评惠灵顿牛排，被说成是砸场子 第17节

他刚刚太着急了，忘了今天黄老还在厨房。

“这小子就这毛病，下回再这样就扣他工资。”

旁边的师傅们用毛巾擦了擦手，打了个圆场。

“哼。”

黄老也没再追究，只是询问道。

“你刚刚说要给他们看东西，什么东西？”

王经理听到黄老这话，知道对方没有追究的意思，松了口气。

赶紧把手机掏出来，调到了刚刚那段视频。

视频上刚好放的就是，苏云做菌菇酱的那段视频。

见王经理特意进来放给他们看。

厨房里的师傅，也都放下手中的活，围观了起来。

不时的还点评两句。

“这小伙子收拾的还挺利索的，这蘑菇炒的顺序也没错。”

“这白葡萄酒和牛油的搭配挺好的，下次我们也能试试。”

“这火候控制的可以，知道用多少余热可以把酱汁做出来，这没个十几年经验都总结不出来的，全是硬功夫。”

当看到苏云制作酥皮的时候。

厨房里做面点的师傅不经眼前一亮。

“嚯！这小子，好俊的手法。”

“不错，知道将面团的活性给激发出来，手上的力道也到位。”

“最后还知道扎孔，防止面团胀气，这年轻人处理的方式，基本完美了。”

这些师傅全都是五湖四海的名家，能让他们说出这种夸人的话，可想而知苏云的手法有多么优秀。

此时视频里苏云修长的手指，不断的对整块酥皮进行定形。

满汉楼的这些师傅们看着视频，不时的点点头。

不少人觉得。

凭苏云的手法，来他们满汉楼当个面点师傅都都可以了。

此时视频里，苏云已经将惠林顿牛排从烤箱里取出。

如同黄金一般耀眼的牛排，卖相看上去诱惑力十足。

伴随着苏云秘制的酱汁。

这道惠林顿牛排就完美出炉了。

王经理此时来到黄老身边，悄声问道。

“黄老，您觉得还行吗？”

黄老脸上表情有些复杂。

既有欣慰，也有些遗憾。

“嗯，不错，可惜学的是西餐。”

黄老语气里透露出一股可惜。

“黄老，这可惜什么？”

“这小子潜力有这么大？黄老都觉得可惜！？”

“就是个做西餐的，不至于吧！？”

周围厨师对于黄老的态度，有些不理解。

黄老笑了笑，指了指视频上的菜品解释道。

“这道惠林顿牛排，是一道外国菜，我们都不熟悉。”

“但这个年轻人，能够将面皮的酥、菌菇的香、牛肉的嫩、全部挥发出来。”

“这说明他对火候、手法、食材的理解已经不比你们差了。”

“能在这个年纪，有这个悟性，这年轻人未来成就不会低。”

黄老言辞之间，皆是对苏云的欣赏之意。

只是话音刚落。

周围厨师就露出不可思议的表情。

黄老是什么人？

是正兴园的老师傅。

正儿八经的国宴大厨！

吃过的盐，比他们吃过的饭都多。

他的话，在满汉楼就是正确，就是权威。

黄老说这年轻人不比他们差，那还能有假？

黄老也有些感慨。

这个年轻人做的惠林顿牛排，虽然是一道传统的西餐，但是在做法和手法上都有了改进。

“这是什么？这就是对传统菜的创新。”

作为一代名厨，黄老知道，对菜品的创新，才是一个厨师最核心的价值。

老菜虽然正宗，但总有一天会被人吃腻的。

“如果可以，还真想见见这位年轻人。”

黄老的话里，满是欣赏。

听到这话，王经理赶忙上前。

“黄老，这不巧了，这小伙子待会就会来我们满汉楼吃饭，到时候我可以帮您说一声。”

听到王经理这话，黄老眼神顿时一亮。

“只是.....”

王经理有些忐忑的说出了自己的担心。

“这小子嘴特别挑，不合胃口的他碰都不碰的，我怕对方是来找茬....”

王经理这话刚一出来，周围的厨师对视了一眼，都哈哈大笑起来。

“哈哈哈，我还以为你进来是什么事呢，原来就因为这个？”

“老王，你出去把我们店的名字念一念，我们满汉楼的菜有过差评！？”

“找茬？这些年想找我们满汉楼茬的还少？怕什么！”

“有黄老在这，你还担心这个，赶紧去给黄老把这小子找过来！”

这不是自大，而是源自实力的自信。

黄老听到这话也是笑了。

双手背在身后，淡淡道：“他来了，我亲自下厨。”

黄老这句话，直接让整个厨房的人都惊了。

黄老竟然说要亲自下厨！

这么多年可是头一回啊！！.

第18章

听到黄老要亲自下厨。

王经理先是惊讶，接着就变成了惊喜。

黄老出手，必是精品！

这下稳了！

王经理终于放下心来。

这可是国宴大厨出手！

如果苏云还敢找茬，那就是在自取其辱！

周围厨师听到黄老要出手。

眼神里也都满是期待。

黄老平常可不轻易出手，今天一时心痒想要秀技，他们高兴还来不及呢。