我的纪录片真的不想要高收视 第566节

笑呵呵的说道。

“这个真没意思，我还是关了吧。”

原本以为，胡萧会反对。

可是没想到胡萧点了点头。

“正好，我可以去书房处理我自己的事情。”

说完起身去到了书房。

没有丝毫的停顿。

这让胡妈有些张二摸不着头脑。

胡萧这到底是喜欢看还是不喜欢看？

亏自己还特地选了这一集，不就是为了缓解矛盾嘛。

不过要是胡萧看都不喜欢看。

这矛盾还怎么化解。

胡妈很狐疑，打算想其他的法子。

起身朝着卧室走去。

路过书房的时候，却发现里面的灯光亮了起来。

胡妈觉得很奇怪。

拉开一丝门缝。

发现胡萧坐在里面，跟前的电脑屏幕亮起。

出现的正是刚才在客厅里面播放的《舌尖2》的画面。

胡妈：......

好家伙，男人的嘴都是骗人的鬼！

不过胡妈也是有些小开心。

胡萧既然自己看这个了。

那就说明，胡萧是喜欢的。

希望这一集里面的信息，能够真正的说动胡萧吧。

胡妈深吸了一口气。

随后转身离开了。

而在书房里面的胡萧看着电脑里面的画面出神。

“在长江下游地区，有一道家常菜。”

“油润甘香的五花肉并不是主角。”

“反倒是黝黑不起眼的菜干才是精髓。”

“家常食物，往往秉持着节省的原则。”

“化腐朽为神奇。”

画面里面的梅干菜扣肉。

让胡萧有着微微失神。

奋斗大半生，这道菜一直是他记忆里的味道。

画面一转。

在绍兴，吴叶跟从地里挑回芥菜。

这种蔬菜新鲜时味道苦辣涩口。

往往这个时期没有人会食用。

采摘回来的芥菜都是放到竹竿上晾晒。

乘着太阳大的时候，让芥菜脱水。

等到颜色没有这么鲜艳的时候，将芥菜切断。

随后加入盐粒。

盐分可以刺激细胞液的渗出。

也可以杀死有害的杂菌。

为芥菜入缸发酵提供一个安全的环境。

只需要几十天，芥菜就会变换一个新的模样。

到了这个时候，吴叶跟便把这些芥菜重新拿出来晾晒。

再次脱水，芥菜的香味弥散在空气。

走在清明节时期的绍兴，家家户户都是这样的特殊香味。

这个时候芥菜就脱胎换骨变成了“霉干菜”了。

胡萧陷入了回忆之中。

自己小时候经常能够问道这种味道。

小时候的自己不懂父母的心。

现在自己做父母了，却没有照顾到自己孩子的心。

代代的传承不知在那个地方就变了味道。

画面中，围绕在爷爷身边的孙子孙女。

传出屏幕的笑声，都让胡萧有片刻的失神。

有了霉干菜，吴叶跟的老伴做出好几样女儿喜欢吃的菜式。

除了扣肉之外。

绍兴人还用霉干菜做汤。

热水中，菜干舒展筋骨。

浓郁的风味物质，缓缓释放。

加入竹笋、河虾同煮。

汤色赤红清澈，几种食材贡献出互相平衡的鲜味。

“转化还在坛中继续，时间越久，味道越醇。”

一餐饭让一家人的感情在无形中慢慢加温。

这种当局者迷旁观者清的亲情感。

让胡萧一时间变得无所适从。

一直以来建议的外壳，似乎在某种力量之下开始注解分解。

胡萧的心境在变换。

跟前的电脑画面也在转变。

此刻已经从绍兴来到了福见的霞浦。

对于林春银来说，他此刻要抓住秋天里面的每一缕阳光。

新鲜的番薯洗净之后，挑好出淀粉含量搞的淀粉。

浸泡、刨丝、淀粉析出。

沉浸一夜，淀粉凝固结块。

一盆具有浓厚淀粉的番薯浆就形成了。

在林春银的记忆******薯收获时，母亲经常做这种工序复杂的食物。

即便早已在首都成家立业，这种食物总是牵引着他。

番薯淀粉遇热，会呈现迷人的半透明色。

柔韧劲弹，清甜可口。

是备受欢迎的甜品。

将搅拌至粘稠的番薯液倒入布置好的蒸笼当中。

浇上薄薄的一层，等待半个小时后。

再次浇上第二层。

如此循环往复，一直浇到第十五层。

到了这个时候，整个粉块就显得十分的透明。

阴干之后，粉块变得格外的坚硬。