四合院：人生的崛起全靠努力 第76节

第154章 饭店建成

晚上，秦毅躺在床上，看了看身边的林巧，沉声说道：“巧儿，我有个事跟你商量一下。”

“毅哥，你说就是了，怎么突然这么正式。”

“我之前听大领导说过，明年的时候，国家会允许个人经商。所以我就想着要自己开个饭店，问问你的意见。”

林巧闻言一愣，又想到最近外面形势变化，照这么发展下去，还真有可能会允许经商呢。

“毅哥，既然大领导都这么说了，那就肯定是真的。不过，这开饭店需要不少钱吧，会不会到时候没人来吃饭，那不就全赔进去了啊。”

秦毅自信道：“巧儿，你要相信我这个国宴大厨的实力，怎么可能会没人来吃饭呢。你相信我，这饭店一旦开起来，赚到的钱肯定远远超过我现在的收入。”

林巧看着秦毅这自信的表情，知道他已经考虑清楚了，但心里还是有些担忧，说道：“毅哥，我当然知道你的厨艺水平了，不过这政策说变就变，我怕到时候会出什么事。”

秦毅握了握林巧的手，“巧儿，大领导不会说错的，而且这是国家在鼓励我们经商，你看周边现在有多少小贩，不也没事嘛。”

林巧闻言思考了一会儿，觉得秦毅说的也有道理，对此也就没什么意见了。

秦毅见状心里一喜，接着把自己准备买地，等时机到了就建饭店的计划说了下。

“毅哥，这事我没什么意见，我相信你不会乱来的。”林巧笑了笑说道。

秦毅觉得这媳妇真的太好了，忍不住拉着她来了场热身运动。

一个月后，秦毅将自己花了4200块买了块地，跟林巧说了下，自然是得到了肯定的。

......

1980年的2月初，秦毅一直关注的事情有了进展，终于有人开始建造第一家私人饭店了。

秦毅知道时机已经到来，就开始找人把房子推倒。

接下来，秦毅开始各种跑关系送礼，费了好大一番功夫，总算是把建筑材料给凑齐了。

之后，秦毅按照后世饭店的模型，画了份简易的设计图，找到一个施工队队长，开始聊了起来。

施工队队长看过图纸后，虽然觉得这种设计挺独特的，按他的经验来看，布置还挺合理的，实操起来也没什么问题，就跟秦毅敲定了施工方案。

......

到了八月份的时候，之前的那个破旧房子已经变成了一栋两层高的小楼房，楼房正门上方挂着一副牌匾，上面写着“毅鼎大饭店”五个大字。

说起来这名字还是林巧取的呢，简单又不失大气，秦毅觉得挺合适的，就采用了下来。

秦毅看着眼前的小楼房，欣喜的同时也松了一口气。这几个月来，他为了这个房子，都不知道花费了多少精力，甚至自己明面上的资金都快被掏空了。

但总算一切都没有白费，饭店建成之后，就是自己大展拳脚的时候了。

而最早动工的那家悦宾饭店，现在也早就动完工了，听说最近正在办理营业执照。

秦毅想到这里，觉得自己也得加快步伐才行，总不能落后人家太多吧。虽然那家悦宾饭店离自家的饭店有点远，无论是规模还是装修，都远远比不上自家的。

接着，秦毅带着相关材料来到工商局，申请办理了营业执照。

工作人员好奇的看了眼秦毅，感叹这人的动作迅速，不过也没多说什么。审查材料没发现什么问题之后，便将材料递交了上去，只要等待审批完成，就可以发放营业执照了。

吃晚饭的时候，秦毅把饭店已经完工，等营业执照下来，就准备开业的事情说了下。

一家人之前就已经知道了这件事，之前还一起去饭店看过了，对此也没感到意外。

秦母知道儿子是个有主见的人，做事情也很让他放心，对这件事并没有反对的意思。

秦母说了句：“小毅，你这如果要经商的话，轧钢厂的工作肯定是要辞掉的，你可得提前跟杨厂长打好招呼。要不然厂里招不到厨师，工人吃饭都是个问题。”

秦毅点了点头，笑着道：“妈，这我之前就想过了。反正这营业执照要一个月才能下来，我明天再跟杨厂长提也来得及。”

“好好，你心里有数就行。”

小羽则是兴奋的说道：“爸，你可不要忘了之前可是答应过我，让我去饭店上班的事情。”

“这事爸爸怎么会忘记，反正你初中毕业后在家里也没什么事，刚好跟我去饭店学习厨艺。”秦毅笑着说道。

小羽闻言挥了挥拳头，显得很是高兴。

舒然听了说了句：“三哥，你可得努力学啊，可别到时候做的饭菜还没我做的好吃。”

小羽不甘示弱回了句，“你在学校也好好学吧，别是毕业了还没我赚的多。”

舒然闻言不以为意，毕竟现在还是铁饭碗比较吃香。

小煜跟小深现在放暑假，不过9月份就要开学了，有些遗憾的表示不能参加饭店的开业典礼。

“没事的，你们两个在学校好好学习就行了，等放假回来了，爸爸再带你们去自家的饭店吃大餐。”秦毅笑着说道。

兄弟俩听了都很是期待，自从上了大学之后，就吃不到爸爸做的饭菜了，让两人可是好一阵苦恼呢。

其实家里每个人都会做菜，只不过秦毅做的饭菜太香了，所以大部分的时候，做饭的任务就落到了他的头上。

吃完晚饭，秦毅跟林巧回到房间后，开始商量起了一些细节，比如招人、宣传、工作服、员工培训以及食材的问题，这些都需要提前准备好的。

其实前面几个问题很好解决，现在回城的知青这么多，一份工作大家都抢破脑袋的上，最主要的还是食材问题。

他打算过段时间去菜市场看一看，找几个稳定的供应商，多选点不要票据的食材，签订供应合同，这样才能保证饭店的持久运营。

第155章 申请辞职

两人商量了到了深夜，把每件事落实到了细节，并记录了下来，其他的只能等明天再说了。

第二天，秦毅来到杨厂长的办公室，当面提交了辞职申请。

杨厂长看着手上的辞职申请，皱了皱眉，沉声说道：“小毅，你怎么突然要辞职呢，是不是出了什么事情？”

“杨叔，我想着现在外面政策都放开了，就想着自己开一家饭店，厂里这边估计就顾不到了。”秦毅笑着说道。

杨厂长闻言一脸震惊，随后说道：“小毅，这开饭店可不是一件小事，你这一旦辞职，可就回不来了啊，你可要考虑清楚才行。”

秦毅知道后续时代的发展，自然不会动摇了，神色坚定的说道：“杨叔，谢谢您关心，这是我深思熟虑后做出的决定，希望您能够同意。”

“唉！”

杨厂长闻言叹了口气，他感觉自己好像真的老了，已经看不懂这些年轻人的想法了。反正再过两年他也要退休了，就随这些人折腾去吧。

“小毅，既然你都已经考虑清楚了，杨叔也不多说什么。不过这辞职得提前一个月申请，你可不能就这么走了。”

秦毅闻言松了口气，杨厂长对他一直不错，要是他不同意的话，也会让他感到为难。

秦毅笑着说道：“杨叔，这您就放心吧，我肯定站好最后一班岗，给您足够的时间找人接替我的工作。”

“那行吧，杨叔在这里祝你心想事成。”

秦毅跟杨厂长道了声谢，就回食堂开始忙活起了午饭。

下午休息的时候，秦毅拉着李峰来到一个无人的角落，说道：“小峰啊，现在外面政策开放了，师傅打算辞职开个饭店，你要不要跟着师傅一起干？”

李峰闻言虽然震惊，但还是毫不犹豫的说道：“师傅，我肯定跟着你干啊，咱们什么时候辞职。”

秦毅欣慰的拍了拍李峰的肩膀，笑着说道：“师傅的饭店已经装修好了，等营业执照下来，你再辞职也来得及。”

“你放心，到了师傅那边，你赚到的钱肯定是厂里的好几倍。”

“师傅，我相信以你的本事，不管做什么都不会失败的。”李峰对秦毅有种盲目的崇拜，谁能够在年仅22岁的时候，就成为国宴的主厨。在李峰的心里，秦毅就是厨师行业最顶端的那个人，没有人能够超越他。

“那行，咱们就这么说定了，这件事情先保密哈，一切等饭店开了再说。”

在李峰答应过后，秦毅又陆续找了林福跟马华谈话，把自己的计划说了下。

林福跟马华都没有犹豫，现在外面经商的人越来越多，他们相信跟着师傅不会有错的。

......

一个月之后，秦毅顺利的拿到了营业执照，并从轧钢厂辞职，开始了自己的下一步计划。

秦毅回到家，跟林巧商量了一下接下来的准备工作，并让秦母找人算了一个黄道吉日，开始准备起开业的事情了。

第二天，秦毅直接来到街道办，把自家饭店准备招人的事情，跟张主任说了下。

张主任闻言大喜，最近回城的知青太多了，搞的他焦头烂额。现在能有人主动提供岗位，这让他也松了口气。

秦毅在这片街道的名气，那可是响当当的，张主任自然对他很是熟悉。

“秦毅同志，感谢你信任我们街道办，你可以说下自己的需求，我一定给给你安排合适的人选。”张主任笑着说道。

接下来，秦毅就把自己的招聘要求以及薪资待遇说了下，听得张主任一阵咋舌。

“小秦啊，你这服务员的要求怎么这么高，谁干不都一样吗？”张主任好奇的问道。

秦毅自然知道张主任的想法，可他跟张主任也解释不清楚，直接说道：“张主任，我这要求虽然高了点，但薪资待遇可是给到了每个月50块，你还是看着帮我安排吧。”

张主任见秦毅不愿多说，也没好意思继续问下去，反正跟自己也没多大关系。

“那行吧，这几天我就把人给你安排到位，绝不会耽误你的正事的。”

街道办那边给安排了6名女服务员，1名女前台，各个青春靓丽。

2名男服务员，则是帅气又有亲和力。

等保洁阿姨到位后，秦毅给大家定做统一的制服，正规又不失大气。

饭店众位员工闲下来时，好好打量了一下自己今后工作的地方，顿时就被饭店的设计布置给惊到了。

其实饭店的结构布置很简单，走进门就可以看到前方摆放着十几张长方形桌子，桌子四周围绕这几张椅子，桌子后面就是吧台了。

墙壁上挂着一些字画，添加些诗情画意。周围窗台上摆放着一些花草，飘散这迷人的芳香，引人入胜。

吧台后面有个小门，走过去就会发现里面摆放着各种厨具，正是厨房所在。

厨房跟吧台的中间有个卫生间，让大家有个解手的地方。