重生之收藏大玩家 第42节

　　沈瑜说：“这是临时的办法，按理，不应该再加干贝、瑶柱这几味料。但是，现熬合适的高汤，肯定是来不及了，只能临时将就。”

　　他实在不好意思说，您这里的清汤熬的火候不够。

　　陈尚笑了起来：“我尝不出将就的意思。好，这次，能吓董明一跳。他可做不出来这样的菜。”

　　他想了想说道：“刚才我尝了你准备的清汤，非常好。现在还剩下一些。董明另外点了一道菜叫清汤银耳。我用你这些高汤做菜，你不介意吧？”

　　沈瑜说道：“陈伯父，您尽管用，还跟我客气什么。”

　　陈尚说：“我也是借你的光，我自己知道，原本那锅清汤火候不够，瞒不过董明几个人。有了你配的高汤，他们应该挑不出毛病。”

　　几人回到了餐厅。

　　不一会儿，清汤银耳和温炝鳜鱼片都端了上来。

　　几位鉴定师依次尝过。

　　杨老频频点头，“不错，我以前在首都一家老馆子，吃过温炝鳜鱼片，总是忘不掉那个味道。可惜，后来那位老师傅退休了。他的徒弟们，把这道菜的做法给改了。虽然符合了现代人的口味要求，但是，找不到以前的那种味道了。

　　没想到，陈老板还保留着原汁原味的做法。”

　　董明笑吟吟地说：“老陈的手艺没得说。不过，现在很多馆子做这道菜，都改成了各种鱼片儿，直接就变成了温炝鱼片。老陈，你这儿没改吧？”

　　陈尚说：“我这儿有好几种选择，想吃温炝鱼片的，各种鱼都有。想单吃鳜鱼片的，咱就用鳜鱼做。”

　　这是，菜肴转到董明面前。

　　董明夹起一块鱼片，先看了看，又问了问，然后放入嘴中略一咀嚼，顿时愣了。

　　半晌，一块鱼肉咽下肚，他疑惑的看向陈尚，然后笑着说：“这道菜，有咱们师傅做的那种味道。老陈，手艺进步了？”

　　陈尚笑着说：“咱们要不断学习，不断进步。”

　　董明说：“我看这做菜的师傅，切丝手艺有点儿生，你不会是让闺女做的吧？”

　　“哪能啊？”老陈说道：“我女儿虽然会做菜，但是还没完全继承我的手艺，大概能有我五成的功力吧。”

　　他看到董明没能达到目的，心里高兴，说话也就随意起来。

　　董明压住疑惑，尝过了清汤银耳之后，再也忍不住了：“老陈，这汤也是你熬的？”

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　　这本书的主题是收藏与玩，偶尔写一点美食当做调剂。

　　如果大家不喜欢，我后面会减少这方面内容。如果大家喜欢，我会穿插着，将八大菜系都写一写。

　　另外，我不懂做菜，写到的美食，是依据菜谱，然后夸张的，看看就好，不必当真。

第43章 ，保密的交易价格

　　餐厅中，陈、董两人谈话中的火药味渐浓。

　　刘壁云说道哎：“老董啊，你怎么老挑毛病，是不是不和口味？”

　　董明说道：“恰恰相反，做的太好了。清汤银耳这道菜难入味，银耳倒在其次，关键在这汤料上。鲜咸口味还弄出了醇香的味道。不太像是老陈店里的手艺。”

　　陈尚摆了摆手对服务员说：“把我用的那些高汤，拿过来给老董尝尝。”

　　董明看过了陈尚用剩下的高汤之后，还是将信将疑。

　　杨老打圆场：“董老板，都说这厨子的汤，唱戏的腔。陈老板把高汤都拿出来了，足可见诚意。

　　二位都是喜好厨艺的人。来来来，我先敬二位一杯。”

　　他用几句话，把场面给圆了过去。

　　董明这才作罢。

　　一场酒宴，总算是圆圆满满的结束。虽说出了小插曲，但是也算是宾主尽欢。

　　众人互留联系方式，约定了拍卖的时候再见。有事情的人就陆续告辞。

　　常家三代人最先离开。

　　常贝临走时，向陈丽丽告别。

　　陈丽丽淡淡的回应之后，常贝有些失落，走出饭店台阶的时候，一脚踏空，闪了一个趔趄，差点儿摔一个大马趴。

　　滑稽的动作引得周围人好奇的注视，还有人笑出声。

　　其余几人也陆续离开酒店。

　　陈丽丽拽了沈瑜一下，示意他稍等一会儿。

　　沈瑜不明所以，就落在了众人最后。

　　陈丽丽趁机悄悄询问沈瑜，厨艺是怎么练的。

　　对于沈瑜按照菜谱学的这种说法，她一概不信。

　　用她的话讲，“按照我爸的描述，他学徒的时候，三年学徒，只是学刀工和练翻勺，想要碰炒菜，门儿都没有。更不用说学这些考验手艺的菜。想要真正出师，少了十年的功夫都不行。我爸以前带了好多徒弟，没等学成就跑了一多半。你是什么时候练的？”

　　沈瑜说：“我真是自学的，有这么难吗？”

　　陈丽丽白了他一眼：“不想说就算了。”

　　沈瑜猜测，可能是陈家父女还有事对自己说。

　　于老师突然转了回来，看着周围人少的时候，对沈瑜说：“沈瑜同学。今天这事儿挺对不起你的。”

　　沈瑜问道：“于老师，您这是什么意思？”

　　于老师说道：“你应该明白。我们几个都不想收徒弟，主要是不想收个纨绔子弟当徒弟。

　　没有办法，才把你推了出来，希望你不要见怪。”

　　沈瑜说：“没关系，这是小事儿。其实，在拍卖会的鉴定现场，我已经落了常贝的面子。如果他是个小肚鸡肠的人，怕是这时候已经记恨我了，也就不差这一次了。”

　　于老师点了点头：“这次借你的名义，把这事情遮掩过去。我个人觉得有些对不起你。

　　沈瑜说道：“于老师，您别太在意。”

　　于老师说：“我在魔都博物馆供职，也在大学里授课。你以后如果有兴趣去魔都发展，可以找我。如果，想读研究生的话，我在大学里，估计还能带几届文博专业的研究生。你也可以来找我。”

　　他拿出了一张名片，递给沈瑜。

　　沈瑜恭恭敬敬的把名片收好。

　　他问道：“于老师，您刚才还说不想收徒弟，怎么这会儿又想让我去考研究生了？”

　　于老师答道：“我不想收徒弟，因为不喜欢过去的那种收徒方式。但是，我看人的眼力还是没什么问题的。你在我看过的这些年轻人里面，是非常有天赋的，也没有那些乱七八糟的毛病。所以，我倒是希望你去考我的研究生。你可以考虑。”

　　沈瑜说道：“谢谢于老师厚爱，还有两年时间，如果我想好，一定去找您。”

　　于老师说：“我看杨老，他们几个对你也挺欣赏，不管是首都还是魔都，你都可以选。就算不来考研究生，你到了魔都也可以来找我。另外，我给你一个提示。”

　　沈瑜表示洗耳恭听。

　　于老师语重心长：“你想玩收藏，眼光要长远，格局要大。滨海虽然说有历史传承，终究比不了首都、魔都，想要在这一行玩儿出名堂。就要在这两个地方多活动。”

　　沈瑜听了之后，觉得于老师说的的确有道理，点出了自己的不足，也指出下一步的发展方向，这是真心的在指点自己。

　　他恭恭敬敬的表示了感谢。

　　于老师说罢，与几位鉴定师一同离开。

　　陈尚将一帮朋友送走，走回大厅。

　　陈家父女与沈瑜在大厅的休息区坐下。

　　陈尚说道：“沈瑜同学，真是抱歉，本来是请你吃饭，反而让你动手做菜。不但如此，还帮了我们一个忙，弄得我怪不好意思的。嗯--”

　　他看了看陈丽丽，然后从腰包里掏出一张银行卡。“这里面有两万元钱，你收下，当做辛苦费。”

　　沈瑜愣了一下，问道：“陈伯父，这是什么意思呀？”

　　陈尚说：“你别误会，这是给你出手做菜的费用。不要觉得多，也不要觉得少。如果我们外聘某位厨艺大师来做菜，也要给人家车马费、辛苦费，给你的钱，也是按照行价来。你可不要想歪了，这不是什么封口费。”

　　沈瑜笑着说：“就是您不给费用，我也不会出去乱说。您还是把它收回去吧。”

　　他一边把银行卡推回一边说：“我和陈丽丽是同学，相互之间帮点儿小忙，不算什么事儿。你要是给钱，那这事情可就变了。”

　　陈尚说：“你们同学之间相处是你们的事儿。你在我这儿出手帮我做菜，这是我给你的车马费，这是两码事儿。”不由分说就把卡塞到沈瑜手中。

　　陈丽丽说：“你给高汤提鲜的办法，我爸和他的徒弟都记住了，以后还会用，你如果不介意，就收下卡。就当是买你的方子。”

　　沈瑜估计，陈尚不好意思开口，才让陈丽丽解释，于是将卡收下。

　　陈尚说道：“这就对了。有空让丽丽带你来家里玩。我请了几位师傅去家里看看，你也一起来。”

　　沈瑜权衡利弊，说道：“我就别去了。人家几位鉴定师是专业的。我要跟着一块儿去，人家会感觉身份被拉低，还会以为您对人不尊重，万一谁心里不高兴，就不好了。等有机会再说吧。”

　　陈尚想了想，说道：“也好。听你的，咱们另找时间。

　　还有件事，这次万利的拍卖会，是滨海本地史上少有的拍卖会，到时候咱们一块儿去，你也帮我掌掌眼。”

　　沈瑜答应下来，正要离开，却见刘辟云溜溜达达，从门外走了过来。

　　“老陈啊，还没说完呢。”

　　陈尚转头看到是刘壁云，问道：“刘老板，你这是还有事？”

　　刘壁云说：“我还有事儿找沈瑜同学。”

　　沈瑜站了起来，问道：“刘老板，您有什么见教。”