红楼大无赖 第19节

贾芸端起酒碗喝了一大口道：“瑞大叔，你前些日子说要开个酒馆，可是就要卖这个羊肉串？”

“正是呢，卖这个不需要什么厨子，只要把肉切好用料腌制了再串成串，有客人来了直接架在火上烤即可，操作也简单。

另外再配上如花生、茴香豆等小凉菜也尽够了。二位以为可使得？”

“使得使得！这么好吃的东西，不火才怪呢，上门的食客定然连门槛都踏破了！”

倪二听了一拍大腿说道。

“芸哥儿以为如何？”贾瑞又问道。

“只是不知道价钱如何？可是一般人吃得起的？”贾芸心思要比倪二细得多。

“价钱吗，这羊肉我是四十文一斤买的，一斤能穿三十来串，再加上人工、调料、炭火等，一串成本应该在两文钱左右。

如果是开了店面，想来买肉还能便宜一些，不管那些，暂时算两文吧，定价五文钱一串，各位觉得如何？”

“五文钱一串，一两银子是多少？四十串？”倪二明显有些喝大了。

“错了，一两银子二百串。”贾芸说道。

“那不贵呀！若是有一百多串，只怕三四个人也尽够了！”

“再加上点酒水……如此算下来和下馆子点些炒菜价钱差不多！

这可是一串串的都是肉，吃起来可比炒菜要实惠得多！

而且能有五成以上的利，也不少了！瑞哥儿，这事可干！”

贾芸已经算得明明白白了。

他年近二十了还没个正经营生，如今贾瑞划出了这个道来，倒是有些激动。

“芸哥儿的脑子是够用的，他说可干我倪二也说可干！”

倪二用一根竹签子剔着牙说道。

“好，那我们就操持起来！”

“却不知，要怎么个分配？”贾芸试探性的问道。

“我早想好了，盘铺子的银子、以及置办一应物品雇人，所有的银子都我出！

只是我爷爷看得紧，不能每日都来看店，却要劳烦两位了。

到时候芸哥儿主内，倪二哥镇场子，再帮着在你那群朋友间多宣扬宣扬即可。

这分成吗，我要四成，你们二人一人三成，可好？

另外，你们每日都在店里店外的操劳，每个月给你们一人先定五两银子的月钱，我是不拿的，二位觉得可还行？”

“这……瑞大叔，你又出银子又出秘方，还给我们月钱，是不是……”

“哎，你们不觉亏就行！横竖要你们两个出力呢！

而且我还比你们多分一成，不少了！

若是做得好了，每个月也能得个十两八两的银子，省着点，一家子的嚼用也尽够了。

等日后做起来了，也可以再多寻几个铺面开几家分号！

京都这么多人口，有钱人也多，还愁没得银子赚？”

“好！既然瑞哥儿这般说了，再婆婆妈妈的倒显得我不爷们了，就这么定了！”

倪二豪爽的端起酒碗：“来，干了这一碗酒！”

贾芸也道：“多谢瑞大叔提携！”

贾瑞笑道：“提前预祝我们的馆子生意兴隆财源广进！”

三人又计议一番，贾瑞将各种细节都一一交代了，贾芸两个都仔细记下，日后几人如何看店铺做准备不一一细表。

不知后事如何，且听下回分解。

第二十二章 宁荣街兄弟开酒馆(二)

因舍得花银子，烧烤店又不需要置办酒馆那些炊具，只半个月都烧烤店就筹备的**不离十了。

贾瑞也没有几个朋友，便想着开业前叫上薛蟠、贾蓉、贾蔷三个来试试菜。

一则让他们再提点意见，一则也是这三个都是纨绔子弟。

尤其是薛蟠，来京都里这么久正事没干，狐朋狗友酒肉朋友倒是结交了不少。

贾瑞相信这种新奇的烧烤肯定会引起他的兴趣。

至于贾宝玉吗，想想还是算了，原因正好和薛蟠相反。

贾宝玉可是个娇生惯养的，外头的东西从来不敢乱让他吃，这要是真吃个拉稀跑肚，自己的店怕是开不下去了。

而且，宝玉根本就是个资深宅男，也没什么交际，天天只围着那群足不出户的姐姐妹妹们转悠，不能给自己带来什么潜在客户群。

薛蟠今日没有酒局，一听有新鲜玩意吃，自然来得快，见了贾瑞说道：

“哟呵呵，这可是太阳打西边出来了不成？

瑞哥儿要请客吃酒？这可是头一遭呢！赶紧说说，今儿有什么孝敬我？”

“哈，没好东西也不敢请薛大爷，等蓉哥儿来了一并走。”贾瑞打了个哈哈说道。

“瑞……瑞大叔，今儿本该侄儿请客的，前些日子大叔又还了钱，合该我做东道才是。”

贾蔷小心翼翼的说道。

贾蔷不过十五，也是仗着贾珍和宁国府狐假虎威的主儿，自己却是个怂的。

自从被打了之后，突然发觉这个平日里比自己还怂的贾瑞竟然是转了性子，举手投足都和从前大不同，又见贾珍都对贾瑞似乎不敢开罪，自己也就怕了三分，每次看到贾瑞都觉得脸疼。

贾瑞笑道：“你若想做东道也得改日，今日先吃了我的酒再说。

实不相瞒，是我和西廊下的芸儿还有个叫倪二的朋友合伙开了个酒馆子，还没开业，这不是想着先趁着清闲请你们去给试试菜呢。”

“哦！居然开了酒馆？”薛蟠立马来了兴致：“可有唱的姐儿没有？”

贾瑞嘿嘿一笑：“有你妹！”

薛蟠听了立马正色道：“瑞哥儿，咱们兄弟说笑归说笑，可不能拿我妹说话！我可是要恼的！”

“是我失言了，文龙见谅！”贾瑞笑道。

贾瑞这才想起来薛大傻子还是个宠妹狂魔。

不一时贾蓉也来了，四人说笑着去了。

因想着宁荣街本就是繁华的所在，又是倪二的地盘，这酒馆也开再宁荣街，以前是个徽州商人开的绸缎铺子，如今这商人年事已高告老还乡，便将铺子盘了出去。

这铺子属于前店后宅，中间还有个院子，倒也宽敞。

在贾瑞的授意下，前面是大厅，摆了八张桌子，院子里也弄了几张矮桌，是露天烧烤，后头的正房和东厢房则被改成了两间雅间，西厢房是操作间。

“这倒是有点意思，从没见过开酒馆还在院子里摆桌的，难不成要露天吃？

这桌子上的铁匣子又是什么？”薛蟠问道。

“嘿嘿，一会儿你就知道了，咱们是在屋里吃还是就在当院？”

“当院！就在当院！我倒是没这么吃过酒！”薛蟠忙说道。

正说着，贾芸和倪二迎了出来。

贾瑞给倪二和众人介绍了众人便围着一张桌坐了，有小伙计摆好碗碟又倒了酒，往中间的铁盒里加了一铲子烧红的木炭。

“原来是烤火用的！”贾蓉笑道：

“这吃法倒是新奇，可是还可以温酒？这天还不暖和，烤着火喝酒也有些意思。”

贾瑞笑而不语。

“天祥，这火炭有了，酒也齐备了，菜呢？”薛蟠见了酒就着急。

“别急，就好了。”

刚说完，就端来了几盘小凉菜。

“就……就这？”薛蟠捻了一粒花生米丢进嘴里。

“哈哈，薛大叔别急，这就来了。”贾芸笑道。

等到一盘子羊肉串端上来，众人才恍然大悟，原来这才是主菜。

羊肉是谁都吃过的，可这种新鲜吃法却是闻所未闻，吃了一串儿，果然唇齿留香。

一碗酒没喝完，几十串肉串已经被一扫而光。

“难为瑞大叔是怎么想的，我可没吃过这么爽口的羊肉！”贾蔷说道。

“赶紧的，让里头再送一百串出来！”

薛蟠咔咔的撸着已经没了肉竹签子，那架势似乎是要撸出火星子来。

贾蓉也说道：“这味道，这吃法都如此新鲜，瑞大叔这馆子，想不火都难的！”

“借你吉言！”贾瑞端起酒碗说道。

众人都跟着喝了一口，贾蓉又问道：“却不知这烤串，贵不贵？”

贾芸笑道：“倒是不贵，瑞大叔的意思是，一串卖五文钱。”