四合院：谁惹我，坑哭谁 第324节

　　杨建国笑道：“对，麦芽糖，也叫饴糖。”

　　娄晓娥有些迷茫：“饴糖？”

　　聋老太太眼睛却是一亮：

　　“原来饴糖这么做啊？”

　　老太太就给娄晓娥解释，

　　“我年轻那会儿，就有皇城根下的老手艺人，挑着担子卖这些饴糖

　　“好久没有见了。”

　　杨建国叹气道：

　　“做这种东西得费粮食，麦子、谷子、大米、玉米碎，”

　　“但凡是年景不好的时候，都紧着自己的肚子，”

　　“哪里有材料做这些东西？”

　　娄晓娥还是不懂，

　　“麦子、大米能变成糖？”

　　杨建国点头道，

　　“当然了，你吃馒头的时候，嘴里嚼谷两下，是不是感觉到甜味？

　　“吃米饭的时候感觉也差不多吧？”

　　娄晓娥点点头。

　　那是肯定的啊！

　　“那就是糖了。”

　　“谷物类的种子大多都含糖，区别是怎么把它俱现出来。”

　　“这些都是知识，”

　　“必须要读书！”

　　“晚上冉老师给你们讲课，可要仔细听。”

　　娄晓娥还没有说话，

　　小丫头乐乐两眼放光，

　　“爸爸，乐乐一定会好好读书的。”

　　在小丫头的心里，

　　爸爸为什么会做那么多的好吃的？

　　因为爸爸会读书识字。

　　会读书识字:能吃饱饭，能吃好饭。

　　一个极其朴素的等式认知就种在了小丫头的心里。

　　杨建国笑呵呵的熬汤，

　　锅里的水从浊白渐渐的变的枣红，

　　冒起了一个又一个的泡泡。

　　杨建国拿一根筷子一沾拉出来长长的丝线。

　　这就成了。

　　把糖倒在面板上，

　　杨建国洗净了手，

　　用两跟筷子不停的搅拌，让它冷却，

　　最后更是用双手不停的拉扯，

　　在大小三个女人的惊讶目光之中，

　　那糖竟然跟面条一般，

　　渐渐的从枣红色变成了白色。

　　拉糖，真的是一个体力活，

　　杨建国的体力有15点，力量更足有18点,

　　拉起来也是费事。

　　娄晓娥搞不懂杨建国为何要这么做。

　　“这是拉糖塑型，得给它上韧劲。”

　　“麦芽糖在咱们华夏的历史可是最为古老的。”

　　“华夏各地都有不同的做法。”

　　“我给你们做个小糖瓜吃。”

　　娄晓娥惊呆了：

　　“建国，你是说华夏各地都有这种小吃？”

　　杨建国点点头：

　　“是啊，材料本就不复杂。”

　　“麦子，谷子，糯米，都行。”

　　“主要看当地的产出。”

　　“要是年景好的时候，哪个地方不会做点麦芽糖？”

　　“腊月二十三的时候祭灶，总得给灶王爷弄点糖瓜粘嘴吧！

　　软？！

　　娄晓娥猛然想起来，好像小时候家里就是这么一个风俗啊。

　　其实现在也是。

　　只不过祭灶的事情轮不到她插手，

　　因此没有注意。

　　聋老太太笑道：

　　“麦芽糖也是舍不得买。”

　　“都是逢年过节的时候才弄一点。”

　　“而且，这手艺向来是不外传的。”

　　“谁家有这手艺，以前都是传家的。”

　　“轻易不能泄露。”

　　“还是新华夏好啊！”

　　聋老太太很是感叹，

　　没想到临老了净享福去了。

　　在家里竟然能享受到杨建国特意给她们做的麦芽糖。

　　杨建国把那糖拉的洁白，

　　韧性足够，

　　他就把上下，四方都给对齐，

　　形成了中空的糖桶。

　　然后用一条钢丝，在糖桶上两下一截，

　　就变成了一个一个中空的小糖瓜。

　　杨建国又给裹上了芝麻，

　　新鲜的糖瓜就出炉了。

　　娄晓娥叹道：“好美！”

　　老太太盯着看了看：“好看！”

　　小丫头乐乐盯着那糖瓜直流口水：“好香！”

　　杨建国哈哈大笑。

　　恰好，冉秋叶老师推门进来：“好香啊！”

　　杨建国笑道：

　　“冉老师有口福，我刚做好了几个糖瓜，”

　　“一会儿临走的时候，带几个回去。”