疯了吧，你管这叫民间挖宝？ 第31节

另砌一个石头灶台，这口石头锅平放其上。

在此期间。

平头哥已经好几个来回。

每一次回来，都叼回来一些干柴。

很快，干柴就堆了一堆。

程泽：“再来几趟就够用了。”

平头哥不知疲倦地再一次冲向丛林。

程泽则在岸边抓了一把干燥的松针和杂草。

再从裤兜里摸出一个打火机，将松针和杂草点燃，接着引燃柴火，做饭的篝火就有了。

加热麦饭石石板和石头锅。

“这种青灰色的麦饭石传热的速率比较慢，所以要预先加热。”

“等将手里的食材收拾好，石板温度应该也就达到烹饪所需值了。”

向网友们简短地解释了两句，他就将一堆食材拿到溪边进行清洗处理。

依然是那把旋风铲。

刮鱼鳞、收拾野兔鲈鱼内脏、挖鱼鳃，如臂使指！

一把旋风铲被用得出神入化，动作一气呵成，透着成竹在胸的气度。

【想你的夜】：“老程你怎么不早和我说你还有这手啊，不然好歹我得留下蹭顿饭。”

“想你大佬再一次感慨回去早了，哈哈，大佬没吃到，我也没吃到，我等于大佬。”

“逻辑鬼才，没毛病！”

“看老程那熟稔的刀工，得心应手的气度，绝对是被挖宝耽误的大厨。”

程泽将山兔和鲈鱼处理好后，从腰包里变戏法似的掏出一个方方正正的小分格调料盒。

将精巧的盒盖打开，凑近到镜头前。

“我之前说带了调料上山，就在这里了。”

“别看盒子不大，但是分格多，带的调料种类很齐全。”

“胡椒、盐巴、孜然，还有芥末和酱油，最旁边这一块是黄油。”

每个格子都分门别类地放着各色调料。

不管是烧汤、烧烤还是刺身，一个小小的调料盒都能搞定。

看得大家都绷不住了。

“我真傻，真的。我单知道老程挖宝很厉害，会找到各种各样的宝贝，我不知道他做饭也是认真的。”

“一个小时前，老程说他带了些调料上来，我没有当回事，现在我才意识到事情的严重性！”

“连黄油都带来了，这是算准了能采到羊肚菌？”

“我们一路嘲笑老程做不成这一顿，原来我们才是真正的傻狗。”

......

网友们的懵逼中。

平头哥完成了最后一趟的柴火之旅。

跟在程泽脚边，跑前跑后。

程泽已经从溪边找了处表面平整度较高的凸起大岩石，由于岩石坡度的缓冲作用，溪水自上缓缓流过，在切菜的同时还能兼顾二次清洗。

清洗好的兔肉切成块。

使用旋风铲这么多天，每天铲不离手，手不离铲。

对于力度的把控已经到了炉火纯青的地步。

铲刃切块的力道大小适中，块头一致。

切完，还不忘向网友们展示兔肉块的纹理。

“大家看，山林里长大的纯种野山兔，每天吃的都是大山里的草籽、野菜和谷物，活动量又大。”

“肉质紧密鲜嫩，绝对是人工养殖禽类无法比拟的。”

阳光照耀下，兔肉块透出莹润紧致的肉质，发现甚至连着经络的地方还做到了分配均匀，讲究的程度堪比全聚德的烤鸭。

一时间。

直播间里几百万用户，同频馋的喉头滚动。

程泽赞叹完肉质，撒了点盐巴进行预先的腌制工序。

接着。

麦饭石削成的石头锅里加入清澈见底的山泉溪水。

因为预先加热的原因，一缕缕白色热气从锅中蒸腾而起。

很快。

形如鱼眼的小水泡咕嘟嘟冒起，山泉溪水煮开了。

将切好的兔肉块倒入锅中。

“纯种野山兔没有喂过饲料，肉质吃起来不会有什么膻腥味。”

“所以平时用来去膻腥味的葱姜料酒，在这里就是多余的，加了反而会毁掉兔肉煲最天然的美味。”

“等兔肉煨炖好，再加入杜仲，这样一道杜仲兔肉煲就完成了。”

“药食本同源，这道菜不仅美味而且滋补。”

说得有声有色，简直把网友们馋完了。

“咕嘟......请大家忽略我的口水声，我就是想提醒下老程，你这锅口大开，鲜味都挥发完了啊......”

话还没说完。

程泽已经割了一把岸边的蒲草，在溪水里涮几遍，清洗干净。

蒲草在指尖光速翩飞。

一分钟后。

一个锥形的草编锅盖就完成了。

程泽将其往咕噜冒泡的肉汤煲石锅上一盖：“这种蒲草嫩茎可以入菜，有种独特的清香，可以让这道菜的口感更加丰富。”

刚刚质疑没有锅盖的观众：“程大佬在上，是小的唐突了，咕噜咕噜......咦，家里的天花板怎么漏了，哦，原来是我的口水......”

第28章 豪横的林间大餐，馋哭了百万网友

杜仲兔肉煲煨上了。

程泽将羊肚菌清洗干净后，切成薄片。

每一片厚度相等，薄得几乎盖不住岩石的颜色。

此时麦饭石石板已经开始嘶嘶冒热气，温度和时间被掌握的刚刚好。

先往预热好的烤石板上抹一遍黄油。

“羊肚菌碳烤时，抹上黄油或者炼制好的羊油，能最大地激发出菌菇的鲜味。”

在直播间几百万网友的注目下。

麦饭石石板上的黄油快速融化，发出阵阵香甜的气息。

程泽利落地用树枝削了双筷子，夹起一片片薄如蝉翼的羊肚菌，铺展到融化了的黄油上。

“滋滋滋滋——”

羊肚菌片以肉眼可见的速度，迅速变色。

散发出菌子和山野那种独有的清香。

程泽深深地呼吸一口。

鼻腔内都是氧气森林的清新。

沁人心脾，简直令人陶醉。

“老程你这陶醉的表情容易挨打，你知道吗？”

“听说羊肚菌香的菌香味异常浓烈，真想也能有机会闻一次啊。”

程泽解释道：“这是新鲜的羊肚菌，和干羊肚菌不同。”

“它的香气并没有干羊肚菌那么浓郁，相反是清新的清香，大家想象一下雨后阳光下的森林，和那种气味很相近。”

说完，还不忘在羊肚菌薄片上均匀撒上一点盐巴。

“羊肚菌要想烤出好滋味，做到三个‘要’即可！”