重生之俗人一枚 第123节

姜梅靠在床头，呆若木鸡，欲哭无泪！此时此刻，她已经明白自己的丈夫现在已经是不撞南墙不回头，无论自己说什么，或者做什么，都已经于事无补，无法改变张小军那勃勃的野心。

姜梅无法改变丈夫，更无法改变自己的婆婆，她能够改变的，唯有自己。

对于在米粉店内偷学技术，姜梅的内心是极度的排斥和抗拒，觉得这完全就是偷鸡摸狗，卑鄙下流的做法，对有恩于自家的王勃一家来说完全就是恩将仇报！

可是，她又有什么办法呢？她已经嫁人了，有了家庭，更有了孩子。她所处的立场决定了明知偷学技术不对，恩将仇报更是无耻，但是跟家庭和孩子比起来，她也只有昧着良心，硬着头皮去完成丈夫和婆婆交给自己的“重任”！因为她和她的整个家庭都已经没有退路了，疯狂的张小军已经是不见黄河心不死，打算拿出全部的家当去干这件他认为前途远大的事业。如果因为她的原因而导致生意没做起来，姜梅不知道自己将面临怎样的结局！

她唯一能够肯定的就是自己的结局绝对会很悲惨！

于是，从第二天开始，姜梅便有意无意的打听起臊子的做法来。为了不打草惊蛇，一开始，她并没有直接向王吉昌和曾凡玉打听，而是打算从几个服务员着手。几个服务员中，通过昨天一天时间的接触，她就觉得关萍这个小姑娘最和善，也最好说法。

而且还有一点最重要的是，关萍和她都是四方北面的山里人，关萍在华蓥，她在龙居，两个镇挨着，隔得并不远。她完全可以通过认老乡的方法和关萍熟络起来。

关萍自从上个月中旬她老子关永祥把她送到米粉店来的时候，这么一个多月，她还一次家都没有回过，她也是所有员工中唯一一个上了一个多月班却一天假都没休的人。

这个初月，他老子关永祥从老家下来领他上个月的工资，当时，关萍就对她老子说想回家看看妈，因为长这么大，她还是第一次如此长久的离家，离开父母。而且最重要的是据她的估算，她母亲毛志红大概这个月就要生了，尽管她的父母对她不好，在那个冷冰冰的家中，她也很少感受到什么温暖，但这个时候，她还是想回去看看的。

但关永祥当即就紧张起来，跟着就变了脸色，劈头盖脸的将她骂了一顿，说她一天东想西想，吃了不长，在米粉店这么好的条件，天天大鱼大肉还不好好干活，就知道偷懒！关永祥让她好好的呆在米粉店老老实实的干活，家中一切都好，用不着他操心！

在关萍滚滚的泪花中，领着关萍工资的关永祥气呼呼的“拂袖而去”。

关萍思乡，念家的愿望没得到满足，姜梅这边一和她打“老乡牌”，思乡心切的关萍立刻找到了一种心灵上的依靠，加上姜梅刻意的交好，两人很快就“姐姐”、“妹妹”的热络了起来。

“萍萍，你都来米粉店这么久了，肯定啥子活路都会做了哇？”午后的间隙，姜梅开始套关萍的话。

“嗯，基本上吧。”关萍点头道。

“那炒臊子你也会炒咯？”姜梅随意的道，问话的时候目光却瞟向一边，一副很随意的样子。

“那个，我可不会！”关萍摇了摇头。

“咋了？王伯伯和曾娘年龄这么大了，你们应该帮忙去炒一下噻！”姜梅用一种“怪罪”的语气道。

“不是的梅姐！我当然是想帮王伯伯和曾娘减轻些负担，但是勃儿分了任务的，米粉店的所有臊子，底汤和油辣子都由王伯伯和曾娘来弄。”关萍摇着头分辨说。

关萍的话让姜梅一喜一忧。喜的是她终于知道了“曾嫂米粉”原来有三大秘方，并非如自己丈夫和婆婆想象的那样，只有“臊子”才最重要的。忧的是这三大秘方除了王勃一家人，其他人恐怕没人知道。王勃一家把这三大秘方看得如此之紧，她又如何才能偷出来呢？

就在姜梅还想再问关萍一些东西的时候，这时，突然传来李翠的喊声，说送桌子板凳的汽车来了，让大家都过去帮着下货。

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第140，开张前的一天

桌子板凳被一辆中型卡车拉到了旗舰店的门口，开车的只有一个司机，需要王勃自己卸货。好在现在人手充分，桌子也不是很多，不到半个小时，一车定制的桌子板凳就被抬进了餐厅，并按照提前规划的位置安放妥当。

一百零几个平方的餐馆，除去厨房，前台和厕所，摆放桌子的大厅足有八十来个平方，按照一人一个平方的空间，理论上至少可以摆放二十张四人座。

但是，王勃为了打造更好的“客户体验”——个很多年后才会被媒体追捧的概念，他并未物尽其用，而只订购了十六张四人桌，和八个高脚单人座，将理论上一次性接待人数从80人降低到了72人。虽然一次性接待的人数少了8个，但是就餐环境的舒适度和“空旷度”，却一下子提高了很多。

快餐这种东西，不是超市，看的不是营业面积的大小，而是单位时间内接待客人的数量，也就是所谓的“翻台率”。如果能将翻台率提高一倍，什么钱都赚回来了。

桌子板凳刚安好，送收银机的人也来了。为了避免高峰时段太过于打拥堂，王勃一次性定了三台收银机。

收银机在目前的四方来讲还是个新鲜事物，只有前不久开张的“红旗连锁”超市能够见到，店里的几个服务员，别说使用，连见都没见过这个“高科技产物”，所以还需要相关人员进行一番培训，诸如如何开关机，如何结算，找零，如何取消等等。好在随司机来的还有一个安装师傅。师傅在安装好三台收银机后便开始教大家如何使用。

因为有十几年的电脑使用基础，前世又经常逛超市，王勃倒是人家说一遍他就会了。而几个没见过世面的服务员在师傅教了三遍之后头脑中还是一片浆糊，特别是对着操作面板上的那个数字键盘，输入个十块钱都要看半天的数字，看得王勃摇头不已。

算了，这东西和电脑一样，完全是熟能生巧，明天花一天的时间来培训这几个人如何操作吧。

八月二十九这一天，是“曾嫂米粉旗舰店”开张的前一天。这一天的所有空余时间，王勃没干别的，全都用来培训手底下的几个女将了。没有旗舰店之前，几个员工的工作基本没做什么分工，完全是有啥活路大家就干啥活路，人人都是多面手。现在旗舰店要开张了，新店新气象，王勃就打算把一些岗位给固定下来。

最重要的当然是收银。收银的人需要识数，而且反应要快，所以像王吉昌，曾凡玉，钟晓敏这种中老年人加文盲，半文盲的组合，就没机会了。剩下的人中，关萍，解英，李翠都是十八九岁的年轻人，而且都念过初中，姜梅和田芯也不老，二十四岁，如果读大学的话大学也才毕业，正是经历充沛，可堪重用的年龄，按道理，这几个女将都可以当收银员。

但后世有个词，叫美女经济，也叫眼球经济。如果一个食客进店点单的时候，一看有个美女对自己巧笑倩兮，米粉的味道即便一般，秀色可餐之下大概都会觉得很好吃了。

所以，最初的三个收银员，王勃便定在了三个颜值最高的女人身上：关萍，田芯和才来不久的姜梅。他决定让这三女作为“曾嫂米粉旗舰店”的活动招牌和“形象代言人”，当然，代言费是没得的。

于是，8月29的这一天，王勃便全力的培养这三人点餐的速度，让三女对着收银机不停的练习，直把三人的右手手指给敲得指头抽筋才罢休。

然后，王勃又叫解英和李翠去练习，让她们也学会熟练的收银，将这两人作为收银的后备人员来培养，万一遇到前面三个有休假的时候也好有人顶上。

除开收银之外，剩下的岗位还有厨房和大厅。厨房主要是冒米粉，洗碗和相应的厨房清洁。大厅则主要是收拾桌子和维持地面的清洁。最后再加上打扫厕所。在旗舰店，王勃决定取消迎宾这个环节，让客人直来直去，不再单独的迎接和欢送。他已经明白了麦当劳和肯德基的服务理念，招牌和干净、整洁的店面就是最好的迎接；不卑不亢的服务，真材实料加上地道美味的食品就是最好的欢送。

如果说收银还稍微有那么一点点技术含量的话，冒米粉，洗碗，收拾桌子，打扫清洁完全就是谁都会干的机械活了。在这里，王勃打算对除开父母的钟晓敏，解英，李翠，以及过段时间就会来的大舅母，二舅母等人实行轮岗制，每人在厨房、大厅干个一周就换岗，一方面继续培养她们掌握全局的能力，另一方面也避免出现审美疲劳而怠工的现象。

关萍，田芯两女王勃是打算当成店长或者更高一级的管理人员来培养的，所以也不会让这两人一直“数钱”。每周，对这两人，当然为了显示自己的一视同仁也包括才来的姜梅，他都会让她们去厨房和大堂轮岗一天，亲自摸一下几个岗位，让三人温故知新。

所以，这样看来，所有的三十岁以下的有文化的年轻人，在“曾嫂米粉”的岗位上都不固定，都会进行轮岗，只不顾为了照顾米粉店的形象以及王勃自己心中的个人偏好，每个月让三个漂亮的女人多收了几天的银罢了。他也企图通过用来这种方式来培养和选拔新人。反正机会是给所有人了，基本上也考虑到了公平，公正，至于大家努不努力，珍不珍惜，完全就靠个人的悟性和本性，就不是他所能左右的了。

他能提供的，唯有一个平台而已。

至于像小舅母钟晓敏，二舅母谢明芳和大舅母晁仲慧这种三十多四十岁的文盲和半文盲，尽管是自己的亲戚，王勃目前能做到的也仅仅是给她们一个干净，体面，待遇和收入都十分不错的工作。她们的年龄和文化程度决定了王勃无法给予她们更多的重任和机会。

在这一点上，他算是有些帮理不帮亲。