重生年代：从知青下乡开始躺赢 第145节

　　有著急的知青，刚分到鸡蛋，当场就剥了一个，一口下去，整个人都愣住了。

　　那眯著眼睛，一脸陶醉的表情，让等著他说话的其他人有些著急。

　　“唐知青，怎么样，你说句话啊！”有知青推了他一把。

　　“嗯。”唐知青生气的睁开眼睛，他还在回味呢，这个时候被人打扰，真是该死。

　　但睁开眼睛，看著围了一圈的人，他就怂了。

　　老老实实的开口评价，“好吃。”

　　或许是觉得光是好吃两个字不足以表达他的感受，还努力回想自己学到的知识，一边想一边说，“香味浓郁，鸡蛋里面充分吸收了龙凤汤的味道，一口下去，比肉还好吃。”

　　“真的？”

　　光是听著他的描述，众人就忍不住吞了吞口水。

　　“当然是真的，不信你尝尝。”唐知青感觉自己受到了置疑，想都没想就提出手里剩下的半个鸡蛋。

　　“嗯，嗯，好吃，好吃。”

　　“让我尝尝。”

　　“别挤啊，给我点，我也尝尝味道。”

　　一转眼，唐知青手里的半个鸡蛋就没了。

　　唐知青眨了眨眼睛，这时候才反应过来，顿时有种欲哭无泪的感觉。

　　周子文炖的龙凤汤太好吃了，用龙凤汤煮的蛋也很香。

　　村民们非常高兴，一个个把周子文夸到天上去了。

　　“周子文就是厉害，懂技术，文化高，煮汤也很香。”

　　“知识分子就是不一样，这水平，都可以去县里的国营饭店当大厨了。”

　　“呵呵！”

　　周子文在旁边乐呵呵的笑。

　　被村民们朴实的话语称赞，他也很高兴。

　　“周知青，婶子家里的柿子熟了，等会给你拿点尝尝。”

　　“小周，我那里有点粉条，等会给你送点过来。”

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　　拿到煮好的鸡蛋，村民们热情的和他道别。

　　这会他们也反应过来，自己占了大便宜，于是一个个把家里的稀罕东西拿出来，要送给周子文当谢礼。

　　周子文连拒绝都没来得及，一个个欢喜的拿著鸡蛋离开，很快又拿著一堆自家的特产，放到家里就走，都不给他说话的机会。

　　“村民们这也太热情了。”

　　周子文无奈的看著桌子上一大推东西。

　　刚才煮蛋的有好几十个村民，一人拿一点，凑在一起就多了。

　　“子文哥，快来，我们把豆腐磨完了。”

　　正在周子文站在院子门口出神的时候，陈巧依在屋里喊道。

　　在他给村民们煮蛋的时候，这俩妹子和沈招娣一起在屋里磨豆腐。

　　这么一会，不但把豆腐磨好了，连石磨的清洁也做好了。

　　“好的，就来。”

　　陈诗英没做过豆腐，需要他去帮忙。

　　卤水点豆腐，做豆腐需要卤水，他们家没这玩意，还是找李婶家借的。

　　点豆腐的卤水有很多种，有的用石灰水，有的用草木灰，不过现在一般用石膏，也就是大家说的卤块。

　　卤块泡在水里，就是卤水。

　　一块卤块，可以用好几年，根本用不完。

　　来到陈家姐妹家里，周子文找了一块滤布，又找来一个大盆，和他们一起滤豆渣。

　　因为没有提前准备，家里也没个滤豆渣的架子，好在他们人多，四个人一个牵住滤布的一脚，一个人工滤架就成了。

　　陈巧依在旁边加水和豆浆，周子文和陈诗英、陈招娣、周朝阳四人牵著滤布开始摇晃。

　　刚开始四人配合的不是很好，总是很别扭，等熟练之后，滤起来就很快了。

　　滤完豆渣，周子文就把豆浆端到厨房，倒进锅里面煮。

　　陈诗英和沈招娣在旁边帮忙。

　　她们对点豆腐很感兴趣，都想学一手。

　　来到乡下，买不到现成的豆腐，只能自己做。

　　学好这门手艺，以后她们也能经常做豆腐吃了。

　　陈巧依则把滤掉的豆渣收集起来，准备等会煮熟了拿来喂鸡。

　　在陈巧依的照料下，这几只鸡的待遇很好，像菜叶子、玉米面这些，都是它们的伙食。

　　和村里的其他鸡比起来，他们家的鸡绝对很幸福。

　　“点豆腐其实很简单，你们看，就这个温度，大概八十度左右的样子。”

　　“这个时候就可以加卤水了，记住，卤水是有毒的，一定不能多加，就这么一点点，慢慢点，不要急……”

　　厨房里，周子文给陈诗英和沈招娣讲解点豆腐的诀窍。

173.第173章 黑眼圈

　　周子文的手很稳，卤水均匀的洒在锅里，只是瞬间，锅里的豆浆瞬间凝结，变成白白嫩嫩的豆腐。

　　“好了，这个程度刚刚好，我喜欢吃嫩豆腐。”

　　周子文拍了拍手，满意的看著自己的杰作。

　　“这就好了吗？”陈诗英和沈招娣惊奇的看著这一幕。

　　她们是亲眼看到周子文把豆腐制作出来的，看了一遍之后，她们发现，这个好像挺简单的。

　　“哈哈，是不是觉得挺简单的。”周子文微笑著问道。

　　陈诗英和沈招娣同时点头。

　　“简单就对了，本来做豆腐就不复杂，只要注意火候和卤水的用量就行了。”周子文解释了一句。

　　有些事情就是这样，会者不难，难者不会。

　　做豆腐的步骤本来就不多，只要是正常人，看一遍就能学会。

　　“下次我试试。”陈诗英眼神明亮，一副跃跃欲试的样子。

　　“行啊！到时候我在旁边看著。”周子文点了点头。

　　大姨子的厨艺越好，他就越享福。

　　说起来，自从来到乡下，他都没怎么做饭，一日三餐都是饭来张口，日子过得别提多美了。

　　洗衣服和收拾屋子也有陈巧依，根本用不著他动手。

　　这种日子，比在城里的时候还舒服。

　　“周哥，龙凤汤炖好没有啊，我都等不及了。”

　　这时，周朝阳从外面跑了进来，有些迫不及待的问道。

　　这么长时间，他一直在外面看火。

　　闻著龙凤汤的味道，肚子不自觉的叫了好久，好几次他都差点忍不住偷吃了。

　　“我去看看，应该差不多了。”

　　周子文转身从厨房出来，来到院子外面。

　　还没打开锅盖，光是闻著气味，他就知道火候应该差不多了。

　　等他揭开盖子，用筷子插了一下，发现老母鸡确实炖好了。

　　轻轻一夹，鸡肉就分离出来了。

　　“好了，把火灭了，准备开吃。”

　　周子文把筷子递给一旁的周朝阳，开口说道。

　　“嘿嘿，太好了。”

　　周朝阳高兴的接过筷子，又急忙开始灭火，那模样，勤快得很。

　　周子文不怕烫，直接把锅端到院子里的石桌旁，这会外面已经开始黑了，不过还能勉强看清。

　　陈诗英从屋里拿了一盏煤油灯出来，这下子看得更轻了。

　　今天的菜就两个，一个是龙凤汤，另一个就是活水豆腐。