乡村直播：开局10万亩地 第445节

就在他们议论着的时候，安歌再一次行动了起来。

只见他快速将剩下的酒，全部都倒入到另一个设备中。

“这个就是蒸馏用的密封罐了，现在我们先安装上蒸汽导管用来引导酒液........”

安歌一边介绍着，一边快速操作着。

简单来说，就是将酿造出来的酒放在密封罐当中，然后加上蒸汽导管，在另外一边倒上密封水，然后就可以开始蒸馏。

随着时间一分一秒的过去。

密封罐里面的温度不断攀升。

很快，便有液体从另一端流了出来。

“蒸馏酒讲究个掐头去尾，也就是说，前面的酒头和后面的酒尾要单独弄出来。”

安歌道：“之所以这样操作呢，主要是因为，酒头随随便便就是70度以上，度数太高，而且里面含有大量的甲醇、甲醛、乙醛之类的有害物质，这些东西不仅会让口感变得辛辣无比，还容易上头。”

“如果喝的多了，说不定还会中毒。”

“所以肯定是要弄到的。”

“至于酒尾，情况和酒头恰恰相反，这个时候，度数已经非常低了，30度都费劲，酒香味也很淡，而且还会很浑浊，因为会有不少杂质。”

“乳酸、乙酸、亚油酸等等杂质这些虽然不会让人中毒，但是味道却会非常难喝，所以，肯定是要去掉的。”

听着安歌的科普，观众们这才明白过来，所谓的掐头去尾，原来是这个意思啊！

大概流了几十毫升之后，安歌快速将酒头拿开，然后换了一个干净的烧杯过去接酒。

不得不说，这蒸馏器的效率还是很不错的。

很快便接到了六七百毫升。

“现在已经接了一半左右，我们来测试一下度数吧。”

仔细端详了好一会儿后，安歌方才开口道：“白兰地其实本质上就是果实酿造的白酒，是烈酒，相信大家对度数肯定也是蛮好奇的吧？”

说话间，安歌快速拿起一个柱状的容器，将蒸馏出来的酒水倒入其中。

旋即，将一个长的很像是温度计的东西放入其中。

“酒精度显示58度，温度显示36摄氏度，这样的话，换算一下，现在这个酒的实际度数就是52度。”

听着安歌的话，不少人都发出了疑惑。

58度能理解。

但是36摄氏度之后，直接变成了52度是什么鬼！？

虽然安歌此刻并没有看直播间弹幕，但似乎是察觉到了观众们会有这样的疑惑，于是乎，直接解释了起来：“正常情况，我们说的酒精度其实是说，20摄氏度的时候的度数。”

“比方说，一个酒的度数是50度，那么就是说，20摄氏度的时候，该酒水的体积有50%是乙醇。”

"100毫升，就是有50毫升的乙醇。"

听着安歌的解释，不少观众顿时反应了过来。

只有在固定的温度下，体积才是额定的。

这个样子说出的度数，才足够标准。

现在温度够高，体积肯定更大，数字自然就不会那么标准。

“哦，对了，大家如果打算自己酿酒的话，记得，蒸馏的过程全部都要开中火，开大火蒸馏过程中很容易发生溢锅，而且酒的温度也会很高。”

此话一出。

顿时，吐槽声一片。

“没想到酿酒这个事情居然还有这么多门道，一个度数居然就这么复杂了啊！”

“喝了这么多年酒，还是第一次知道，度数原来是这么一回事。”

“主播似乎是真想要教会我们。”

“也太看得起我们了，酿酒，还蒸馏，怎么可能？”

“我啊，看着都觉得累，肯定不会尝试的。”

“我倒是蛮心动的，可是也没有这些设备啊！蒸馏是不可能蒸馏的，顶多弄一点酿造酒。”

“这玩意我看着主播弄好像蛮简单的，但是我却非常清楚一件事情，就是说，我是个垃圾，根本不可能会搞定。”

“不管怎么说，反正今天晚上和兄弟们吃饭的时候，又可以吹牛了。”

“谁说不是呢！今天真就是涨知识的一天。”

“.......”

时间匆匆。

转眼间，已经过去了半个钟头的时间。

“看起来还需要蒸馏个十几分钟，我们先将酿造酒弄出来吧。”

说话间，安歌已经返回到煮酿造酒的地方。

当打开锅盖的瞬间，香气扑面而来，比先前刚开坛的时候，不知道香了多少倍。

快速将其弄到透明玻璃杯中，安歌一边打量着，一边道：“颜色鲜艳，外观呈宝石红色，酒体清亮有光泽，看起来比较清澈，颜色靓丽，有浓郁的深色水果的香味，还真是令人陶醉啊！”

“是啊！是啊！安歌，快点给我倒一杯尝尝。”

高玉龙嗅着空气中的味道，听着安歌的话语，忍不住吞了口口水。

身为农业部门的工作人员，酒他见多了。

刚刚酿好的酒，更是没少见。

一些大酒厂，小作坊，他以前都是有去过的。

龙江省内那些大酒厂更是时常去考察。

毕竟酿酒本来就是粮食的一个很重要的去处，也是很强势的一种‘农户产品’。

自然需要他多多操心。

各种各样的好酒绝对没少见过。

可却从来没有见过任何一个地方的果酒，有安歌这边这种独特的香味。

光是闻上一闻，就感觉有些上头。

馋虫都被勾了起来。

“现在这温度可不适合喝，等一会儿吃饭的时候再喝吧。”

看着他的表情，安歌不禁有些哭笑不得道。

再怎么说，你也是省级部门的高层啊，怎么露出了这副模样！？

丝毫没有察觉到，他酿造的酒水，赫然已经成为世界一楼水准。

他只知道，现在这酒，其实口感味道都不算最佳。

若是能多存储一段时间，必定会变得相更加惊艳。

但是显然，今天的场合的确适合消灭一点。

储存的话，不是还有那么多剩的吗？

相互之间，并不会太受影响。

“这有什么的，咱龙江人，温酒喝不是很常见的事情？不过就是六十来度而已，稍微吹一吹就行了。”

高玉龙听到安歌的话，连忙开口道。

显然，他是真的不想要再忍这么一会儿了。

一个领导的软磨硬泡，终于，安歌还是同意下来，道：“行吧，那我给你倒一杯，尝尝味道就行了，剩下的中午吃饭再喝。”

说话间，直接拿了个杯子，给他倒了一杯。

“这杯子也太小.......”

“你就所你喝不喝吧。”

看着安歌已经打算将酒杯拿走，高玉龙顿时一慌，连忙道：“当然要喝了，少一点就少一点吧。”

说话间，已经将那一小杯给拿到口中。

待到将其倒入口中，整个人神色不禁一怔。

紧接着，眼中便满是精光。

可惜，他的身份特殊，并没有出镜的想法。

否则直播间的观众们，若是看到他的表情，必定会表现出相当好奇的表情。

毕竟，他们想不通，是什么样的酒水，能让一个严肃的中年男人，表现出这样的表情。

好在虽然观众们看不到，却能听清楚他的评价：

“入口酸甜，口感有一种收敛的紧致感，酒体比较平衡，果味非常浓郁，喝起来口感也相当不错，味道很是协调，完美！真的是完美之作啊！”

听着他的评价，直播间不少人都忍不住吞了口口水。