神级美食家 第124节
更何况，微博粉丝们天天都在催，他私信都快炸了。
毕竟该说不说，秦风现在也是坐拥三十万粉丝的博主了！
“这小事儿，我来我来！”车鹏二话不说接过秦风的手机，“现在开始？”
“开始吧。”
“OK！”
滴~~
开始录像。
秦风从箱子里捞出一大把小龙虾，甩在洗菜盆里。
烹饪麻辣小龙虾的第一步，当然是处理小龙虾了。
最常见也是最简单的处理小龙虾的方法，就是用干净的牙刷洗净小龙虾全身。
秦风当然也是这么做的。
虽然有卖专业的软毛刷，但他懒得去买。
清洗干净后，秦风仔细的把每一只小龙虾的虾线都抽出来。
这一步耗费的时间就多了。
不过秦风干起来却是得心应手，速度很快。
实话说，这活就跟之前包小笼包一样，在酒店的时候没少被罗胖子逼着干。
秦风敢负责人的说，他在酒店的那几年，酒店百分之六十的小龙虾都是他一个人处理的。
说起来都是一把辛酸泪。
不过，秦风在这边辛酸着，另一边，看到这一幕的车鹏跟胖子两人却是在心里暗暗称赞。
麻辣小龙虾是一道很常见的菜品，但很多商家为了省时省力，都会省去抽虾线这一步，等菜品出锅后还得让食客自己抽，让人讨厌的很。
就冲秦风这样无论是对菜品还是对顾客都极其负责的态度，就完全值得追捧！
约莫两斤小龙虾，从洗净到抽线，一共也就用了几分钟的时间。
整整齐齐的摆放在案板上。
接着，秦风抄起龙虎刀。
几缕寒芒闪过，在车鹏跟胖子俩人难以置信的目光中，所有小龙虾的头部、钳子、长须这三大没用的部位被齐刷刷的切断。
甚至秦风中途还做出了把这三样废物扔进垃圾桶的动作。
然而，这整个过程愣是没超过二十秒！
“卧槽！”
“牛逼！”
虽然车鹏跟胖子已经不是第一次看秦风施展这般精湛的刀工，可还是忍不住的口中惊呼，连连惊叹。
别看俩人称赞的话很俗，但短小精悍，言简意赅，偏偏比那些华丽的辞藻还能更完美的表达两人现在的心情。
嘭！
秦风把盛满清水的洗菜盆放在案板旁边。
接着把处理好的小龙虾一股脑的全扔进去，然后往盆里撒了几把盐，用笊篱使劲搅拌均匀，保证盐分充分的融化在清水中每一个角落。
“嘿！秦老板讲究人，小龙虾泡盐水，除腥味！”胖子忍不住喊了一声，可不是每个厨师都知道这一手。
“的确，看来今天能吃到正宗的小龙虾了！”车鹏脸上满是期待，秦风果然从来不会让他失望，连准备工作都满满的细节。
除腥味这个过程不用太久，十分钟足矣。
而在这段时间里，秦风也没闲着，正好准备一下其他的食材。
葱姜蒜，这调味三哥绝对是必不可少的。
唰唰唰！
龙虎刀被秦风耍的满是残影。
眨眼的功夫，调味三哥便被秦风切成了大小完全一致的小丁，放到准备好的盘子里。
至于辣椒跟花椒则是现成的，这个不需要提前准备。
约莫下时间。
九分钟的时候。
秦风起锅烧油，瞬间就是二两油入了锅。
千万别心疼，麻辣小龙虾这玩意儿，油多了才香！
油多了，火候也就不好把握了。
但恰好，烹饪麻辣小龙虾，火候也是关键，不过这对秦风来说只是小菜一碟。
半分钟过去。
“噼里啪啦”的声音自油锅里传出。
这时候，秦风不怕烫的把手伸在油锅上边，
“嗯，差不多八分热了。”
自言自语的同时，秦风把提前准备好辣椒跟花椒扔进油锅里。
“刺啦~~”
瞬间，热油滚烫起来，疯狂的侵蚀着锅中的食材。
当辣椒丝呈现黄红色时，将提前准备好的葱姜蒜丁扔进锅里，任由大火爆炒。
三分钟后，油中开始出现红色汁液，与此同时一股浓郁的香味也从油锅中飘出。
那红色汁液就是辣椒跟花椒炼出来的麻辣油，其中也夹杂着葱姜蒜的鲜香，这便是麻辣小龙虾的灵魂所在。
紧接着，秦风动作麻利的用笊篱把去好腥味的小龙虾捞出，扔进已经满是红色辣油的锅中开始爆炒。
“哗啦哗啦~~”
秦风一手翻炒，一手有条不紊的加配料，先用料酒炝锅，翻炒三分钟后，紧接着倒入白酒、酱油、十三香、冰糖、咸盐再次进行翻炒。
熟练的手法让车鹏跟胖子两人眼花缭乱。
虽然看不懂，但看着就很牛逼。
又一个三分钟过去，秦风浇上半瓶提前准备好的啤酒，然后盖盖焖煮。
忙碌的秦风终于停了下来。
车鹏跟胖子两人那看直的双眼也终于能休息一下。
然而，正当两人觉得可以稍稍放松下来的时候，那从神仙锅里蒸腾出来的白色水蒸气中，却是夹杂着一股难以言喻的香味，一瞬间便吸引了两人的注意。
“我去，这么香！？”
两人异口同声的喊了一嗓子。
几秒后，院里也立刻骚动了起来。
这样的香味，根本没人能抵御的了。
又是一个三分钟，秦风掀起盖子，一朵水蒸气式的蘑菇云蒸腾而上。
一股香辣的味道瞬间充斥在整个厨房里。
别说车鹏跟胖子俩人，就是秦风的双眼也瞪大了。
如此香味，他不敢相信是出自自己的手中。
当然，感慨归感慨，还有最后一步……出锅！
“美味的麻辣小龙虾来喽！”
秦风端着托盘，在车鹏与胖子两人的“护卫”下走出厨房。
这是第一盘麻辣小龙虾，是车鹏点的。
然而这般鲜美的味道，瞬间让所有人都不由自主的靠了过去。
“第一鹏，我顶不住了，太香了，先拿你一个尝尝行不？”胖子期待的问道。
“鹏哥，我也顶不住……”有人跟着说。
“我也想现在尝尝……”一个漂亮妹子眨着眼说。
“看你们一个个没出息的样，行吧，那我先说好，一人只能拿一个……哎呦我擦！”
没等车鹏话音落下，所有人便一窝蜂的冲了上去，差点没把车鹏给撞翻了。
“我靠！你们特么的都是牲口啊！”
“那是谁的爪子？怎么拿了两个！？”
“擦！给老子留点啊！”
恐怖的人潮，车鹏根本挤不进去，只能在外边干着急！