孤身带妹，我的小吃摊火爆全球 第106节

　　“好！”见苏阳终于分配了一个切菜的任务，李敏娜高兴的不行。

　　但没过多久，她又反应了过来：“不对啊苏阳哥，为什么不能切小块呀，切小块吃着不会不方便吗。”

　　“额…因为。”苏阳大脑快速思考，转而一脸认真道：“因为砍成大块炖的汤会更好吃，而且也更考验技术。”

　　“好嘞，放心交给我吧。”李敏娜心满意足地把袋子里的鸡给提了出来。

　　…………

　　一个小时后，在四人的齐心协力下，总算把一大堆的食材处理完毕。

　　土鸡被砍成了并不太整齐的大块，洗净后加入姜片与矿泉水，装进砂锅后放入了蒸箱。

　　切成薄片的牛腱子肉，苏阳加入了一点姜丝、蚝油、花生油腌制。

　　起锅烧油，待油温上来后把腌制好的牛腱子肉倒入锅中，猛火进行迅速翻炒。

　　炒牛肉必须得高温，倘若锅中的温度过低，不光牛肉水份容易流失，造成口感发柴，牛肉里的血红蛋白也会渗透出来，变成一锅充满水汽的糊糊。

　　待牛肉炒到变色后，直接盛出。

　　锅中补少量油，下入蒜片煸炒出香味，然后加入青椒，炒断生后倒入牛肉以及番茄块，补一点食盐、生抽、蚝油。

　　翻炒三十秒，让番茄的汁水微微渗出，起锅装盘。

　　诱人的香气让在一旁仔细学习烹饪过程的三人连忙凑近。

　　李敏娜抵不住诱惑，直接动手捏起一块牛肉放到嘴里吃了起来。

　　“嗯~~！好吃耶，这种牛肉的炒法我还是第一次吃，好吃！”

　　牛肉的牛味十足，肉嫩的同时又保持了牛肉应有的嚼劲，肉里面的筋吃上去软糯且弹，混合着番茄的微酸，结合之下是无比的美味。

　　余霜跟熊木纯也被李敏娜馋到。

　　两人拿出筷子夹起牛肉放入嘴中，眼睛一瞬间都亮了起来。

　　“小天肯定很喜欢这道菜，以后我也要做给他吃。”余霜默默道。

　　熊木纯转过头，开玩笑道：“敏娜，苏阳哥这道菜你学会了没，等回去你也做给我吃。”

　　“好啊。”李敏娜忽然坏笑：“余霜姐做给儿子吃，我做给女儿吃。”

　　“去你的，那换我来做给你吃。”熊木纯瞟了李敏娜一眼。

　　李敏娜欣慰地点头：“我乖女儿懂事了，知道孝敬妈妈，还要做菜给妈妈吃呢。”

　　余霜在一旁强忍着不笑：“敏娜，你先把菜端出去，我帮小阳洗锅。”

　　“好嘞。”李敏娜调侃完熊木纯后心情大好，端着牛肉哼着歌走出了厨房。

　　由于李响亮家有许多能在下面放酒精灯的酒精小菜炉，所以并不需要担心菜会变冷。

　　厨房的灶台很大，锅也是多得很，为了节约时间苏阳直接另起一锅，烧水。

　　等水烧开后，开小火，加入食盐，放入提前切好的嫩豆腐。

　　这一步主要目的是去除豆腐的豆腥味，让豆腐里边的蛋白质进一步凝固，这样炒制的时候也不容易碎。

　　待豆腐在锅里闷了一会后，将其捞出。

　　锅中倒入花生油以及少量猪油，倒入牛肉末煸香煸透，然后加入混合着豆豉一同切碎的豆瓣酱，继续煸炒。

第131章 你们都在偷吃？

　　豆瓣酱彻底煸香，锅里的油变得红润汪亮后，苏阳把大葱末跟姜末下入锅内。

　　随着不断煸炒，葱姜末的香味也释放了出来。

　　这时候，锅内倒入黄酒跟酱油，一点点老抽增加色泽，锅中加入热水，补上一勺糖，再倒入闷烫好的豆腐。

　　撒入花椒面，调成中小火咕嘟一会儿，分三次放入水淀粉勾，待汤汁收浓后最后再撒入一小把蒜苗粒，起锅装盘。

　　然而回头一看，苏阳却发现厨房少了一个人的身影：“咦…敏娜怎么还没回来。”

　　苏阳又看了一眼架在柜子上的手机，也不知道李敏娜到底干嘛去了，连手机都放在厨房没拿走。

　　熊木纯作为李敏娜多年的好闺蜜，立马就猜到了端倪：“待会我来端菜出去看看她在干嘛，我猜她肯定在偷吃。”

　　她与余霜一人端着一个碗，拿勺子舀了两勺麻婆豆腐，兴冲冲地就用筷子吃了起来。

　　“别心急，这豆腐烫呀。”苏阳连忙提醒，却已是为时过晚。

　　两人已经把麻婆豆腐送入了嘴中，已经被烫到了。

　　“呼…好烫…好吃。”余霜唇齿快速闭合，尽可能的挥发掉口中豆腐的热量。

　　熊木纯跟余霜一个样，快速咀嚼的模样让原本温雅地气质显得有些粗犷，她连连对苏阳竖起大拇指：“麻婆豆腐…就是要…呼…烫的才好吃。”

　　这一口麻婆豆腐，让麻、辣、鲜、香、酥、嫩逐一呈现，却又完美的融汇到了一起。

　　豆腐嫩到了极点，入口即化，十分入味。

　　煸炒过后，变得十分香酥牛肉末，咀嚼起来越吃越香。

　　麻与辣在嘴中盘旋，不断刺激着味蕾，给舌头带来了一层又一层逐渐攀高的愉悦酥麻感。

　　就这麻婆豆腐要是配上一碗米饭，那还真不知道得多香！

　　两人强忍着继续吃下去的冲动，放下了手里的碗筷。

　　因为她们知道，等所有菜都做好，众人坐在餐桌上时，才是真正的饕餮盛宴。

　　“来，我把这锅洗了。”余霜说。

　　现在灶台上摆着两个炒锅，正好能洗一个用一个，不耽误小阳的时间。

　　“我把菜端出去。”熊木纯端起麻婆豆腐。

　　走出厨房，来到用餐室时她看见了惊人的一幕。

　　只见原本喝茶的一群人此时正站在餐桌旁聊着天，他们每人手里都拿着一根牙签，感叹着牛肉的美味，一边用牙签扎住牛肉送入嘴中。

　　“怎么样老熊，没骗你吧，小阳他做的菜真就不是其他那些厨师能比的。”

　　“爸爸，我还想吃牛肉。”

　　“好好好，呐，这块给你，记得细嚼慢咽，不许打扰爸爸了啊。”

　　“依依宝贝，来，再吃一块牛肉。”

　　“谢谢干妈妈~~”

　　一言不发的熊硕尤为夸张。

　　原本就是一个极度美食爱好者的他，刚开始还有些许矜持。

　　直到李家众人都开始用牙签吃起牛肉，他终于是彻底奔放了起来。

　　聊天那是不吱声，单手撑着餐桌飞快地用牙签吃牛肉。

　　原本满满一盘的番茄青椒炒牛肉，现在已经快见底了，甚至连青椒都没剩多少，依稀只能看见几片牛肉还在盘中。

　　熊木纯感觉现在脑子有点乱。

　　原本还以为是李敏娜在偷吃牛肉呢，没想到是所有人都在偷吃。

　　“新菜来了，哇…麻婆豆腐，是我喜欢的！”李敏娜看见麻婆豆腐后兴奋不已，快步走到了熊木纯面前，接过麻婆豆腐放到了酒精灯小菜炉上。

　　熊硕本低头默默吃着牛肉，忽然被一股香味所吸引，连忙抬头看去。

　　他眼中闪烁出喜悦：“这麻婆豆腐卖相也太好了！”

　　这回来李响亮家还真是来对了！

　　要不是这一趟，自己还不知道咱江北市隐藏着一个厨艺登峰造极的厨神呢！

　　其他人也对麻婆豆腐起了极大地兴趣。

　　奈何豆腐跟牛肉可不一样，豆腐实在是太嫩了，没法直接用牙签扎住。

　　古映芹尴尬的笑了笑：“要不咱们还是等菜上齐了再吃吧……不然小阳他们忙活那么久，到最后菜都不够吃。”

　　“行。”李响亮也点头道。

　　见熊硕还在用吃着盘里的西红柿块，李响亮无奈一笑，轻轻拍了拍熊硕那敦实的后背：“走了老熊，咱们一起去四楼打打台球，消消食等下才能吃更多嘛。”

　　熊硕仿佛一瞬间恢复了理智，停下了拿牙签的手，抬起腰拿抽纸擦了擦嘴：“走，消消食。”

　　两人走进了电梯，熊硕还在激动地跟李响亮诉说着：“我跟你说啊老李，以后小阳要还来你们这做饭，你一定要顺便叫上我啊！”

　　“那不行，你胃口这么大，小阳做菜得多累。”李响亮开玩笑道。

　　熊硕“啧”了一声。

　　“少来，大不了我让木纯多帮帮忙，实在不行我自己去帮他备菜，行不？”

　　“哈哈哈，开玩笑的，不过我也不好意思老让小阳做菜，以后有机会再说吧。”

　　古映芹跟李欣欣带着两个孩子到一边玩起了积木。

　　李敏娜则是快步地走进了厨房。

　　熊本纯叹了口气，心想着李敏娜估计终于想起正事了。

　　她今天原本的计划就是拍摄苏阳做菜的过程，结果却中途被一道番茄青椒牛肉给馋住了，跑出来偷吃。