神级美食家 第272节
“不愧是秦老板出品！贵，自然是是有贵的道理，实在是太美味了！”
话音一落，学着车鹏吃法的苏小米的声音也随之响起。
“原来这就是传说中已经绝种了的大红袍母树茶的滋味，果然不同凡响，真是没想到连我爷爷心心念念多年都尝不到的大红袍母树茶，今天却会让我在秦老板这儿尝到！”
苏小米感慨了一句，然后扭头问道：“秦老板，你这大红袍母树茶怎么卖？我想带回去给我爷爷尝尝。”
一听这话，车鹏知道是自己表现的时候到了，连忙抢先说道：“大红袍母树茶可不便宜，一克就是上万，甚至十几万也都有可能，不过嘛，既然你爷爷爱喝茶，那我自然义不容辞啊！”
“秦老板，你这还有多少茶叶，给我来点！”
一听这话，胖子跟秦风俩人都是好奇了起来，这一个多月没见，陨石直男居然也会讨人欢心了！
但，胖子却是笑了起来说：“狗日的车鹏，你还真挺会见缝插针的，不过可惜，你的如意算盘打空了，秦老板店里的大红袍母树茶是不卖的。”
“啊？不是吧？”车鹏看向秦风。
“胖哥说的没错，的确如此，这是规矩。”秦风毫不犹豫的拒绝。
“那真是太可惜了。”
苏小米瞥了瞥嘴，虽然有些失望，但她还是老老实实的遵守了秦风的规矩，而且，她心态还是不错的，立刻就将失望转化为了希望，“那么，就请秦老板烹饪新菜品吧，我已经等不及了呢。”
别说她，就是胖子和车鹏两人也非常期待秦风的新菜品。
而就在这时，新来的顾客们也都听到了“新菜品”三个字，了解了之后纷纷开始点炸酱面和奶汤鲫鱼这两道新菜品，至于神级茶叶蛋，却是只有可怜兮兮的一个人点。
没办法，这玩意儿实在是太贵了。
“请大家耐心等待，需要的时间可能会稍微长一些。”
炸酱面和奶汤鲫鱼这两道菜品，耗费时常最多的自然不会是炸酱面，而是奶汤鲫鱼。
这道鲁菜的经典炖菜，精髓便是汤，这个就是最耗费时间的地方了。
时间短了，汤汁达不到奶白程度，自然就会影响整道菜品的口感，所以，秦风有必要提前提醒顾客，这是作为一个店家的最基本的礼仪。
回到厨房，秦风从玄冰库中取出早已收拾好的新鲜鲫鱼，然后熟练地剞上一字花刀，这样做可以让鲫鱼之中的蛋白质充分溶于汤内，增加汤的奶白程度。
当然，光靠鲫鱼的蛋白质是不够的，还要再加上香菇丝以及纯牛奶，这里的纯牛奶选用也是有讲究的。
使用的必须是纯天然、并未进行加工的鲜牛奶，这样才能使整道菜品拥有最原汁原味的味道。
“滋滋”
鲫鱼入油锅，两面煎炸至金黄后开始倒牛奶、高汤、料酒等辅料，然后再将红萝卜丝、香菇丝一股脑的扔进去中火熬煮。
没错，奶汤鲫鱼的制作工艺并不繁琐，而且还非常的简单粗暴。
不过，越是简单的菜品，实则需要耗费的精力就越多。
如奶汤鲫鱼，对火候的要求相当之高，短短的20分钟熬煮时间，就需要调整火候三次，而且每次都要做到精妙无比。
6分钟中火慢煮，使汤中所有的营养物质全部融合一处，紧接着换大火熬煮8分钟，利用高温开始进行熟制其中食材，最后6分钟换由小火，用于收汁。
熬制结束后，淋香油装汤盆，最后再撒上姜丝，一道鲜美的鲁菜奶汤鲫鱼便烹饪完成。
“这个味道简直完美！”秦风自恋的说了一句，然后将青瓷盆放在一旁。
接下来就是炸酱面了。
第260章 这帮老顾客绝对在盘算着什么（第4更）
不过，炸酱面就简单了不少，毕竟炸酱面的所有食材包括炸酱秦风都已经提前准备好了。
面条就更不用说，有紫炎壶在，加热五秒便可完成。
很快，两碗炸酱面出锅，秦风将其与奶汤鲫鱼一同放在托盘中，然后端出厨房。
“秦老板出来了！”
一道惊呼声骤然响起，随后只见围住了车鹏桌子的所有人，瞬间一哄而散。
这一幕惹得秦风好奇起来。
“你们这帮人鬼鬼祟祟的干嘛呢？什么事情还得背着我说？”
“啪”的一声，秦风将托盘放在车鹏面前，然后扫了众人一眼，满是好奇的问道。
“啊哈哈，没啥没啥，我们就随便聊聊。”胖子打了个哈哈。
“真的只是随便聊聊吗？”秦风显然是不信的。
这话鬼都不信。
“哎呦我去！这奶汤鲫鱼也太好看太好闻了吧？！”车鹏这次机灵了一回，连忙转移了话题。
秦风翻了个白眼。
心说车鹏的举动也太明显了，分明就是此地无银三百两的节奏。
不过他虽然心里清楚，但最后也没点破，毕竟他也没有干涉别人的权利，不想说就算了，反正他也仅仅只是有点儿好奇而已。
“哗啦”
车鹏将青瓷盘拽到了自己身前，近距离观看那汤汁奶白，火腿豆苗红绿相称的奶汤鲫鱼。
与此同时，其他的顾客也都已经再次围了上来，围成了一圈，就跟刚才秦风见到的场景一模一样。
“奶汤鲫鱼？这菜我还是第一次听到，这是哪里的菜品？”
“这你都不知道？那你是怎么好意思在秦老板这混的？实话告诉你，这是鲁菜！”
“这汤好白啊，就跟牛奶似的，难道这是牛奶煮出来的吗？可是我怎么连一丝牛奶的味道都没有闻到呢？”
车鹏摸着下巴说：“你说的没错，奶汤鲫鱼这道菜品如果我没记错的话，应该是会有牛奶的。但是我以前尝过的奶汤鲫鱼的汤汁里多多少少都会有牛奶的味道，秦老板这道菜倒是有点出乎我的意料。”
不过转念一想，在秦老板这得到的惊喜也不少，大家其实也都习惯了。
现在，大家最好奇的自然还是这菜品的味道，都在小声讨论着。
正当周围众人还在窃窃私语的时候，车鹏已经动了手，这家伙是个十足的吃货，基本上九成的菜品他都知道如何品尝。
这道鲁菜奶汤鲫鱼，属于汤菜类。
一般而言，汤菜类的菜品，品尝之前自然是要先喝汤的，因为汤才是整道菜品的精髓所在，一道汤菜的口感味道，尝尝汤汁就能知道个大概。
这便是所谓的品菜先品汤。
舀了一勺奶白色的汤汁放入口中，似乎是掺杂了纯牛奶的缘故，这汤汁入口比一般的汤汁要更加的柔和粘稠，值得一提的是，这汤汁咸淡适中，可以说无论是口味重或者口味轻的人都可品尝。
当然，最重要的还是这汤汁的滋味儿。
车鹏并没有立刻咽下，而是任由汤汁静静在口腔中流淌，接着，他用舌尖使劲顶住上颚，这样能够将汤汁的味道彻底封锁在口腔之中。
微闭双眸，深吸一口气，然后缓缓吐出，细细品味着汤汁儿中的个中滋味。
几秒之后，车鹏猛然睁开双眼，脑海中仿佛“叮”了一声，有电流滑过全身一般。
“真是好一个奶白汤汁，第一口尝下，口中只有说不出来是什么味道的淡淡清香，但当仔细品味之后，鱼肉的鲜香这才迸发出来。与此同时，纯牛奶的滋味也早已与鲫鱼肉混合在了一起，使得鱼肉更加润滑爽口，而且，鲫鱼的腥味居然一点都没有，似乎这里边……”
话音说到一半儿，戛然而止。
接着只见车鹏立刻用筷子夹起一块鲫鱼肉，放入嘴中轻轻咀嚼，几秒后，他若有所思的点了点头。
然后抬头看向秦风，试着问道：“秦老板，你这里边儿是不是还放着高粱酒？！”
秦风微微颔首，淡淡笑道：“不愧是第一吃货鹏，没想到，区区几毫升的高粱酒都被你尝出来了。”
车鹏露出了得意的笑容：“当初我就听那位鲁菜师傅说过，鲫鱼味甘，肉质肥美，但唯一的缺点就是腥味较其他种类的鱼比较重，而想要去除腥味光是葱姜蒜也不够，必须还要有纯度粮食酒才可以彻底消除。而秦老板这里除了高粱酒，恐怕也不会有别的了。”
“而且，恰巧正是秦老板这极品高粱酒，才将这道菜品的美味推到了极致，吃起来，鱼肉没有一丝腥味儿不说，滋味也真的是妙极了，秦老板，这道菜没说的，绝对是这个！”
车鹏双手竖起大拇指，他向来毫不吝啬自己的夸赞。
“秦老板的手艺当还用你说？不过，虽然看你说的那么香，但要是就我个人而言，还是比较爱吃面的。”一旁的胖子突然插话。
“对了，还有炸酱面！”车鹏这才一下子想起炸酱面还在一旁撂着呢。
旋即转头看去，只见纯白瓷碗中，此刻绽放着三种完全不同的色彩。
翠绿黄瓜丝，鲜红萝卜丝，再加上那被阳光一照便色泽明亮的深褐色炸酱，上面甚至还流淌着黏稠的酱汁，正以肉眼可见的速度缓缓的往下渗透。
不用吃，光是看跟闻，都能够感受到那炸酱的鲜美滋味！
“哗啦”
车鹏拿过醋壶开始在瓷碗上挥洒。
这就是晋省人，醋就是晋省人的第二生命。
几乎90%的晋省人吃面绝对是要倒醋的，不倒醋，似乎面都没有了灵魂。
倒完醋后，瞬间，陈醋的酸味儿跟肉酱的鲜香味道融合一起，虽然有些怪，但却是怪异的香！
刺激着所有人的鼻腔！
车鹏将筷子插入碗中，然后开始搅拌，这下白皙光亮的面条才裸露出来，但很快就被那色泽光亮的酱汁给沾染成了深褐色，这样一来，才更让面条拥有了让人难以抵抗的色泽。
毕竟这才是炸酱面真正吸引人的地方呀！
“吸溜”
面条入口。
“嗯~还是一如既往的劲道！”