地上成了分解羊肉、羊骨和内脏的平台，之后的一切动作都在羊皮上完成，但又不能把羊皮弄破。
整个过程看不到一滴羊血！
赵俊生道：“若是有血滴落在草地上，就说明你的手艺还不到家，羊血滴在草地上是不吉利的！杀羊的过程必须要遵循：杀不见血、扒不用刀、皮不留肉、肉不粘毛、骨无刀痕、鲜无膻味、干净无损！”
“嘶——真是长见识了，原来杀羊还有这般讲究！这姑爷似乎很有学问啊！”牧民们小声议论起来，他们看向赵俊生的眼神都带了一丝敬畏。
赵俊生又问道：“这羊肉你们打算怎么吃？”
壮汉正在把羊内脏取出来，一边动手一边回答：“当然是剁成多块放在锅中煮着吃啊！”
赵俊生摇摇头：“煮着不好吃，吃羊肉当然得吃烤全羊啦，待会儿你们先把火堆升起来，把整只羊用木棍串起来等着我，我去准备调料，今日我得让你们知道羊肉要怎么吃！对了，给我把羊鞭和羊腰子留下，这可是好东西！”
牧民们闻言一个个面露古怪的看向花木兰，花木兰听得脸色一红，只感觉脸颊发烫，立即转身跟着赵俊生跑了。
她追上赵俊生问道：“俊生哥哥，你要准备哪些佐料？”
赵俊生问道：“姜、蒜、孜然、胡椒、辣椒粉、盐巴、油，有吗？”
“辣椒粉是何物？没听说过！盐巴、油都有，姜、酸、孜然、胡椒这些不都是药材吗？难道药材也可以做佐料？堡中的药房一大堆呢！”花木兰疑惑的问道。
“谁说药材不能做佐料？”赵俊生笑了笑，跟着花木兰来到了药房，很快就把需要的佐料都配齐了，不过盐巴的品相就太差了一些，都是一颗颗发黄的颗粒状粗盐，没有经过提纯和解析。
赵俊生只好把粗盐碾细，用陶碗装起来使用。
夜幕降临了，牧民们在堡外的草地上堆起了晒干的牛粪、马粪和羊粪蛋子，在这些粪便上架起木材，四只羊被架在火上烤起来。
赵俊生立即用毛刷先把姜蒜水刷在烤羊上去腥味，再把羊油刷在烤羊上，刷了羊油的羊被火烤得滋滋作响，他又一一撒上孜然、胡椒粉和碾细的盐粉。
“看清楚了吗？按照我刚才的方法和步骤，一边烤一边加佐料，要记得翻动烤羊，不能只烤一面”赵俊生问旁边三个妇人。
三个妇人纷纷点头。
“好，那就交给你们了！”赵俊生说完就把佐料交给几个妇人。
赵俊生拍拍手走到花木兰身边坐下问道：“怎么样？香不香？”