神级美食家 第871节
不过，秦风的神色却是淡然的很，眼神中也并没有一丝慌乱。
从一开始，一切就都在他的掌握之中。
虽说与衡无阳交谈耽误了不少时间，但按照他的估计，只要自己不出现任何失误，那时间绝对是够用的。
但这也就意味着他需要更加认真。
所以，从衡无阳送来烤箱之后，他的眼神就变了，手上的动作也是快了许多，但却是有条不紊。
调至中火，加入余下的1茶匙橄榄油、洋葱、大蒜，拌炒2分钟，掺入80毫升水，煮至洋葱呈金黄色和软化。
接着，拌入番茄、红薯、花生酱、盐、红辣椒粉和360毫升水，煮沸。
这时候再将早已准备好的羊肉回锅，加盖焖一下。
不用太久，几分钟的时间就能透过玻璃盖明显看到羊肉已经被上了一层黄中带红的鲜艳之色，这时候开盖，直接连食材带锅一起移至烤箱。
掐时间这种事情是秦风的拿手好戏，二十分钟的时间分秒不差，关电开烤箱，将锅从中取出。
“哗”腾腾热气冒起，带着一股无比鲜香的气味弥散向四面八方。
这时候，旁边的几名刚刚完成菜品，等待着往评委团呈上菜品的厨师们，都是忍不住扭过头来多看了秦风几眼。
所有人的眼中满是疑惑。
“这小子用的应该是羊肉吧？可是这气味里怎么一点羊肉味都没有呢？”
“不可能啊，羊肉不管再怎么做也不可能会一点气味都没有的，难道这是假羊肉？”
这话一出来，就连说话的厨师自己都不敢相信。
这种比赛里怎么可能会有假羊肉这种东西呢？
可是没有羊肉的味道也是的的确确存在的事情。
这下，几人都是疑惑不已。
而秦风并没有注意到几人的目光，自顾自的进行着下一步。
往锅中拌入秋葵，当所有的秋葵完全沾到了锅中汤汁之后，再送入烤箱。
接下来要做的，就是等待了，等待羊肉和秋葵全部都烤到软熟的程度，即可出锅。
“薯烩羊肉？”立刻就有厨师认出了秦风要烹饪的食材，但紧接着，这人就笑了起来。
“薯烩羊肉，这倒是一个不错的菜品，只是可惜，这个叫秦风的小子要完不成了。”也有其他的厨师看了出来秦风要烹饪的菜品是什么，大家都是顶尖厨师，自然清楚这道菜品的烹饪手法以及需要的时间。
“薯烩羊肉最后一步需要用到的时间是15分钟，可现在距离比赛结束只有11分钟，可惜，原本还以为他是本届北方西餐争霸赛的一匹黑马，没想到第2轮就要拜拜了。”另外一名厨师也是暗暗调侃了一句。
第1026章 还有这种操作？（第1更）
秦风这边的烹饪过程，自然也被身为总裁判同时也对秦风有点好奇的高展堂尽数看在眼中。
高展堂的西餐实力即便是龙天成也有所不如，这道薯烩羊肉对他而言，就像是从出生就刻在骨子里的一样，没一个步骤他都无比清楚。
“已经废了。”
高展堂微微摇头，不屑一笑。
若此时正在烹饪薯烩羊肉的是他，便会立刻停止烹饪，用这半成品参加评选。
反正时间已经不够用了，还死撑着干嘛？
难道是要等时间停止，由主持人亲自宣布北方西餐争霸赛上有史以来第一位没有完成菜品的厨师名字吗？
弃权肯定是不行的，那太丢人了，以高展堂的想法，倒不如用半成品参加评选，到时候即便评分低也无所谓了，毕竟看起来是完成了比赛，还能留点面子。
“真是愚蠢。”
看着秦风还在等待着烤箱运作，高展堂暗自嘲笑，在他看来，现在的秦风跟傻子无二。
评委席。
“真是可惜。”一名评委突然说了一句。
瞬间就把刚刚来到评委席上，甚至还未呈上菜品的厨师给吓得一哆嗦。
我擦？
还没尝我的菜呢，就说出“可惜”二字了？
啥意思，别说现在评分都是这么评了啊！
“怎么了？”旁边的评委问道。
“你看。”那人指着秦风说道：“本来我还很期待那个叫秦风的选手这轮要呈上的菜品味道如何，可惜，时间不够用了。”
“你怎么知道？”旁边的评委之前并没有注意到秦风，自然也不知道秦风烹饪的是什么菜品。
“他做的是薯烩羊肉，过程你清楚的，我只说重点，重点在他现在在做收尾的工作，但他开始做的时候，距离比赛结束只剩下十一分钟了。”说到这里，那人便再没多说什么，因为旁边的评委已经明白了。
“连烹饪时间都掌握不好，这样的厨师一点也不合格。”旁边的评委神色淡然的说了一句。
听到这里，刚刚呈上菜品的厨师松了口气。
原来评委说的不是自己。
自己把自己给吓了一跳。
想到这里后，厨师掀开了自己菜品的餐盖，等待着评委们的品尝和评分。
与此同时，曾望远说话了，但他说的跟眼前的菜品没有任何关系。
“你们都错了，他的薯烩羊肉完全可以在规定时间内烹饪出来。”
“什么？”
“这怎么可能！”
那两名评委皆是一副不相信的模样，即便说出那样话的是曾望远。
“你们难道只注意到他最后一步的烹饪时机吗？”曾望远反问道。
“难道，还有什么玄机？”最开始的评委立刻意识到曾望远是话里有话。
“秦风早在之前烹饪羊肉和秋葵的时候，就在这道主要用嫩煎方式的西餐菜品中用到了咱们华夏中餐的烹饪手法，也很简单，只是颠锅罢了，但这样的烹饪手法却是能够让羊肉和秋葵最大程度软嫩不少，到了最后的烤箱之中，时间自然会少很多。”
曾望远嘴角微扬，笑问道：“那么，你们现在是否还认为秦风会完不成菜品呢？”
那两名评委没有回答，因为他们已经听傻了。
听傻了的也不止他们两人，周围的几名评委，还有评委席前的厨师，全都愣住了。
不是，西餐菜品中用中餐的烹饪手法，这操作也特么太骚了吧？
“真的可以这样？”等待评分的厨师第一个提出了质疑，他是正统的西餐厨师，学习的从来就是西餐烹饪手法，在他这里压根就没有西餐菜品用中餐烹饪手法的概念。
“我也觉得有点扯……这也太玄乎了！”一名评委道。
“中餐和西餐完全就是两种不同的美食理论，这两者一掺杂，不就串了吗？”旁边的评委道。
“曾会长，这小子完全就是胡来啊！”一名评委瞪大了双眼沉声说道，如果这里坐着的不是曾望远，他的声音会更大，语气也会更差。
“他就算这样瞎搞，也绝对不可能按时完成……现在距离比赛结束只剩下两分钟了，可他还没有任何动作。”一名评委道。
“完成！”
突然，秦风的声音响彻在会场之中。
刚才说话的评委脸上顿时布满了尴尬之色，嘴角抽搐着狠狠瞪了秦风一眼。
你小子可真会挑时机！
“居然真的完成了？”高展堂眉头一挑，难以置信的盯着秦风，怎么也想不明白，但一秒后就笑了。
他想，秦风肯定是选择用半成品来参与评分。
嗯，还不算太傻。
“真的假的？”周围几个等待评分的厨师也都是一脸诧异，之前还信誓旦旦的说秦风不能完成了的。
“几位，如果真有质疑，那就等品尝过后再说吧。”曾望远嘴角噙着淡淡笑意。
“好，我倒要看看这用中餐烹饪手法做出来的西餐菜品是个什么滋味。”
其余九名评委都是一副不服气的模样。
评分继续。
这第二轮只剩下了六十名厨师，耗费的时间比上午少了太多。
一个多小时过去，便只剩下了最后一人。
秦风。
“英式菜肴，薯烩羊肉，请各位评委品尝评分。”
秦风轻轻呈上菜品。
一时间，无数道目光便投了过来，现场大屏幕上也是对准了秦风的菜品。
以曾望远为首的十人评委团，此时也是目光炯炯的盯着菜品。
尤其是那九名评委，心中更是急切与好奇。
秦风缓缓揭开餐盖，瞬间一股浓香便随着蒸汽飘散而出。