娱乐：全能影帝男神 第151节

这姐姐心里肯定有股火。

只是不知道这火从哪来……一会得好好问问。

于是一咧嘴：

“放心，老燕京的规矩，羊肉掉下来一丝，这盘我白送！”

“行！那芝麻酱怎么办？”

“还用问？肯定是香油泄出来的。”

“辣椒油呢？”

“一会我亲自给你榨一碗大段（辣椒段）的！”

“韭菜花和豆腐乳……”

“妥妥的王致和，就在咱冰箱里呢。”

“哟，很懂嘛，臭弟弟。”

御姐的语气不自觉的带着几分挑衅。

秦冲一咧嘴，不甘示弱的踢了一脚脚下原本用来焙火的陶制火盆：

“木炭我都给找好了，一会要是不好吃，你就对着碗敲筷子头，成不成！？”

“行，那我就等着你这句话了。”

俩人的对话在大华听来跟神仙一样，他有些茫然的眨了眨眼，对何玖问道：

“何老师……哥和姐在说什么？“

“……在说一些只有燕京人才知道的涮肉讲究。咱们这种外地人不太能理解，但俩人都是燕京长大的孩子，规矩大，加上涮羊肉又是燕京的精粹，俩人卯上了。”

“……猫上了？”

“就是对上了。一个挑剔的食客和一个对自己手艺极度自信的厨子对上了。”

“那……为什么要敲筷子？”

“是不好吃敲筷子，咱们国家的习俗，在家里吃饭用筷子敲碗会被长辈训斥，因为只有要饭的才会这么做。而在饭馆用筷字敲碗，厨师听到了后会过来赔礼道歉，因为这个意思就等于在骂厨师手艺难吃……”

“那哥和姐到底什么意思？”

“……”

何玖看着满脑子问号的男孩，无奈的叹了口气。.

162.闭嘴

涮羊肉是燕京一道闻名全国的特色菜，就跟燕京烤鸭一样，来到燕京旅游，不尝尝这两样，还真不好意思说自己来过。

而吃这涮羊肉也有讲究。

比如欧阳蜜和秦冲所说那样，羊肉可不兴什么羊肉卷，冷冻羊肉之类的玩意。

也不用现在弄出的什么澳洲雪花霜降肥牛，或者是川渝火锅那样五花八门的涮菜。

真要是懂行的，吃涮肉其实就几个菜。

第一，肉。

肉分两种，一种是手切肉，一种是羊尾油。

羊尾油是解馋用的，但眼下没有，也不是主角，所以秦冲就不弄它了。

另一种手切肉讲究可~就多了。

首先，这肉必须得新鲜。

最讲究的是一岁的小羊羔现杀现切，蘑菇屋这点能做到，天霸才一岁多，正好。不过要是真一刀捅下去，那-估计麻烦就大了。

万幸，节目组提供的羊肉也是新鲜的，品质也还-不错。

而新鲜的肉有了，其次讲究的就是刀工了。

这羊肉要切的厚薄均匀，一片就是一片，一整个铺到盘子上不能见半点血水。

有血水，说明你这羊杀的不干净，吃起来腥气。

还有就是，所有肉切好放到盘子里，端给客人时，得把盘子翻过来，让客人看着，自家的羊肉新鲜到全部放到盘子里都不带掉下来一丝的。

如果掉下来了，说明盘子和肉都有“灰”，不干净，吃起来腥气。

那就说明这肉不好了，不能要钱，还得给客人道歉。

有了肉，其次就好说了，肉涮的差不都了，锅底的清水也变成了羊汤。羊汤里涮点白菜，粉丝，豆腐之类的，最后和着面条一起一顿饭就这么出来了。

接着就是芝麻酱以及一些配料的讲究。

芝麻酱不能用水泄，那样泄出来的芝麻酱发白，还特别稀。

得用香油，用香油一点点的搅打，搅合，让芝麻酱呈现一种油润的质感，而香油和芝麻酱混合在一起还能有一种特别的香气……

总之，芝麻酱的讲究很多，涮羊肉的讲究更多。

要不是这样，作为皇城脚下的四九城人也不可能允许这道菜力压烤鸭，成为无数人心中最好吃的一道食物。

秦冲虽然不知道御姐为啥要生气，也不知道她在和自己闹什么别扭，但总的有个原因对吧？

他倒也不恼对方看起来无理取闹的模样，反倒觉得……这种会哭会闹的欧阳蜜比之前那种女强人的模样要可爱的多。

最起码不端着了。

于是，他一边弄配料，一边还主动的跟欧阳蜜搭话：

“看到了没？这芝麻酱就得这么泄，可千万不能急，急了，里面有疙瘩了，那就等于厨子功夫不到家……”

“嗯哼。”

闲下来的御姐端着茶杯，从鼻子里给出了一句回应。

何玖看的感兴趣，对欧阳蜜问道：

“蜜蜜你喜欢吃涮羊肉么？”

“喜欢呀。”

说着，她眼睛一转：

“不过，我喜欢涮羊肉，人家涮羊肉不喜欢我啊。它可能喜欢烤包子或者是辣炒花蛤吧。谁知道呢，涮羊肉有它自己的想法。“

“？？？”

做了一辈子主持人的何玖没反应过来她在说啥……

可秦冲似乎听懂了……

这特么是话里有话啊。

烤包子，辣炒花蛤……很少有人知道，辣炒花蛤其实是鲁菜。而烤包子则是地道的北疆菜……

嗖的一声。

秦冲脑子里一颗流星划过。

他好像明白了御姐为什么生气了。

但这会录节目呢，姐姐你这嘴里怎么还没个把门的？

他无语的悄悄撇了撇嘴，转头开始夹炭火到火盆里面。就全当自己没听到对方的意思了。

而就在这时，门口传来了一个声音：

“呼……何老师，我来了。”

是个女人的声音。

秦冲本能的抬起了头，接着就看到了一个长发女人正好奇的看着自己。

而就在秦冲还没反应过来这人咋那么眼熟的时候，忽然就听大华嗷了一嗓子：

“米稀姐姐！”

米稀……姐姐？

秦冲本能的扭头，看向了广告桌上的猴姑米稀，接着又眨了眨眼，看着那个走进来的长发女人……这才反应过来，这不是百合花么……不对。

他一把拉住了要帮女人去拿行李的大华，呵斥了一句：

“你什么眼神？这是王老师！”

没错，来的人正是和百合花很像的王洛丹。

...............

俩人确实是非常非常像，像到几乎一个模子里刻出来的那种。

甚至娱乐圈里的人有时候也都分不清俩人到底谁是谁。但这也造就了一段孽缘……

因为太过相似的原因，据传说，俩人的关系不是很好。

最直接的例子就是去年的百花奖，俩人同台出席，最后在采访环节时，百合花被问道关于和王洛丹模样相似有什么感受。

百合花很不给面子的一句“长的相似不代表就是一个人，希望大家还是区分明白比较好”这句话之后，也不知是媒体炒作还是其他，总之，俩人之间对这种事似乎都比较不爽。

而现在大华这倒霉孩子直接很干脆的错认了俩人，一下子原本还盯着秦冲笑吟吟的王洛丹脸上一阵尴尬。