重生年代：从知青下乡开始躺赢 第395节

　　刚进屋，陈巧依就开口说道。

　　现在家里有五只下蛋鸡，其中两只是老母鸡，有一只已经不怎么下蛋了。

　　周子文正盘算著，什么时候把这只老母鸡给炖了。

　　随著天气回暖，家里几只鸡都在下蛋，每天都能收获四到五个鸡蛋。

　　也就是他比较能吃，要是换做一般家庭，光是几只鸡，就能给家里带来不少进项。

　　“放著吧，等会吃饭的时候吃。”周子文道。

　　陈巧依递过来的一盆茶叶蛋，里面起码十多个，不过这点鸡蛋，对周子文来说，也就一顿饭的事。

　　虽然是在乡下，但他这日子过得确实不错。

　　有肉有蛋，根本不缺吃的。

　　“子文，昨天我听说村里人都要做大酱，我们要不要也做点？”陈诗英开口问道。

　　东北这边的人，都喜欢吃大酱。

　　要是没个大酱蘸菜，吃饭都不爽快。

　　入乡随俗，陈诗英也想像村里人一样，弄点大酱来吃。

　　虽然没见周子文弄过，但陈诗英却知道，他肯定会做。

　　“行啊，那咱们也弄点吧！”周子文点了点头。

　　其实东北大酱很讲究时间，一般一年中有两次做酱的时间，一次是腊月，一次是正月末，二月初，下酱的时间也是要十八或廿八这两个时间。

　　现在已经是二月中旬，下酱时间都过了。

　　不过周子文也不讲究这个，反正都是二月，算是摸到下酱时间的尾巴。

　　做大酱的工序也不复杂，先用晒干的黄豆，下水煮熟，然后用石磨磨成黄豆泥。

　　然后把磨成泥的黄豆做成酱胚，经过一段时间的自然发酵，就成了做大酱的原料。

　　等酱胚做好，就可以把它们收集起来，用报纸之类的东西包好，然后缠上麻线，放在家里稍微热一点的地方发酵。

　　一般是放在炕尾或者厨房。

　　放置酱块的地方不能太热，那样酱块会太干，不会发酵。

　　经过差不多两个月的发酵，酱块就好了。

　　这个时候的酱块味道不怎么好闻，有刺鼻的味道，取出来后，需要把酱块打开，清洗干净。

　　发酵过的酱块一般会产生霉菌，不过这是正常现象，清洗干净就行。

　　清洗好酱块，需要晒乾，晒乾之后，需要加盐加水，放在大缸里继续发酵。

　　等大酱发酵好后，会有浓郁的香味，这个时候，大酱就可以吃了。

　　像村里的大妈大婶们，做这个最在行，一年四季，基本上天天吃。

　　俗话说得好，“小葱蘸酱，越吃越胖。”

　　没有大酱的饭菜，是没有灵魂的。

　　“你教我吧，我来弄。”

　　说道这个，陈诗英来了兴趣。

　　在她想来，村里那些大妈大婶都会一手做大酱的功夫。

　　作为周子文的女人，她也要会一手才行。

　　虽然在厨艺上她比不上周子文，但她勤快啊！

　　作为一名贤惠的女人，家里的活，总不能都让周子文来干吧！

　　“行，等会先把豆子泡好，咱们晚上回来就弄。”周子文一口答应。

　　“嗯。”

　　陈诗英乖巧点头，那模样，像极了陈巧依。

　　……

　　早饭之后，周子文和陈家姐妹一起来到生产队集合。

　　开完早会，来到蘑菇房。

　　在这边待了一会，周子文就去了卫生室。

　　在卫生室这边，给朱有德扎了个针，然后完事收工。

　　一看时间，才八点多钟。

　　接下来就是他的自由时间了。

　　想到昨天王晓丽来找他看病，周子文特地给朱建国打了个招呼，说要上山采药，如果有搞不定的病人，就让他们等著，等他回来再说。

　　他估计，既然是难言之隐，估计也不会让太多人知道，说不定人家根本不愿意来卫生室，只想悄悄咪咪的找他看病。

　　就像昨天那样，直接找到家里来。

　　这也是人之常情，毕竟人家一个十七八岁的小姑娘，遇到不好让外人知道的病，肯定会藏著掖著。

　　而直接找到医生家里去，就是最保险的办法。

452.第452章 种人参

　　从卫生室出来，周子文没有回家，而是径直向生产队办公室走去。

　　等他来到生产队的时候，吴大刚和大队长正好没有出门。

　　一看到周子文，他们脸上顿时露出了笑容，“小周，今天咋有空来我们这里了？”

　　“过来串串门，怎么？吴叔不欢迎我啊？”周子文笑著打趣。

　　“瞎说，你要是愿意，我给你安排个办公室都成，正好你是咱们大坝子村的组长，这办公室也该有伱一个位子。”

　　吴大刚人老成精，周子文可说不过他，这才刚一开口，就被吴大刚给架起来了。

　　“算了，算了，这办公室我可待不惯，您老可千万别给我安排位子。”周子文吓得急忙摆手。

　　“呵呵，说吧，你过来找我们干啥？”

　　看周子文还有心情开玩笑，吴大刚也不著急。

　　不过他也了解周子文，这小子无事不登三宝殿，要是没事，肯定不会找到这里来。

　　“我有个点子，不知道周叔和吴叔有没有兴趣？”周子文开口问道。

　　“什么点子？”周卫国好奇的问道。

　　他是知道周子文本事的，就像种蘑菇的技术，光是这一项就让整个生产队受益，要是还有其他项目，那不是赚翻了？

　　“种人参。”周子文开口回答。

　　“你还会种人参，这个可不好种啊？”吴大刚周卫国惊讶的看了周子文一眼。

　　“确实不太好种，而且种植周期很长，如果要种这个，需要做好打持久战的准备。”周子文点了点头。

　　人参这种药材，其实收益挺慢的，但一但种植成熟，卖的钱也多。

　　一般来说，人参的种植分为两个阶段。

　　第一个是从参仔开始种植，经过三年的发育，人参差不多能成长到手指头粗细。

　　在这个阶段，人参被称为参栽子。

　　参栽子种出来后，会进行一次挑选，选出品相好的，重新栽进土里，然后继续生长。

　　这一次的生长时间依然是三年。

　　等三年之后，这些人参差不多可以长到一两到四两左右。

　　当然，具体能长到什么程度，就看个人的种植技术了。

　　有些技术好的，种出来的人参达到四五两不成问题。

　　对此，周子文特别有信心。

　　毕竟三五年后，他的种植技能已经很高了。

　　人参的药用价值很高，也很值钱。

　　一般来说，五个平方的地，可以出产十五到二十斤人参。

　　这些人参，经过晒乾之后，差不多五斤左右。

　　按照这个年代的物价，五斤人参，差不多可以卖到三百到五百块钱。

　　这个年代，三五百块钱可不少，比如他们乡下的这些社员，有些家庭一辈子都赚不到这么多钱。

　　而这还仅仅只是五个平方，如果是五十平方，五百平方呢？

　　五百平方，也才一亩地不到。

　　这样算来，算上时间成本，或许没有蘑菇赚钱，但种人参花费的人力物力少啊！