神级美食家 第657节
“秦小师傅，你刚才说什么？什么菜来着？”
公良瑾这幅瞪大了双眼，仿佛是要吃人的样子，着实把一旁的何雪给吓了一大跳，甚至还忍不住的往后退了两步。
“公良老先生，你的耳朵没问题的，就是你听到的那个。”秦风调侃了一句。
“你居然会做那道菜？你有天梯鸭掌的食谱？！”公良瑾难以置信的问道。
“当然，没有金刚钻，我不会揽瓷器活。”秦风耸了耸肩说道。
“啪！怎么可能！你从哪里搞来的食谱？！”公良瑾双手猛地搭在了秦风的双肩上，剧烈的摇晃着，整个人都跟疯了一样。
“我去，你想把我摇死啊？”秦风没想到公良瑾这家伙手劲还挺大的，挣开还真挺不容易。
“不可能啊！这绝对不可能的事情啊！”公良瑾松开秦风，眉头紧皱，脸上满是不相信之色。
“公良老前辈，这天梯鸭掌，是个什么菜，您怎么……”
这不仅仅只是何雪一个人的问题，更是在场所有人都好奇的点。
无论是青州名厨叶天问，还是大吃货苏小米，亦或是受过专业训练的米切尔跟唐杰，都是闻所未闻。
“这是一道失传已久的古法菜，当今华夏能够完全做出来的，老夫还没见过。”公良瑾正色说道。
“这道菜居然这么难？”
所有人都倒吸了一口凉气。
“不是，秦小师傅，既然你会做，那你快做啊！”公良瑾看向秦风，一脸的期待。
“我倒是想，但没有合适的食材。”秦风摊了摊手无奈的说。
“鸭子吗？需要什么样的？”公良瑾立刻问道。
“严格来说，最适合天梯鸭掌这道菜的，其实一共有三种。”秦风缓缓说道。
“这么多可供选择呢？那也不是很难嘛！”胖子立刻说道。
“要是不难，我现在就做出来了。”秦风白了胖子一眼。
“真的假的？有那么难？”
胖子好奇问道：“那秦老板，你先说第一种是什么？”
“粉头鸭，听说过吗？”秦风淡淡说道。
“嘶~吃这个？你小子想坐牢啊！！”公良瑾顿时就不淡定了。
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第737章 鸭中国粹（第1更）
“坐牢？”胖子一帮人听到后皆是一脸懵逼。
“公良老先生，这话怎么说？”慕染忍不住问道。
“是啊，这话是不是太过严重了？不就是只鸭子而已吗？”胖子紧跟着嘟囔了一句。
但下一秒，他却是被公良瑾猛然投来的犀利眸光给盯得浑身不舒服。
“咳咳，公良老先生，您干吗这么瞧着我？”胖子心虚的问道。
“一只鸭子而已？你知道这粉头鸭到底是什么吗？！”公良瑾一脸正色的质问道。
“额，这个我还真不清楚。”胖子怔然摇了摇头，一脸的迷茫。
不只是他，其他人也都是一脸迷茫。
不，除了米切尔和唐杰。
“等一下，这个粉头鸭，如果我没记错的话，学名应该是叫Rhodonessacaryophyllacea，似乎是被IUCN列为极度濒危物种的吧？”突然，不远处的米切尔试着说道。
“IUCN是什么东西？”胖子一怔。
“是世界自然保护联盟，有空能不能多看看书？”童怡柔白了胖子一眼说道。
胖子老脸一红，当然，旁边的秦风脸色也没好到哪去。
他也是第一次知道世界自然保护联盟的缩写。
“等等，极度濒危物种？说的居然是一只鸭子？”胖子突然意识到了重点。
“老夫说了，这不是什么所谓的一只鸭子，而是粉头鸭！”公良瑾黑着脸说道。
“哦，可那不还是鸭子吗？”胖子一脸认真的说。
“你！你要气死老夫啊！”公良瑾差点没一口气喘不上来。
“粉头鸭是一种大型潜水鸭。体长约60厘米。雄鸭呈朱古力色，颈及头部呈深粉红色；雌鸭和幼鸭色更深一些，但颈和头部的粉色较雄鸭黯淡，仿佛一只头上染了粉红色的雌性赤嘴潜鸭。雌鸭头顶和后颈偏棕色。”
唐杰娓娓道来：“原产于印度、缅甸和孟加拉。通常栖息于低地森林和高草林中的沼泽和湿地，以及四周杂草丛生的静水池塘，冬季可能进入毗邻大河的潟湖。非繁殖季，它们通常结成小群，每群至多有30~40只个体组成，群体可能做季节性地局部迁徙。主要以水中动植物为食。由于在野外多年难觅踪迹，粉头鸭已被世界自然保护联盟列为极度濒危物种。”
苏小米一脸震惊的说道：“你们两位好厉害，居然连这种东西都知道！”
“那当然，只要是食材，就没我们不知道的。”米切尔扬起了高傲的头颅。
“别说漏嘴了。”唐杰在一旁不动声色的提醒了一句。
“放心好了，我有分寸。”米切尔点头说道。
“不是，这种濒危物种，也能算作食材？”慕染不是很理解。
“当然……说的是以前，这种粉头鸭据说可是非常好吃的，是普通鸭子肉质鲜美程度的十倍！”
米切尔正色说道：“只是放到现在的话，无论是在任何一个国家，想要食用粉头鸭，那都是在犯罪，而且罪名很大。”
“秦老板，你还年轻，你可千万不能走到犯罪的道路上啊！”唐杰盯着秦风说道。
“你们放心好了，我就是想吃，也得能见到不是？”
秦风哑然失笑道：“粉头鸭这种东西，一个人一辈子能见到一只都算是祖坟上冒青烟了。”
“那秦老板，第二种鸭子又是什么？”何雪急切的很，她发现从秦风嘴里总能够听到平常听不到的新鲜东西。
“白头硬尾鸭。”秦风神色淡然的说道。
“你小子！你小子胆子真是太大了！”然而，一旁的公良瑾仿佛再次经历了一次过山车，这个名字一出来，他再次不能淡定了起来。
“我猜猜，这一定又是新的一种濒危物种！”机智的苏小米虽然没听说过，但是已经可以做到抢答了。
“这位小姐回答完全正确，白头硬尾鸭，学名Oxyuraleucocephala，属于鸭科，是非常典型地群居型水鸭类。长约46厘米。额、头、枕的两侧和额、喉白色，头顶黑褐色。上体皮黄色，密布黑褐色波纹。尾羽黄褐色，甚硬。下体乳黄色，有黑褐色横斑。”
米切尔冲着苏小米竖起大拇指说道：“同样也是被世界自然保护联盟列入的濒危物种，当然，食用的话，犯罪程度也是一样的。”
“秦师傅，你这路子也太野了吧？”一直没说话的叶天问现在属实也是忍不住了。
“是啊，秦老板你专挑濒危物种下手，生怕人家还没灭绝？”胖子笑着调侃了一句。
“咳咳，你们急什么？我说了，我只是说有三种鸭类是最适合天梯鸭掌这道菜的，可我又没说一定要吃这前两种？”秦风无奈的仔细解释了一句。
“对啊，还有第三种呢，师父，这第三种是什么？”慕染一脸的期待。
“总不能这第三种也是濒危物种吧？”苏小米有点小担心。
“要真是那样，秦老板就是故意把不能吃的菜说给我们听，也太禽兽了。”胖子摊了摊手说道。
“就你话多！”
秦风瞪了口无遮拦的胖子一眼，然后嘴角微扬，笑着说道：“放心，第三种鸭子，可是咱们华夏的“鸭中国粹”呢。”
鸭中国粹？
“啪！我知道了！”
这次，胖子却是第一个反应过来的，猛地一拍双手，激动的叫道：“是连城白鸭！是连城白鸭对不对？”
秦风点了点头。
“哈哈！我就知道！”胖子开心的像个三百斤的孩子。
“终于正常了。”苏小米松了口气，显然，她也是知道的。
“嗯，连城白鸭是咱们华夏鸭中国粹程度的肉鸭品种，的确适合古法菜的烹饪。”公良瑾点头说道。
“这鸭子好找，咱们青州市场就有卖的，秦师傅，要不要我派人立刻给你送来？”叶天问试着问道。
“对啊！今个中午就让我们尝尝鲜呗！”胖子立刻激动了起来。
这下，所有人都齐刷刷的看向了秦风。
古法菜，在场的人可都还没尝过呢。
“好啊，谁能第一个给我送来合适的连城白鸭，这道菜我白请他吃。”秦风罕见的放出这样的话来。
“卧槽！我可以啊！”
“我也行！”
“嘿，说的好像我没人一样，秦老板等着，我这就联系！”
……
这下可就点燃了所有人心中的熊熊大火，争相恐后的要准备联系人来杨树湾送鸭。
但紧接着，秦风却是给大家伙浇了盆冷水。
“先别急，听听我的要求再考虑这事儿也不迟。”