一界之主从四合院开始 第115节

　　一斤黄豆大约可以做4-6斤的豆腐，具体重量涉及豆腐老、嫩，含水量。

　　李铭脑袋里已经想到了很多种吃法，“没事，吃不完，我们还可以把豆腐做成其他食物吃。我先回去拿黄豆过来，我记得黄豆还要浸泡。”

　　福妈说道：“看来，小铭你是真的懂的。最起码要浸泡3小时，泡个半天最好。”

第150章 这一波亏大了

　　李铭假装回家，拿了20斤黄豆回小四合院，让福妈这边先浸泡5斤。

　　纱布家里有，福妈负责去买石膏。

　　娄晓娥也骑自行车，李铭娄晓娥两人骑车去买几件大家伙，石磨，大木桶，豆腐的模具箱子或者叫豆腐架子。

　　两人溜达了半天，只买到了石磨，大木桶，都是花钱请板爷送货上门。

　　问了百货商店，问了糕点铺，还问了供销社，两人最后在一个木匠手工合作社才买到做豆腐的模具箱子。

　　绑在李铭的车后座上，两人赶回小四合院。

　　福伯福妈已经做好了午饭，李铭看桌上的菜还可以，也凑合着吃馒头。

　　好多天没吃馒头了，李铭感觉还行。但他还是决定下次再带一点米过来，馒头是零食，吃米饭比较习惯。

　　饭后，娄晓娥去梳洗了一下就赶李铭回家，午休，她没好意思大白天跟李铭睡一起。

　　福伯夫妇回来住一起，娄晓娥就放不太开了。

　　以前两个人的时候，那是厨房、卧室、浴室、院子里，什么花样都能玩。特别是外院，墙外就是人来人往的街道。

　　李铭感觉这一波有点亏大了。

　　回四合院睡了个午觉，李铭把酸菜缸也带去小四合院。

　　傻柱帮忙腌制的酸菜可以开吃了，20多天，没什么亚硝酸盐，刚刚好。

　　福伯来开门的时候算是见识到了这个新姑爷的大力气。

　　之前只是听娄晓娥讲，没有他自己亲眼看到的震撼。

　　关门是李铭的建议，娄晓娥三人要是再加个小孩子就是典型‘老弱妇孺’，遇到人或者遇到事没什么抵抗能力。

　　娄晓娥正在尝试磨黄豆，纯属给福妈捣乱。

　　李铭把酸菜缸放厨房边，他这个壮劳力主动去推石磨，而且做豆腐也是他提议的，理应多出力。

　　娄晓娥还想参与舀黄豆进磨盘，笨手笨脚的，李铭让她在旁边用大蒲扇给大家扇风，人工电风扇。

　　“有的人家是先把黄豆磨碎了，用筛子去皮，再泡水，然后再磨成豆糊糊。”

　　“我们这样是直接泡好水就磨黄豆，也一样能行。”

　　“晓娥看好了，黄豆不能加太快了，加的时候要配点水。出的糊糊太稠了就要多配点水，太稀了就要少放一点水。”

　　“小铭这速度刚刚好，是真的懂做豆腐。”

　　福妈对娄晓娥是手把手的教。

　　现在社会不像以前了，福妈担心娄晓娥啥都不会，以后过日子不好过。

　　有李铭的参与，顺利把黄豆磨成豆糊。

　　福妈想用的是熟浆过滤法，就是先把研磨的豆糊加热煮沸，然后过滤除渣，再得到豆浆。

　　李铭以前见的是采用生浆过滤法，就是先把研磨的豆糊除去豆渣，先得到豆浆，然后再把豆浆煮沸。

　　过滤就是用过滤网布把豆糊中的浆和渣分开，除去大豆纤维物质，制取以蛋白质为主要分散质的溶胶体——豆浆。

　　福妈这种熟浆过滤法，要比较注意预防结锅底，当然生浆的方法也一样要注意，但是因为没有了豆渣，更不容易结锅底。

　　眼睛和脑子会做，手不知道会不会，所以李铭也不敢多说，毕竟他只是看过没实际操作过，火候的把握他可是一点也不懂。

　　娄晓娥也乖乖的看着福妈操作，帮忙打个下手。

　　福妈是一步一步的详细教导娄晓娥，娄晓娥也明白了这不是玩耍，还是挺认真在学习。

　　福伯把灶里新烧出来的炭火取了一些出来烤石膏。石膏要烤到发红为止，然后等凉了一点敲碎成粉末。

　　石膏粉中加入少量的水溶解做成石膏水。

　　一般按照10斤黄豆3两石膏的比例，上下稍微浮动一点没问题。但是不能放太多了，放多了豆腐味道会发苦。放太少了不能凝结成豆腐。

　　李铭吃了一碗豆腐脑就要先回轧钢厂看看情况。

　　知道晚上刘海中要请李铭喝酒，娄晓娥跟小媳妇一样叮嘱李铭不要喝多了。

　　李铭笑嘻嘻的应下，抱了一下她才离去。

　　轧钢厂宣传科。

　　许大茂坐立不安了大半天，发现好像没事情。

　　下午，他拐弯抹角的打听到，那三个人自己扛下了。

　　许大茂又抖了起来。

　　原来刀疤脸三人在治安所咬死了是一时冲动，恶作剧，就没想伤害人。

　　三人说的也很有道理，他们就没追傻柱，傻柱承认；而且他们也没动傻柱的自行车，傻柱也承认；三人还主动逃跑了，傻柱还是承认。

　　最后，傻柱也认为确实是自己倒霉碰上这三个孙子。

　　至于当时身上带的刀，三人解释那是干活的工具，已经还给生产队了。

　　至于屎，傻柱没问，治安所的也没问，这年月就不缺这玩意。

　　傻柱这边认可了刀疤脸三人的解释，东直门治安所就准备送刀疤脸三人去工地义务劳动10天，要他们自带吃食或者家属送饭。

　　治安所的其实一直认为这就是个恶作剧。

　　这就是许大茂的精明，既恶心人又只是犯个小错，还能达成败坏傻柱名声的目的。

　　李铭回到治安股，也知道了事情的结果，既然傻柱明天要请他喝酒，那他就帮傻柱一把。

　　他让范家文三人写一张布告，把事情经过讲清楚，然后抄写几份张贴在轧钢厂不同地方，还多贴了一张到95号四合院大门对面的布告栏上。

　　这也算是帮傻柱澄清了一些事实。

　　是不是许大茂找的人，李铭懒得计较，但是谣言，李铭、傻柱、四合院的人都肯定里面有许大茂的手脚。

　　采购科，李铭刚露脸。

　　李雪瑶说道：“小铭，收发室有包裹到了。”

　　李铭又掉头出门，“那我先去领包裹再回来。”

　　原来是浙省寄来的笋干，单子上都写着。

　　李铭领回采购科，解开绑住布袋的绳索，给科长、副科长、胡来、李雪瑶一人分了点。

　　一斤笋干可以泡发出四五斤竹笋。

　　晒成笋干确要10多到20多斤才能晒出一斤。

　　不过竹笋这玩意得快点挖，挖慢了笋就变老，肉质会大打折扣，再慢点就不能吃了。特别是雨后春笋，一天二三十厘米，一天一个样。

　　陈科长说道，“小铭，你说准备把各地的资料汇总后寄一份给他们当回礼。这个实用的回礼我感觉很不错，我让科里的人帮你一起做。”

　　“好的，科长。”李铭乐得有人帮忙整理。

　　陈冬副科长接话道，“磨刀不误砍柴工，能把东风公社的产量再提升，我们科的采购任务基本就完成了。”

　　陈科长说道，“提升也是明年才能提升，也还不知道能提多少。下个月开始，采购任务就进入关键期了，各种节日，评比都来了。胡来，你们可不能放松。”

　　胡来又是随口自夸道：“科长，您就放心吧。老胡我很靠谱的。”

　　李铭也笑道：“科长，您放心吧。”

第151章 这回轮到他爬墙

　　晚上，四合院后院。

　　刘海中请李铭喝酒，许大茂也被刘海中叫过来作陪。

　　刘海中刘组长现在喊许大茂不是喊‘大茂’了，改喊‘小许’了。

　　当然，刘海中对李铭可不敢这样喊，李铭是正儿八经的保卫科的股长，比他的官儿更实在。

　　李铭懒得管这些事，还趁机鼓动刘海中继续努力，升级车间主任，退休的时候还能提半格，享受一下副处待遇，到时候厂里发文件还会发给他一份。

　　上次听了李铭的话，就升官了，李铭的话说得刘海中心痒痒的很。

　　许大茂暂时需要刘海中的站位，也很是吹捧一番刘海中，但许大茂也在想，他许大茂能不能活动个一官半职。

　　有了心思，许大茂就想套刘海中的话，刘海中这点保密意识还是有的。

　　许大茂没得逞。

　　一开始，李铭还没感觉出来，后面也琢磨出许大茂想进步了。

　　李铭笑了笑，就看许大茂这斯的运气好坏了。

　　运气好乡下没有闹出纠纷，上下活动还有一丝丝希望；运气差，闹出纠纷，别说进步，不退步去扫厕所就不错了。

　　话说现在也没人谈论许大茂熬中药的事情了，熬着熬着，大家都已经习惯成自然。