神级美食家 第653节
“用动物油会破坏春笋那纯天然的味道，你记住，像这种纯天然的素菜，最好用植物油。”秦风淡淡说道。
“哦，我记住了！”慕染点了点头，这副乖巧的模样，就差坐在小板凳上，手里拎着个小笔记本乖乖的做笔记了。
“八成热，油温可以了。”感受着传递在手心里的热油温度，秦风把手掌收了回来，然后抓起白瓷盘把其中的春笋段一股脑的扔进油锅里。
“滋啦啦……”
滚烫的热油瞬间就找到了新的目标，疯狂的侵蚀着那清脆的春笋段，好似蚂蚁上树似的，眨眼间就将春笋段彻底包裹住了。
春笋本身就非常的清脆，所以翻炒时间不宜过长。
简单的颠个勺，就可以放调味品了。
先加生抽调色，等春笋之上的色泽已经均匀之后，再放白糖、冰糖，外加两勺秦风特有的神级蜂蜜出味。
油焖春笋这道菜，精髓就在于重油重糖。
重油，才能够将春笋这样食材的鲜美味道彻底激发出来。
重糖，更是能够以外来的糖分与春笋原本就含有的糖分融汇贯通，青出于蓝。
事实证明，这样的烹饪技法的确是最适合油焖春笋这道菜品的。
只是稍加翻炒，锅中还未成品的春笋，便伴随着那腾腾烟气，散发出了一丝甘甜鲜香的味道。
“好香啊！”慕染深深一闻，立刻就被那清香之中却又带着一丝香甜的独特味道所吸引了。
而且更重要的是，那原本碧绿带着些许白嫩果肉的春笋，此时此刻却是已经变成了更加诱人的橙红之色。
如此诱人的卖相，再加上那无比香醇的香味，即便只是一道素菜，却一点也不逊色所谓的山珍海味。
“咕噜噜~~”
将其他几样调味品一股脑的放入锅中，翻炒三十秒，秦风便立刻加水，该有小火焖制。
所谓油焖春笋，重油是一点，焖也是重中之重。
恰到好处的“焖”，可以令春笋的清香在重油之下与冰糖、白糖、蜂蜜这三种糖分彻底融合在一起。
“越来越香了！师父师父，是不是可以出锅了啊？！”
慕染就像是热锅上的蚂蚁一样，仅仅只是透过盖子“越狱”而出的一缕气味，此时此刻却也是无比的香醇，搞得她口中早已是口水横流。
【作者题外话】：不好意思，今天出了点小问题，更新晚了
第732章 唐杰和米切尔的申请（第1更）
刺啦~
一辆奔驰小跑停在了秦家门前。
砰砰。
伴随着两道关门声响起，米切尔和唐杰两人精神抖擞的下了车。
秦风归来的第一天，自然是少不了他们两个的。
“米切尔，你说，咱俩提交的申请能通过吗？”唐杰看了一眼“厨神农家乐”招牌，目光深邃的问道。
“这个不好说，之前也不是没有美食密探这么干过，最后的结果你是很清楚的。”米切尔倒是耸了耸肩，非常随意的说了一句。
“嗯，以后都得来这么早，没有人排队的，这可是个好消息！”看了一眼空无一人的秦家门口，米切尔兴奋的叫了一声，拽着唐杰就往饭馆大厅走。
“如果我记得没错的话，之前有六位美食密探也干过申请提前结束评判阶段，直接进入提名阶段的申请，最后倒是有一次申请成功过，但是在最后的评判阶段因为味道原因被上头毙掉了，最后那两个倒霉的密探还因此丢掉了工作。”前面的米切尔步伐轻快，但唐杰的脚步却是沉重的多。
“老唐，我的老伙计，别这么担心嘛，秦老板的厨艺你是最清楚的，如果就连秦老板的厨艺都满足不了那几个老家伙的胃，那恐怕这世上没几个人可以做到了。”米切尔笑眯眯的说道。
“这倒也是……”唐杰点了点头。
“如果顺利的话，秦老板以及他的饭馆，根本不用经历十二个月的品尝评价阶段，直接就可以在本月完成米其林评星的最后阶段，真的很期待呢。”米切尔一脸的期盼。
“你现在倒是成了秦老板的忠实粉丝。”唐杰抬眼说道。
“那当然！”米切尔高傲的抬起了头颅，仿佛能成为秦风的忠实粉丝是一个巨大的荣誉似的。
“可我记得在不久前，有个家伙可还对秦老板的厨艺不屑一顾呢，咳咳，“只是一道红烧茄子，这道菜没什么好吃的”。”
唐杰学着米切尔的模样重复了之前米切尔说过的话，然后一脸坏笑的调侃道：“这句话是哪位大哥说过的呢？”
米切尔的脸顿时红了起来，狠狠地瞪了唐杰一眼说：“谁还没有无知的时候？！”
唐杰哈哈大笑了起来，现在他的脚步要比米切尔更加轻快了，率先一步踏进了院中。
听到有动静，打盹的迷糊立刻抬起了头，不过在看到是唐杰和米切尔这两个熟客之后，它哼唧了一声，然后继续趴下打盹。
“嗯？”
就在进入院中的一秒后，唐杰的脸色就立刻变了，先是一愣，然后立刻拍打着米切尔的肩膀兴奋的叫道：“米切尔，你快闻闻，这什么味儿！”
米切尔鼻子蠕动了两下，一脸难以置信的说道：“我的老天，这到底是什么东西，居然能这么香！”
“这好像是春笋？”到底是受过专业训练的唐杰，理论知识还是非常过关的，这香味虽然香甜，但还是能够闻出其中只属于春笋的那股清香。
“好像秦老板之前并没有这样的菜吧？”米切尔轻声说了一句。
紧接着，两人皆是一怔，然后互相对视一眼。
“有新菜！”
唐杰和米切尔两人异口同声的喊了一句，然后立刻冲进了饭馆大厅。
这下，那股让人上头的鲜香味道更加浓郁了。
不仅如此，一进来就能够听到好几道惊呼之声。
“这是重油炒过的春笋吗？怎么可以这么脆啊！”胖子惊叫道。
“春笋虽然有独特的清香味道，但是如果处理不好吃到嘴里是会有一丝苦涩的，可这春笋吃到嘴中，鲜嫩爽口，鲜咸之中又带着难以言喻的美妙甜味，真的是极品中的极品！”公良瑾双眼微眯，头颅微点，嘴角满是满意的笑容。
“奈何本人没文化，一句卧槽行天下，秦老板牛逼！”胖子再次怪叫了一声，别看他胖，可实际上素菜才是他的最爱，当然，他是带着减肥的目的的。
可就胖子这狼吞虎咽的劲头，估计就是一天三顿素菜也减不下来。
“不愧是秦师傅，不愧是我青州之光啊！”叶天问激动的就差老泪纵横了。
但说实话，秦风不是很喜欢这个名号。
他总觉得太过中二。
至于童怡柔和苏小米，这俩人根本顾不上赞叹，只顾上吃了。
“你们也太夸张了吧？”
慕染好奇的看着几人，她当然知道这道油焖春笋肯定是好吃的，但这几人的表情就跟演出来的一样。
“我也尝尝！”
慕染动了筷子。
“咔嚓！”
轻轻一咬，清脆的声音立刻就在嘴中响起，春笋断裂，清脆的口感就好像是这春笋完全没有经过任何烹饪处理似的。
而春笋断裂后带来的震动，直接将上面沾染着的浓郁汤汁四下迸溅。
一股甜甜的味道在嘴里慢慢散开，春笋的清香也开始渐渐展现出来。
“咔嚓咔嚓。”
在这样美味的驱使下，慕染继续咀嚼起来，可伴随着春笋在嘴中彻底糜烂，一股鲜咸带甜的味道彻底充斥了她的整个口腔。
“咕哝。”
慕染直接咽下，可春笋以及甜味却在嘴中经久不散。
“怎么可以这样……怎么可以这么好吃！犯规了啊！”
慕染差点没“哇”的一声哭出来，这么好吃的菜，自己得学多久才能做出来？
“果然是有新菜！”
看到这里，唐杰和米切尔两人彻底确定下来了。
“慕染妹子，你先别愣着了，有客人来了，快去招呼吧。”胖子提醒了一句。
“哦，我这就去。”慕染收拾了一下心情，然后去柜台拿上记菜本朝着唐杰和米切尔两人走了过去。
看着慕染的背影，胖子嘿嘿一笑说：“哈！太好了，这下又少了一个分担美食的人！”
童怡柔捂脸说道：“你能不能有点出息？”
公良瑾缓缓说道：“多一个人的确是吃不好的。”
苏小米一脸震惊的看了过去。
公良老前辈，您这样真的好吗？
另一边，唐杰和米切尔两人也完成了点餐。
毫无疑问，当然是最新上架的三样美食。
秦风的工作量又增加了不少，不过他早就习惯了，而且还乐此不疲。
毕竟有人来送钱，他当然不会拒绝。
而这时候，秦风的电话突然想起。