神级美食家 第558节

其实不然，恰恰就是因为熬制糖稀时火候到位，才能够让糖稀的粘度更好的发挥出来。

更何况，糖衣粘牙，反而是食用冰糖葫芦的一大乐趣。

越使劲咬，糖衣越粘牙，而伴随着时间的流逝，反而会慢慢融化，这样的过程，会为食用冰糖葫芦带来极大的乐趣。

而这个时候，公良瑾也才开始品尝糖衣之下的山楂味道。

一口咬下，瞬间，一股让人难以言喻的酸味，便从牙齿上瞬间爆发进口腔，伴随着舌尖的味蕾，逐渐放大，一瞬间充斥在口腔之中。

这样的酸味儿，让公良瑾这个老晋省人，都忍不住觉得牙齿已经被酥.软下来了，让他忍不住打了个颤儿。

只是一口，他就被山楂的酸劲儿给彻底驯服了。

但，这样的酸味也仅仅持续了一秒，随着细细品味，酸味儿逐渐消散，紧随而后的，便是山楂特有的酸甜之味。

酸中带甜，甜中带酸，酸甜相互交迭，最后在还未完全消散的糖稀甜度之中，更是将这酸甜滋味儿衬托的尤为美味。

“唔~~”

这样鲜美的味道，让公良瑾再一次的忍不住闭上了双眼，一脸享受的模样，整个人已经沉醉在了山楂冰糖葫芦的美味之中，舒服到让他忍不住呻.吟了起来。

“我就知道秦老板做出来的肯定非同一般，秦老板，快给我们两个人一人来一串吧！”车鹏跟苏小米这两大吃货已经忍不住了。

而秦风自然也会满足他们。

给了车鹏一根巧克力冰糖葫芦，给了苏小米一根奶油冰糖葫芦。

这一次，苏小米倒是抢在了车鹏前头。

一口咬下，再使劲儿一扯，瞬间，嘴角跟冰糖葫芦串儿之间就拉出了一道宽宽长长的糖挂，明净凉脆，在这冬日的暖阳中耀着光辉。

这样的糖丝，在这一刻显得尤为亮眼，也更加容易的刺激着苏小米的食欲。

嘎嘣之声，在苏小米的嘴中骤然响起。

丝毫没有理会已经站在牙上的糖衣，苏小米使劲儿一咬，嘎嘣脆中，立刻就涌上了一股酸甜。

“哎哟喂，好酸的山楂！”山楂的酸味儿让苏小米猝不及防的颤抖了一下，但紧接着，苏小米的双眼就立刻瞪大了。

透过柔软的舌头，苏小米能够明显的感受到那咬破的山楂汁中，顺着牙齿已然有软嫩的奶油流淌而出，从牙齿流到口腔之中。

第595章 天下第一（第2更）

苏小米忍不住伸出舌尖轻轻舔食，当舌尖碰到奶油的瞬间，一股浓浓的香甜味道便已经充斥在了整个口腔之内。

酸中带甜，让苏小米直呼好吃。

至于另一旁的车鹏，自然也立刻行动了起来。

“我了个大草啊，这也太好吃了吧！”麦芽糖稀的独特甜味儿，山楂的酸度，同样也让车鹏这个大男人直呼叫好。

至于最后那流露在口中的巧克力的独特味道，又苦又甜，再配上山楂的酸味儿，这苦酸甜三种味道，融合在口腔之中，唇齿留香，好不舒爽。

“牛逼牛逼！秦老板，我算是服了你了！”嘴里一边爆着粗口，车鹏也忍不住的继续咬下一口。

第二个山楂已经被他吃进了嘴里，咀嚼的时候，嘎嘣之声骤然响起，山楂表皮的坚硬麦芽糖稀，已然从牙齿落下的地方向着四面八方蔓延起了细小的裂缝，像是蛛网一般。

最后，牙齿透过山楂的果皮果肉，立刻就有酸味儿与巧克力酱的先苦后甜之味融合在一起。

“真是没有想到，有一天我居然也会这么喜爱小孩子才会喜欢的东西。”车鹏是真的不是非常喜欢冰糖葫芦的，当然，是在当前的年纪来讲。

毕竟，基本上大部分小孩都会喜欢冰糖葫芦这样又甜又酸的小吃美食，车鹏就是那“大部分”之一。

但是伴随着时间的推移，冰糖葫芦这道小吃早已被他遗忘在了记忆之中。

然而，秦风手底下做出的神级冰糖葫芦，却是将车鹏那险些早已被遗忘的记忆，再一次的被彻底唤醒。

仿佛又回到了当初小时候吃冰糖葫芦的美好时光。

每到隆冬时节，村子里总能见到卖冰糖葫芦的生意人，他们或推车或肩扛红通通的山楂，在糖衣的包裹下格外诱人，而这时候，童年车鹏就要出场了。

基本上，每一次都是他带着一帮小孩儿，裹着肥厚棉袄，穿过红砖绿瓦的房子之间的胡同，“呼啦”一声一群人上前，立刻就把卖冰糖葫芦的生意人团团围住。

然后各自买上一根儿，立刻就开吃。

嘎嘣脆酸中带甜，唇齿留香，小孩子的欢呼声，冰糖的晶亮，山楂的火红，成了这冬日胡同之中一幅绝美的画卷。

但这还不是最绝的地方，最绝的，就是这时候再来一场雪，地上、屋上、树枝上，全都是白茫茫一片，踩在雪地上发出“嘎吱”声响，冻得通红的小手死死的抓着冰糖葫芦的竹签儿，其上那一串儿红果随着天地间的雪白，衬托的更加甜美娇羞。

打着雪仗，再吃着冰糖葫芦，冰糖破裂的清脆声音，酸甜交杂的美妙滋味儿，就是这冬天里最美好的一份温暖。

要么说公良瑾是真的喜欢冰糖葫芦，车鹏吃东西就够快了，公良瑾比他更快。

甚至，就连最开始要冰糖葫芦的那名顾客还没有品尝完，尚且剩下一两颗山楂的时候，而公良瑾的手里这时候却是早已只剩下了一根光秃秃的竹签。

尤为值得一提的是，竹签上边儿的残留的麦芽糖稀，也已经被公良瑾舔了个干干净净。

但他也并非是狼吞虎咽，囫囵吞枣，反而，他是在场的所有人里把秦风的神级冰糖葫芦的味道品尝的最为精细，最为严苛的一人。

但没办法，就是从骨子里喜欢，吃的就是快。

看起来公良瑾还是一幅意犹未尽的样子，双眼死死的盯着手中光秃秃的竹签，双眼怔然出神。

三秒后，公良瑾嘴唇微启，缓缓发声：

“梁实秋先生，最好东琉璃厂信远斋的冰糖葫芦那一口，他说过这么一句话，“用竹签儿，每一棵山里红或海棠均单个独立，所用之果皆硕大无比，而且干净，放在垫了油纸的纸盒中由客携去”，这番话虽然并没有对冰糖葫芦味道的高度评价，但却能体会出梁实秋先生的喜爱。”

“而清朝大学士纪晓岚，推崇的则是不老泉，是以选料严苛著称，这店里有一种特色糖葫芦，在切开的红果里填入豆沙、山药泥、核桃屑，外部浅浅裹上黑豆沙，撒上瓜子仁，再蘸冰糖汁，用量极多，工艺讲究。”

“自由出入宫廷的唐鲁孙先生，可谓是老北京了，他最推崇的就是东安市场南门隆记的糖葫芦，评价不多，就几个字，“色彩配得最好看”，如此简朴的话语，却是更能够说出这地方的糖葫芦的特色来，实话说，这地方的色彩搭配跟用量的确厉害，所用的果子不下数10种，还能用各种花生仁、松子、瓜子仁、青梅、果脯等摆出繁多花样，在当时可是风靡华夏。”

此时此刻，在场的顾客们凡是能够听到的，此时都静悄悄的，听着公良瑾说这些一般人都不会知道的事儿。

到底是御厨之后，更是一代宗师，凡是跟美食有关的，公良瑾知道的确要比一般人多。

尤其是在吃着糖葫芦，听着糖葫芦事情的时候，大家听得格外的津津有味，似乎嘴里的糖葫芦都更加好吃了不少。

“公良老先生没想到知道这么多以前的事儿呢。”苏小米第一个忍不住感慨了一声。

“不过，现在是在品尝秦老板的冰糖葫芦，你这不是在一通夸别人吗？”车鹏翻了个白眼说道。

“你个混小子，急什么，老夫还没说完呢！”

公良瑾扭头瞪了车鹏一眼，然后缓缓说道：“以上我所说的，不是百年字号，就是手艺出众，老夫也都去品尝过，味道的确可以说是的确不错，但是，在老夫吃过秦小师傅的冰糖葫芦之后，我就知道，这世上对我而言，就只剩下秦小师傅的这一家冰糖葫芦了，堪称天下第一！”

公良瑾的这番话，声音很轻，但却掷地有声，极其有力量，在众人听来更像是当头一棒，让所有人都为之一颤。

“这评价很高了！”苏小米说道。

“哈哈哈，公良老头，这话你算是说对了，但我要纠正一点，秦老板可不光是冰糖葫芦天下第一，厨艺那绝对也是妥妥的天下第一，没有任何一名厨师能比得上！”车鹏大笑起来，不过，这个可不是他在拍秦风的马屁，而是由衷的赞叹。

第596章 胖子的一大步（第3更）

本身就是个大吃货的车鹏，天南地北的美食基本上都快吃遍了，但他心里彻底认可的厨师，也就只有秦风一人而已。

“小子，人外有人，天外有天，没有人能是永远的第一，更没有人能在各个领域全都是第一，这世上，是不会有这么完美的人的，秦小师傅的厨艺的确高超，但却有其他超越他的存在。”公良瑾虽然是秦风的手下败将，但他认定天外有天的道理。

他承认自己不是秦风的对手，但他却想，这世上怎么可能会有真正的天下第一呢？

总有后浪推前浪。

更何况，在他看来，秦风虽然是天才，但年龄却是一大因素，到底还是太年轻，比不得华夏超一流的那些年长大厨。

“你还不信？我告诉你，秦老板就是天下第一，我就不信有哪个厨师能胜过他！”车鹏出声说道。

“那只是你见识短浅而已。”公良瑾淡淡说道。

“我见识短浅？开玩笑，我这天南地北的哪儿没吃过？”车鹏不服气的说道。

“小子，你还是太年轻了。”公良瑾淡淡一笑，也不屑于给车鹏解释。

但车鹏的脾气就又上来了，继续坚持自己的观点，公良瑾在美食这方面也是个犟脾气，俩人直接直接争吵了起来。

一旁的苏小米忍不住捂了捂脸。

这下好了，胖子不在，耳朵居然也不能清静下来。

车鹏是秦风的忠实粉丝儿，公良瑾也在坚持着自己的观点，俩人吵的那叫一个不可开交。

“两位静一静，是不是天下第一，不是靠嘴说出来的，而是用事实说话的，不过，其实对我而言，是不是天下第一，并非是最重要的事情，最重要的事情，就是让每一个喜欢我的顾客，每一次品尝都能够从我这里的菜品中得到满足幸福，那就足够了。”

秦风都说话了，车鹏和公良瑾两人自然也没再继续争吵下去。

不过，这俩人也是杠上了，都是把脸一扭，谁也不搭理谁。

然后开始点菜。

很快，公良瑾就已经点完了，接下来自然就是车鹏跟苏小米。

“给我们两个人来一碗蛋炒饭就行。”车鹏轻声说道。

“真的假的？不是我听错了吧？”秦风准备在记菜本上挥洒的右手骤然一停，颇有些惊讶的看向了车鹏和苏小米两人。

这俩人今天这是发什么神经呢？

两个人才点一碗蛋炒饭……

苏小米身材保持的也不错呀，不像是在减肥。

至于车鹏就更不用说了，这家伙哪次来不是吃个饱饱的才算满足？

“秦老板，你没听错，我们两个就要一碗蛋炒饭。”车鹏郑重其事的说道。

“不可思议。”秦风微微摇头，他总觉得这俩人在搞什么猫腻。