孤身带妹，我的小吃摊火爆全球 第98节

　　油都已经被倒入了大锅中，相比隔壁黢黑的油，苏阳这锅简直清澈无比。

　　梁超见状，立马就打着手势，暗示摄影师给到桌上的空油桶油瓶特写。

　　这些油桶油瓶表面干净，没有半点污渍，显然就是新买的。

　　隔壁炸串摊的老板此时也发现了不对劲。

　　这几个电视台的工作人员是什么情况？

　　他们刚刚叫这小子什么，摊神？

　　炸串摊老板又皱眉看了眼苏阳摆上去的空油桶油瓶，随而低头瞅了瞅自己一锅黢黑的油……

　　靠！

　　这小子在卷我！

　　要是自己被拍下来的话，那岂不是会丢人。

　　炸串摊老板当即就想换个地方，可西江小学外已经没有多余空位了，而且小学马上就放学，这时候要走了的话，可就亏大了。

　　只见炸串摊老板默默从口袋里拿出一个脏兮兮的口罩，戴在了脸上。

　　电视台要拍就拍吧，反正也没人认得出我。

　　…………

　　梁超看着小白板上的菜单，内心对摊神这年轻人更加钦佩。

　　明明有着这么大的名气，却依旧以如此实惠的价格来售卖，更别说用的油也都是干净的好油。

　　食材看上去也不是那些半成品，显然都是他自己买的新鲜材料自己穿成串的。

　　干净卫生的同时还实惠又好吃，你不火谁火呀。

　　回想起前几天摊神面条的美味，梁超再次被调动了食欲。

　　正当他想要先趁着小学还没放学，打算整上几串时，身后却忽然传来了激动的喊声。

　　“小兄弟，你果然没骗我！”

　　身穿着早市工作制服的管理员大爷挥着手满脸激动地跑了过来。

　　老大爷看着小白板，果断道：“每种炸串来三串，分别刷不同的酱料，一起多少钱？”

　　“22.5元。”苏阳说着，掀开盖子拿出三串鸡里脊肉直接放入油锅中。

　　刚一入锅，一股飘香就传了出来，让管理员大爷眼中的喜悦更甚了。

　　紧接着，苏阳又把三串牛肉串给拿了出来，悬空拿在提前调好的面糊桶上，用勺子把面糊均匀的裹在了牛肉串表面，与三串包菜一起放入油锅。

　　鸡里脊串不能炸太久，苏阳观察着成熟度，在炸熟后最先将鸡里脊串夹出，鸡里脊微微晃动，肉眼可见的鲜嫩。

　　苏阳放到漏网上控油，接着又同时夹出了裹面小牛肉放到漏网上，最后才夹起了包菜。

　　用架子按压包菜，把包菜中间的油分挤出，随后把所有的炸串放到铁盘上，分别涂抹三种酱料，最后撒上秘制干料。

　　将三种炸串全部装进了内部覆盖着锡纸的纸袋中，递给了管理员大爷。

　　“鸡里脊跟裹面小牛肉得尽快吃，如果冷了的话，鸡里脊会变柴，裹面小牛肉的表面也会发软。”

　　“不过现在刚出锅，还是得注意一下别……”

　　苏阳提醒的话还没说完，管理员大爷就迫不及待地拿起一串鸡里脊吃了起来。

　　鸡里脊串是极其诱人的橙红色泽，让人光看上一眼就食欲大增。

　　“别烫到嘴……”苏阳无奈道。

　　“呼…呼…好吃…这鸡里脊也太好吃了…呼…好嫩……”老大爷明显就被烫到了，但他却已经顾不上口腔的痛感。

　　鸡里脊被炸的表皮微酥，一口咬下鸡肉里面确实无比的嫩滑。

　　本身腌制的恰到好处，香辣酱与干料的香味层层叠加，让口腔中充斥了满满香味。

　　“小兄弟，我真的求你开家店吧，你这手艺摆摊真的亏了！”管理员大爷看着苏阳感叹：“这里脊肉串真的好吃到要命，我的天老爷……”

　　管理员大爷说完，又拿起了一串刷着蒜蓉辣酱的裹面小牛肉。

　　苏阳的面糊是用2:1的玉米淀粉跟面粉掺水调的，额外还加了一点点花椒粉、盐，以及最重要的大豆油。

　　大豆油是面糊酥脆的关键。

　　挂上面糊的牛肉串炸过后，表面形成了一层薄薄的酥壳，一口咬下去“咯吱咯吱”的脆响。

　　而在酥壳之下，是那鲜嫩的牛肉。

　　两种反差的口感在此时相辅相成，搭配上那蒜香满满的蒜蓉辣酱，吃上去尤为过瘾！

　　管理员大爷已经来不及感叹，双眼瞪大着对苏阳用力竖起大拇指后，又拿出了一串炸包菜。

　　炸包菜质地鲜嫩，吃上去带着脆爽，多余的油被苏阳挤压的很干净，吃上去没有糊嗓感。

　　刷上的甜酱味道厚重，跟包菜配在一起简直太搭了，管理员大爷一口接一口，很快就将这串炸包菜吃完，转而又拿起刷着甜酱的里脊肉吃了起来。

　　梁超口水不断吞咽，终于是彻底受不了，连忙对苏阳说：“我跟他一样，各来三串，刷不同的酱。”

第121章 想搞我？跟你爆了！

　　苏阳炸串的香味不断飘向四周，竟是盖过了隔壁炸串摊那陈年老油散发而出的油哈喇味。

　　站在校门口等待着放学接孩子回家的家长们，在闻到那诱人的香味时，内心的馋瘾就已经被勾起。

　　而当他们看见梁超跟管理员大爷吃的那么香，还不断大声感叹，哪里还忍得住，纷纷好奇地走向了苏阳的油炸摊。

　　当他们看见锅中那无比清澈的油，以及干净整洁的卫生时，内心最后的顾忌也彻底放了下来，纷纷开始点起了炸串。

　　“嗯！这个炸串好吃！”

　　“小伙子，这个鸡里脊你在哪买的啊，比我以前在网上买的半成品还好吃欸。”一名家长忍不住发问。

　　有时候孩子嘴馋，她就会在网上买些半成品自己油炸给孩子吃。

　　虽说是半成品，但至少自己在家油炸的话，油的健康是能有保证的。

　　“我是自己去早市买新鲜鸡胸肉来腌制的，牛肉跟包菜也都是买的新鲜的。”苏阳解释道。

　　家长恍然大悟地点了点头：“难怪这么好吃，原来是你自己腌制的啊……这油也都是新的好油，居然才买2.5元一串，真良心啊。”

　　“不光是鸡里脊，牛肉跟包菜也都好好吃，这酱料做的太棒了。”

　　“真挑不出任何毛病，太完美了。”

　　“小伙子，再帮我炸两串鸡里脊，这回都刷甜酱。”

　　“我还要六串裹面小牛肉，三种酱各刷两串。”

　　家长们纷纷开始加串，惹得隔壁油炸摊老板一阵眼红。

　　他在西江小学摆摊这么久，做的都是小学生的生意，那些大人向来瞧不上他这种街边油炸摊，觉得不卫生。

　　别说大人们不吃，那些大人甚至还不让自己的孩子吃。

　　可如今苏阳油炸摊的出现，竟是让大人都吃起了炸串。

　　很明显，生意要被抢了！

　　不断飘进他鼻腔的香味，让他嫉妒的内心逐渐起了猜疑。

　　他使用的炸串都是半成品，科技成分自然是少不了，至于刷炸串的酱料，为了达到增香提鲜的目的，他还额外放了许多「一滴香」。

　　这种添加剂顾名思义，只要加入一滴，就能让做出的食物充满香味，越吃越过瘾。

　　「一滴香」通过了国家检验，对于添加剂这种东西，不能抛开剂量谈毒性，只要在标准范围内使用，就不会对人体造成伤害。

　　但他为了达到更好的增香效果，却在酱料里添加了五滴，已经是远远超出了使用标准。

　　可苏阳那油炸摊传来的香味却反而盖过他。

　　考虑到戴了口罩，他也不怕得罪人，直接开口就说：“你这炸串的味道光是闻着就这么香，科技肯定严重放过头了！”

　　炸串摊老板的话，让享受的吃着苏阳炸串的家长们为之一愣。

　　确实啊，这炸串真的好吃到离谱，他们从没吃到过这么好吃的炸串。

　　说不定真放了许多狠活也难说。

　　家长们纷纷将目光看向了苏阳，想听听这年轻人怎么解释。

　　然而哪怕如此，他们却还是将手中的炸串往嘴里送。

　　没办法，确实太好吃了，忍不住啊……

　　反正自己也不经常吃，哪怕有添加剂，也没太大关系吧？

　　感受着周围的目光，苏阳从容不惊的将手中的炸串刷上酱料，装进包装纸袋里递给了其中一位家长。

　　随后他摘下了一次性手套，从兜里掏出了手机，看着隔壁炸串摊老板：“我现在就打电话给市监局，让他们现场测量一下。”

　　苏阳说完，在手机数字键盘上按下市监局的电话号码。

　　这毕竟是关乎到名誉的问题，造谣一张嘴，辟谣跑断腿，苏阳可不想因为对方的一句话给自己造成大麻烦。

　　虽然把市监局叫过来也意味着很有可能会招来城管，小学门口的摊位全都没法摆摊，从而导致自己任务失败。

　　但比起任务失败，谣言四起显然更为可怕，苏阳可不想担这风险。