神级美食家 第321节
有着十字花刀的肉片,一经高温油炸,绝对会以光滑如镜的背面方向为准开始蜷缩。
首尾相连,荔枝形状便已出现。
“可以了。”秦风嘀咕的同时,手上也开始有了动作,将已经出现荔枝形状的肉片倒入漏勺沥去油。
秦风的手速早就已经磨练出来了,左手沥油的同时,右手也已经将蒜米放入炒锅之中煸炒。
待蒜米出现金黄焦脆之色后,立刻下葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉,开始调制勾芡。
没有勾芡的菜品,味道口感是会受很大影响的。
将调制好的勾芡倒入荔枝肉中,瞬间,炸至金黄的荔枝肉便仿佛是穿上了一层鲜红的衣衫,与此同时,一丝白雾随风飘起,透过开着窗的窗户,飘向院中。
“好香啊,真可惜,应该还没有好的吧?”雯安的鼻子很灵,但是这无疑只能加剧她口中那已经泛滥成河的口水的产生速度。
当然,着急的不只是雯安一人。
车鹏呵苏小米现在的心情也是五味杂陈。
根据这飘出的香味儿,他们甚至能够想象出荔枝肉的味道。
然而,光能闻却吃不上,就让人很蛋疼了。
不想还不要紧,这越想,三人就越着急。
苏小米和雯安两人拖着下巴,微皱着眉头,坐在饭桌上乖巧而又心急的等着。
车鹏就坐不住了,在秦家小院里不停地踱着步子。
“你能不能坐下啊,一前一后晃的我头疼!”苏小米不满的说道。
“开玩笑,这哪能坐得住啊?”车鹏扭头说了一句,然后继续自顾自的在小院里晃来晃去。
苏小米想了个高招,索性趴在了桌上,眼不见心不烦,正好还能在心里幻想着荔枝肉的美味。
一旁的卓飞航一边看戏,一边不明白这几人的心情。
他不是吃货,对他而言,吃的无非就两种。
好吃的,跟不好吃的。
但不管怎么说,不就是用来垫肚子的吗?
卓飞航知道秦风是晋菜第一,也知道秦风的店铺现在是晋省地标性美食名店。
但是,说到底,他没有亲自尝过秦风的菜品,自然就对秦风的厨艺没有最客观的了解。
卓飞航现在,只能够根据秦风目前获得的成就,以及车鹏跟苏小米两人的样子,知道秦风的厨艺不错。
仅此而已。
而就在他刚刚这样想的时候,身旁也传来了一声哀嚎。
“啊!我不行了,怎么还没好啊?!”雯安趴在桌子上,俏丽的小脸上满是生无可恋之色,仔细看,一张小脸现在已经完完全全成了个囧字。
这就让卓飞航对秦风的厨艺有了更深的了解了!
因为雯安他太了解了,这丫头嘴刁的很,即便是段明杰的菜品,也从没能让雯安露出这样的神情来。
“真有这么好吃?”
卓飞航第一次因为美食,心情变得有些焦躁不安。
外边急不可耐,厨房里的秦风却是稳如老狗。
炉灶上的炒锅中,热油滚烫,秦风不紧不慢的将勾芡好的荔枝肉重新倒入油锅之中,进行翻炒。
这一步的作用,是利用高温热油让荔枝肉将勾芡的滋味更好的吸收在内,这样才能够让荔枝肉的口感达到顶峰。
秦风计时的技巧早已练得炉火纯青,一分钟时间刚到,左手提锅,右手掌勺,将其中的荔枝肉迅速从滚烫的热油中捞出装盘。
“各位,久等了。”
秦风这句话,对于小院中的几人而言,宛如福音!
第317章 差点说漏嘴的车鹏(第2更)
托盘之中盛放着纯洁如雪的白瓷盘,而白瓷盘中,入眼却是一片鲜红,那淋着红色汤汁的荔枝肉,鲜艳动人,再加上上面的几丝翠绿点缀,视觉冲击力实在是太强。
“一道菜品,居然能让我看的流出了口水,看来真的很不错啊!”饶是对美食不怎么感兴趣的做飞航,此刻却也是忍不住的赞叹了一声。
看到秦风手中的这盘荔枝肉,活了六十二年的他还是第一次光是看一道菜,就垂涎欲滴。
“秦老板,你可算是好了!”车鹏一溜烟儿的朝着秦风冲了过去,没等秦风同意,就一把把托盘抢了过来。
“擦!你慢点儿,小心撒了……幸亏没让你进厨房,要不然这玩意在你手里,估计得让你报销了!”
看着车鹏那因为兴奋而紊乱的步伐,秦风心跳飞快,生怕这么一道菜品撒了。
那可就是罪过了!
也幸亏他已经让老钱找人过来,把厨房的门换成铁门,然后还给车鹏颁布了禁令。
车鹏要是没经同意就擅自踏入厨房,直接来一天的黑名单套餐!
车鹏这才老实了。
这样做的效果也不错,没这个二愣子打扰,做菜的速度都快了。
“快快快!雯怼怼,尝尝看!”车鹏压根儿没理会秦风,自顾自的把菜品放在雯安身前。
秦风嘴角一抽,得,这家伙根本没把他的话听在耳里。
“呼!好香啊!”雯安的双眼顿时明亮了起来,双眼之中,这一刻仿佛蕴藏着一片星辰!
急不可耐的她,用筷子直接夹起一块。
“真的就像是荔枝呢!”如果不是提前知道,雯安真的会以为这就是一颗被炸过的真荔枝。
肉块之上,汤汁鲜红欲滴,再加上那酸甜的气味,着实勾引人的食欲。
是以,仅仅只是淡淡感慨了一下秦风那鬼斧天工的刀工之后,雯安就立刻将其放入嘴中,入口的口感,让她直呼大爽。
被高温热油炸过的外皮十分酥脆,一口咬下能明显地听到表皮破碎之声,但却一点都没有硌牙的感觉,伴随着牙齿的碰撞,瞬间整个荔枝肉的酥脆外皮就有裂缝蔓延,然后全部崩碎开来,紧接着,荔枝肉上面的汤汁也都开始随之迸溅出来,味道酸甜可口。
“嘶~好烫!”雯安忍不住吸了口凉气,毕竟汤汁之中还沾染有热油,油的温度很高,但即便是烫,也根本挡不住雯安大开的食欲。
烫怎么了?
在这一级棒的荔枝肉面前,根本就不是个事!
“雯安吃的好香啊!”苏小米一边吞咽着口水,一边说道。
雯安吃起东西来跟她挺像的,也不说话,就是一个劲儿的吃,眼睁睁的,就看着那一盘儿荔枝肉就只剩一半儿了。
“看来这荔枝肉的味道真的不错呢……”车鹏笃定的说道,因为他太清楚好吃到说不出话来的那种感觉了,雯安现在明显就是这样的。
“要不要也点一份尝尝呢?”一旁的卓飞航有点沉不住气了。
但紧接着,他就立刻摇起了头。
“不行!小姐还没吃饱,我怎么能点菜呢?”
这就是一名优秀的管家应该有的修养。
直接抑制住了卓飞航想要立刻点菜的冲动。
卓飞航得等雯安吃完才会开始点菜,即便是在家外,依旧也要有主仆之分。
“哎呦我去!奔驰斯宾特啊!而且一下还是两辆,这也太豪了吧?我擦!还有保镖呢?”突然间,院外有车子停下的声音,伴随着的便是一道惊呼声,紧接着一道硕大的身影就走了进来。
“真是厉害了,这车谁的啊?而且还这么大的阵势!”
胖子一边进院儿,一边扫视着院中的几人,最后将目光落在了卓飞航的身上。
这老头儿挺帅气的,而且他发现,卓飞航身上穿的居然还是杰克维克多!
这可是世界十大西装品牌之一,价格不菲。
就卓飞航身上的这一套,只能说是中下级别的,但一套也要三万左右!
看来这车应该就是这帅老头的了吧?
胖子这么想。
“这车是我家的。”
“我就说嘛……艾等等,这声音……”
胖子已经下意识的开始点头,但紧接着他觉得不对劲儿,因为这稚嫩的女声可不是帅老头儿能发出来的。
“雯怼怼?我擦!这车是你家的啊?”胖子好奇的看向了刚刚回答他的雯安。
这小丫头又是黑卡,又是奔驰斯宾特的,到底啥身份啊?
“你好先生,我是晋阳星辰集团赵家管家,这位是我们星辰集团的大小姐。”卓飞航走上前,微笑着介绍了一句。
“我去!星辰集团?不得了啊!”
胖子的脸色顿时猛然一变,惊呼道:“这可是晋阳三大集团之一,难怪你这丫头能随随便拿出黑卡……”
晋阳三大集团。
秦风暗暗点了点头,这和他的预想也差不了多少。
星辰集团要是没这么大的名头,还真配不上那张黑卡。