四合院：从驾驶员开始 第393节

　　这意味着，他已经正式踏入了酿酒这个领域。

　　华老见李开朗如此高兴，也不禁感到欣慰，嘱咐道：

　　“以后你就多练练，熟能生巧，那酒书你也要时常翻开，里面记载了一些要注意的事。”

　　“要是碰到什么不会的，你就翻开书看看就行，实在是不知道的，再来找我！”

　　李开朗正专注于光幕上，没有注意听华老讲话。

　　“学会了酿酒的本事固然好，但你可别忘了你的本职工作。”

　　“赚不来大钱，只能赚钱生活钱，你可别一门心思都放在这酿酒上，不然会坏了你的。”

　　华老循循劝导着，也不管李开朗有没有在意听。

　　李开朗闻言，这才回过神来。

　　他明白华老的担忧和嘱咐是出于对他的关心和提醒。于是，他郑重地点头道：

　　“华老，您放心吧！我会牢记您的教诲的，我不会因此而放弃我的本职工作的。”

　　听到李开朗的回答，华老这才放心地点了点头。

　　“可惜了，要是放在以前，我就收你做徒弟了，现在就不行了，收了你，那可就害了你了。”

　　现在是计划经济，买什么都要票证，家庭小作坊根本就买不到足够生产的原料。

　　要是去黑市买票，成本就进一步提升，那就赚不了几个钱，还不如出去打工。

　　华耀乾就是被华老安排去酒厂工作。

　　“对了，华老，我今天把酒书抄完了，您的书还是还给你吧。”

　　李开朗将原本属于华老的酒书还给他。

　　“这这怎么是我那本，这应该是你的，我不能收！”华老推辞道。

　　“华老，你看我都已经抄好了一模一样的，这您的祖传书，还是您拿着吧，我有这本新的就够了。”

　　李开朗又拿出一本抄录好的书。

　　华老怀疑地看向李开朗，怕他是来糊弄他的。

　　两相对照，连里面的内容也互相对照，确认没有差错。

　　华老抱着祖传的酒书痛哭流涕感慨万分，“等我死了，也算是对得起列祖列宗，没有把书丢了。”

　　“小李，谢谢你啊！”

　　李开朗赶紧解释：“不用，不用！这是您的东西，我怎么好拿！你就别折煞我了。”

　　华老痛哭完，直愣愣地看着酒书，似乎在缅怀什么，李开朗没有出声打扰，静静地离开华老家。

　　“酿酒的技术学会了，等明天下了班，去供销社买点材料回来，自己酿一下试试。”

第236章 酿酒 浮尸（求订阅！）

　　时间转瞬即逝，又是一个周末。

　　李开朗一大清早就起床，早早地进到种植空间。

　　“发酵了这么久，今天应该是能蒸馏出酒了。”

　　李开朗看着面前放满了一堆酿酒的工具、器皿，将高粱饭倒入蒸馏锅，烧火开始蒸馏。

　　“也不知道这第一次酿酒，味道怎么样？”李开朗喃喃自语问道。

　　上星期从华老那离开后，李开朗就去买了原料，不过光是买原料是没法酿酒的。

　　酿酒用的工具，酒曲，这两样东西李开朗都没有。

　　尤其是酒曲，制作起来不易，也要用不少时间，李开朗没那么多时间做，只好找华老借。

　　华老当然知道李开朗的窘困，自然是赠送了一部分工具和酒曲给李开朗。

　　李开朗婉拒道：“华老，这些东西我不能白拿你的，毕竟这些器皿跟了您这么多年的，这样我出钱和您买！”

　　华老吹胡子瞪眼，不高兴道：“这怎么行？你莫不是以从我这里学会了，就不听我的话了。”

　　李开朗连连摇头：“华老，您怎么能这么想，我的性格您还不了解吗？”

　　“您这些东西当初买来也是要花钱的，怎么能免费送给我，那您不就亏了。”

　　华老鼓吹了一下胡子：“老子我乐意，我也老了，酿不了那么多酒，放着也是放着，还不如送给你！”

　　华老不听，李开朗也是无奈。

　　“华老，您之前也说过了，酿酒也赚不了多少钱，因为伱儿子的，家里也没什么钱。”

　　“我这白拿您的东西，心里过意不去，您就收了钱，我拿着这些才放心。”

　　华老直瞪瞪地看着李开朗，见李开朗一片诚恳、坚定的模样，也只能收下。

　　照着李开朗之前死缠烂打的性格，他要是不收钱，李开朗还真有可能不收。

　　华老道：“行吧，听你的！这钱你随便给个几块就好了，这些东西不给你，迟早会坏。”

　　送给李开朗这些工具、器皿，当初花了十几块钱。

　　最主要的是，这些工具用的久了，不知不自觉沾上酿酒的“气息”。

　　这些“气息”就像是茶杯上的茶垢，对于新手酿酒有极大的帮助。

　　华老依旧记得李开朗帮华耀乾还债，不想让他因此破财。

　　“这些工具毕竟是跟了华老不少时间，价格上肯定不能和新买的一样。”

　　李开朗思毫一番，“这样，华老，我出50块买下，不知道这价格行不行？”

　　“50块？”华老连忙摇头：“不用这么贵，我当初买这些也没这么贵，你不用抬价。”

　　“行，就按这个价来！”李开朗不管不顾，直接掏出50块，塞给华老。

　　李开朗故意抬高价，一方面是因为华耀乾的原因，掏空了华老的家底。

　　一方面，华老年事已高，不想他这么操劳。

　　最主要的是，等过了年，华老想要酿酒，基本上就不可能的了。

　　毕竟，吃的粮食都紧缺，哪还有闲情雅致去满足口腹之欲，哪有人会拿粮食去酿酒。

　　现在，华老酿酒需要的高粱，一部分是自己买的，一部分是顾主买的，交给华老来酿酒。

　　到时候酿完酒，这一部分酒钱就用他们买的高粱代替。

　　这样下来，华老每次卖酒能赚到的钱不多，就赚钱温饱钱，一个月下来没剩多少钱。

　　“这这.太多了！”

　　华老看着手上的钱，他现在酿一年的酒，也才堪堪赚到这么多钱。

　　要是放在以前，这点钱，他一点也不在乎，但现在却不行了。

　　一分钱难倒英雄汉，华老现在就是这样。

　　李开朗宽慰道：“行了，华老，您就别管钱多钱少了，就当是我的一片心意，您拿着钱，也能给自己过个好年！”

　　“好好好，小李你说的对，过个好年！”华老欣慰的连连点头。

　　“行了，华老你就去休息吧，我去把工具搬走，东西我都知道放哪！”

　　就这样，李开朗搞定所有的工具和酒曲，放进种植空间后，这才开始准备酿酒。

　　将买来的高粱浸泡24小时，而后用锅炉蒸煮。

　　高粱饭蒸煮完毕后，放入阴凉区冷却，冷却过程中加入谷壳，使高粱饭不至于太粘稠，同时加速冷区。

　　冷却后，将酒曲加入高粱饭，混合均匀，而后放入发酵池，发酵10天。

　　10天后，开始第一次蒸馏，得到“第一道酒”。

　　蒸馏完，再加入伴曲，发酵12天。

　　发酵完后，再进行第二次蒸馏。

　　前前后后，要历经近一个月的时间。

　　这其中，发酵的时间才是最浪费时间的，好在种植空间的流速快，李开朗只用外界三天完成。

　　但加上前期的准备，让李开朗准备了一个星期才做好。

　　“滴答滴答~~~”

　　“出酒了！”

　　李开朗看着酒液流出，欣喜不已。

　　时间转瞬即逝，李开朗装了4种不同酒精度数的高粱酒。

　　看着4种玻璃瓶上酒液，李开朗各拿出一点来尝尝味道。

　　“砸吧砸吧~”李开朗细细品鉴。

　　“嗯，味道还行，没什么异味，应该是成功了。”

　　李开朗不放心，还翻开酒书看一眼，确认有没有出错。