神级美食家 第903节
裁判点了点头，然后转身先安排龙天成三人。
第一个人烹饪出来的烤火鸡的确不错，甚至还得到了曾望远的赞美。
毕竟是让龙天成和邱文两人都微微一惊的菜品，自然是不错的。
最后的分数也不低，足有9.78的高分。
这分数一出来，全场都在欢呼。
但邱文和龙天成两人面色不改，甚至还有点想笑。
毕竟他们两人是闻到那道烤火鸡香味的，虽然很想，但跟他们两人自己烹饪的烤火鸡还有一定的差距。
毕竟是厨师，高低他们自己心里清楚无比。
“下一位，有请龙主厨上前呈上菜品。”裁判朗声道。
“美式烤火鸡，请各位评委品尝。”龙天成说着揭开了餐盖。
刹那间，一抹红光映照在了曾望远十人的脸上。
红色的白瓷盘中，酱红色的火鸡静静躺在那里，鲜艳的色泽勾人食欲。
但这还不算完，火鸡底部，还有火红色的汁液流淌着，能够明显看出来，这火红色的汁液是从火鸡之上浇淋下来的，火鸡之上甚至还有浸染过的痕迹。
被这火红的汁液流过的地方，火鸡的色泽更加的艳丽非凡。
“原来你是用美式西部菜肴的烹饪技法。”曾望远一眼就看出了这道烤火鸡的烹饪手法出自哪一个区域。
一般的烤火鸡，当烤制结束之后便是菜品完成之时。
但龙天成这道烤火鸡不同。
在烤制结束之后，还有一个流程。
但，曾望远需要再验证一下。
“麻烦你帮我取根竹签过来。”曾望远抬头看向裁判。
“好的，曾会长您稍等。”裁判准备离开，但却被龙天成立刻喊住了。
“不用，我这里提前备好了。”龙天成双手给曾望远递过竹签。
“你小子猜到我会这么做了？”曾望远接过竹签，笑眯眯的问道。
“我知道曾会长是肯定能看出来的。”龙天成笑道。
“真有你的。”曾望远笑了笑，然后立刻抓着竹签，用竹签扎入火鸡肉内。
竹签很容易就扎了进去，而且只有油没有血水流出。
“嗯，已经完全烤熟了”。曾望远点了点头，然后将竹签扎的更深了一些。
“噗呲”一声，有火红色的汁液迸溅了出来。
“这汁液跟盘中的是一样的！”胖评委立刻叫道。
“还真让曾会长您说对了！”立刻有评委说道。
“在烤制之前，就先往火鸡内部倒了些许红酒，而在烤制结束之后，火鸡内部会有本身的肉汁，这时候，肉汁就已经与红酒融合在一起，再反馈到了火鸡内部肉的本身之上。”
曾望远缓缓说道：“这时候再将肉汁倒入锅内，加红酒煮沸，加入盐和白胡椒粉，制作成酱汁，一部分淋在火鸡身上，使得火鸡颜色鲜艳，棕红色的火鸡会让人看着废仓有食欲，而剩下的酱汁则是放在小碟当中，让火鸡肉蘸取酱汁食用。”
“啪啪啪……”
话音刚落，龙天成的掌声就已经响了起来。
“不愧是曾会长，我的烹饪过程让您说了个一点没错。”龙天成笑道。
“别拍马屁了，有这功夫赶紧把酱汁给我拿上来，藏着有什么意思？”曾望远瞥了龙天成一眼说。
“嘿嘿。”龙天成贼兮兮的一笑，然后回到灶台上取来了一个小碟，里面满是火红色的酱汁，看着就香。
“怎么着，你个臭小子这是想考考老朽不成？”曾望远笑骂道。
“我说是我忘了拿，您老信吗？”龙天成难得开玩笑。
“去你的，你觉得老朽会信吗？”曾望远翻了个白眼。
“哈哈，我这不是活跃下气氛嘛。”
龙天成哈哈一笑，然后说道：“那，现在东西齐全了，请各位评委尝尝看吧。”
第1065章 金黄色的烤火鸡
都不用龙天成放话，曾望远他们早就都忍不住了。
跟之前的那些菜品相比，龙天成的烤火鸡简直拥有致命的诱惑力。
无论是色泽还是香味，都完虐之前的几道菜品。
而这一点，已经参加完评分的那些选手们心里也都清楚的很。
甚至已经有几个选手在默默的收拾东西，做好离场的准备了。
已经知道结果的事情，干嘛还要继续怀有希望？
最后得到的，只能是更大的失望罢了。
不过，并没有人选择立刻离开。
即便北方西餐争霸赛允许选手在最终排名公布前提前离场，那也就意味着该名选手将主动放弃排名机会，其菜品评分也会直接从排名当中抹除。
这个规定对于这几名早已经看破最终结果的厨师而言，其实一点约束力也没有。
但他们依旧没有选择立刻离开。
因为他们也对最终的结果非常感兴趣。
更准确的而言，他们是对依旧还站在土灶前的秦风保持着足够的兴趣。
用泥巴来烹饪的烤火鸡，这确实是一个足够大的噱头。
“各位，老朽先不客气，开动了。”
说完，曾望远用钢刀轻轻的从火鸡上切下一小块肉来，然后用叉子叉起，蘸了蘸旁边小碟中的火红酱料后，放在眼前仔细端详。
火鸡肉的表皮因为蘸了蘸酱料而尤为的鲜红，内在的略显白嫩的鸡肉，此时此刻也因为酱料而变得通红，甚至还能够看到有几滴鲜红酱汁在顺流而下，看着极有食欲。
但最吸引曾望远的，还是火鸡肉本身。
丝丝鲜明，非常的有层次感，微微热气升起，携带着的香味直冲鼻中。
曾望远忍不住了，直接一口咬下。
与此同时，其他九名评委也都开始相继动手。
“这口感！”
而就在还有几个评委没能品尝到出自龙天成之手的火鸡肉的时候，曾望远的嘴中已经发出了一声轻叹。
如果是正常情况，因为火鸡本身个头很大，而且烤火鸡要求的本就是要整只一起烤，但是又不像是烤猪那样整个拉平了烤，反而还是让火鸡浓缩在一起进行烤制。
这样一来，就会出现为了让内部完全熟透，而表皮的鸡肉会烤柴了的情况。
虽说内部的火鸡肉会非常好吃，可外部的火鸡肉吃到嘴里的第一感觉总是会劝退一大部分人。
可现在嘴中的火鸡肉，让曾望远完全没有被劝退的感觉。
因为火鸡肉的表皮虽然是坚硬的，但是是那种非常酥脆的口感，并没有任何柴的口感。
内部的火鸡肉就更不用说，吃起来完全没有一根一根的感觉，而是十分的香嫩，完全就是一整块，而且一点也不塞牙。
最重要的，还是那酱汁。
有着淡淡红酒的幽香，却又刚好能将火鸡肉原本就应该有的味道衬托到了顶峰。
两种味道相互融合，再配上那适宜的口感，简直就是绝了！
“很不错，出乎我的意料！”曾望远笑眯眯的点着头说，连眼都看不见了，只能够看到两道弯弯的月牙。
足以证明他对这道烤火鸡有多认可。
“谢谢曾会长的夸奖。”龙天成嘴角笑嘻嘻的，心里也是暗暗松了口气。
“不错，是真的很好吃啊！”
“嗯，口感出乎意料的好。”
“不愧是咱们北方西餐争霸赛的新三冠王，果然实力强劲！”
“嘿嘿，那个，你们先说，我再尝一块哈！”
说着，胖评委就要再次动手。
这副贱贱的模样，让所有人都笑了起来。
“笑什么笑，你们不想再吃啊？”
胖评委红着脸说了一句。
立刻就没人再笑了。
甚至包括曾望远，也是重新又切下一块火鸡肉。
已经评价过了，这次他便微闭双眸，放空脑袋，无比惬意的体验着嘴中绝妙的味道。