神级美食家 第1111节
茶好喝与否，固然与茶叶的品质有关，但茶叶的品质影响茶好喝与否的比重，仅仅占不到百分之五十的成分。
更多的，还是要看泡茶人的功底。
泡茶的手法越好，功底越深厚，泡出来的茶也就越香。
这其实就跟做菜是一个道理。
纵然是给你世界上最名贵的食材，但若厨艺低微，做出来的菜也是一锅垃圾。
“秦老弟的茶艺水平我是没有怎么见识过的，不过听平老头、公良老鬼，还有老黄三个人的话，秦老弟你的茶艺水平恐怕也不在你的厨道之下，今天老哥我可是要好好开开眼界了。”薛阳成摸着下巴上的几缕小胡子笑眯眯的说道。
“薛老哥，恐怕老弟要让你失望了。”秦风苦笑道。
“这话怎么说？”薛阳成诧异的问道。
“我说过的，我的本职是厨师，一直以来我也只是在厨道之上越走越远，至于茶艺，则是不久前才挖掘出来的一项技艺，认真来说，我其实是半路出家，所以，茶艺我是不擅长的。”秦风认真的解释了一句。
而这句话出来之后，所有人看向秦风的眼神就都变了。
不擅长？
骗鬼呢？
大爷的，这位秦师傅感情是个老凡尔赛啊！
不久前才学茶艺，就能让三名茶道宗师为你撑腰，这特么就已经可以了啊！
你丫还想怎么样？
更何况，若是真的不擅长茶艺，那平宗师、薛宗师、黄宗师三位又不是傻子，干嘛要堵上自己的名声在你的这场茶话会上坐镇呢？
靠！
越想越特么气人！
“唉。”
虽然大家都没把心里话说出来，但是秦风也是能感受到众人眼神的变化的，忍不住苦笑的叹了口气。
拜托，我说的都是真的啊！
千真万确！
的确是不久前才学的茶艺嘛！
而且比起厨艺来说，茶艺的确是不擅长的！
得，这年头说真话都没人信了。
秦风知道无奈摇头，现在再解释的话，估计在宾客们听来也都是在凡尔赛，还不如不解释。
“如果各位没有疑问的话，我就要准备开始泡茶了。”
秦风赶紧岔开话题。
这一招果然有效，所有人的注意力就又从“凡尔赛”上，转移到了茶的本身。
“好，开始吧。”平永寿淡淡点了点头。
秦风“嗯”了一声。
“这五样茶叶，全都是我精心挑选的，不敢说一定会给各位惊喜，但还是可以让各位稍稍小品一番的。”秦风一边说着，一边揭开了排在他左手边的第一个茶盒。
瞬间，所有人就都拼命的去闻。
只是可惜，大家距离都太远了，根本闻不到任何茶香，更何况，茶盒这才刚刚开启，就算有茶香飘出，也不会有这么快的速度。
即便是靠得最近的薛阳成几人，现在也闻不出什么来。
虽说平永寿知道那五样茶叶是什么，但秦风第一泡要用的茶，他也是不清楚的，是以，也跟大家一样，专心致志的看着秦风的动作。
不过，虽然闻不出来，可大家也都有另外一招。
看。
通过看茶叶，来分辨是什么茶，这是茶艺师的必备课程。
当然，能不能看出来，那就要看各人的功力了。
“现在正是雪花飘零，寒风刺骨的时候，各位远道而来，想必体内都有些虚寒，既然如此，这第一泡，便请大家品这黑茶一类吧。”
平永寿缓缓点头。
黑茶茶性温和，冬天饮用最为合适。
冬天寒气重，是阳气闭藏的季节，黑茶可以生热暖胃。
另外，黑茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的黑茶，代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入，这黑茶对于健身人群可谓是一个相当健康且有效的法宝。
“哗啦啦”
茶叶倒入壶中的声音虽说轻微，但在此时寂静无声的大厅之中，却是可以无比清晰的落入所有人的耳中。
“原来是茯砖茶。”
两秒后，黄肃的声音便已然响彻在会场之中。
而这一声，仿佛是冲锋号一般，让原本寂静无声的会场，再次变得热闹了起来。
“原来是黑茶当中的茯砖茶！”
“唔，我闻到一丝香味了，这样的清香，的确是茯砖茶！”
“我就说那茶叶怎么是一小块一小块的，但与我印象中的茯砖茶不大一样，原来是秦师傅为了方便泡茶，特地在此之前将大块的茯砖茶掰成了小块。”
“这可是发酵茶始祖，滋味是相当醇厚的，就是不知道秦师傅泡出来的茯砖茶滋味如何了。”
“嘘，别吵，让秦师傅专心泡茶！”
……
渐渐地，会场再次安静了下来。
“泡黑茶一类，要以小茶碗，再加上百分百的沸水泡制，方才能够将黑茶的营养成分以及滋味完全的展现而出。”秦风道。
“而茯砖茶的冲泡方法却是极有讲究的，大分两种，分别为清饮法和调饮法。细分四种，分别为清饮法中的烹煮法和泡饮法，以及调饮法中的奶茶饮法和菊花茯茶饮法。”秦风一边说，一边取出玻璃煮水器一套、过滤网、公道杯，以及品茗杯。
“而我现在要用到的，便是清饮法中的烹煮法，此法，作为开场最为合适不过。”秦风道。
这番话，得到了在场绝大多数宾客的认同。
也让不少不了解秦风的人，这时候开始渐渐地认同秦风的茶道水平。
当然，仅仅只是理论知识方面，水平究竟如何，还是要看秦风泡茶的手法。
“冲泡之前，先用百分百的沸水温杯烫壶。”说着，秦风拎起热水壶，往放在漏水茶盘之上的小茶杯以及茶壶之上浇灌。
第1353章 手法老练
“温杯烫壶完成之后，便开始投入茯砖茶，以茶水比1:20即可，考虑到大家的人数，所以我将共分四轮冲泡。”秦风说完，便往壶中投入了四小块茯砖茶，而后注满沸水。
“若是一般的茯砖茶，只需等候壶中茶水沸腾然后再进行下一步即可，但我这是极品茯砖茶，要比一般的茯砖茶纯度更高，若是少去一个最重要的步骤，是不会展现出极品茯砖茶最完美的滋味的。”秦风道。
“那么秦师傅，您说的最重要的一步，是什么呢？”有宾客问道。
“注入泉水，而且还要是零度冷泉。”说完，秦风弯腰，从早已准备好的一个小盒子中取出一块冰来。
这是神级水源中的水冻结而成的冰块。
这都不用放入玄冰库中，只需要在屋外放置一晚就足够了。
秦风自然也是这么做的，放置一晚，使其冻结成冰，而后在茶话会开始前半个小时才将其取回。
将这冰泉放入壶中之后，下一步只需要静静地等待，等待壶中水煮至沸腾即可。
“我这泉水还不是一般的泉水，而是比天下任何泉水都要甘甜可口的神泉，有了它，这极品茯砖茶的滋味会更加的香醇。”
秦风话音刚落，会场中立刻就响起一片唏嘘之声。
普天之下，名泉甚多，多少名泉之水都是可遇不可求的。
秦风居然敢夸下如此海口，真是太狂妄了！
这是宾客们的一致想法。
当然，是要除去车鹏几人，以及平永寿、公良瑾、小跟班这三人的。
他们一直在喝在用的，就是秦风的那神级水源，自然是知晓其中奥秘的。
再看薛阳成和黄肃两人，则也是跟其他宾客一样半信半疑。
不过，秦风和平永寿几人并没有要出言解释的意思。
这种东西，唯有实际感受到，才能让别人心服口服。
“茶水已经沸腾，接下来只需要分茶即可。”
秦风一边说着，一边将茶汤用过滤网沥入公道杯。
手法也是有讲究的，只见他过滤的时候抓着茶壶的手按照某种规律上下沉浮，使茶汤浇入公道杯的速度也有急有缓。
接着再用同样的方法，将公道杯中的茶汤，再分茶入品茗杯。
“轻重缓急掌握的恰到好处，这泡茶手法相当成熟了。”黄肃点头夸道。
“如此老练的手法，看着可不像是初学者，老夫真的怀疑秦老弟究竟是不是在骗我们？”薛阳成心有疑惑。