放牧贝加尔湖，女友战斗民族村花 第261节

林毅...

“这倒不是，主要路亚适合用来钓肉食性鱼，所以我才会选择，不然我还是喜欢坐在那里的。”

闲着无聊的时候，刷刷视频，看会小说不就好了，打发打发时间。

第239章 河蚌

娜塔利娅想想，也是哦。

这两种钓鱼方式，其实各有千秋，全凭自己选择吧。

并没有说哪个更有优越性，比对方强。

娜塔利娅玩路亚的时候，林毅也没有闲着，看到旁边的野地里有一些野花，去摘了一束，然后用草编成了花环。

“哇，毅哥，好漂亮。”娜塔利娅的目光被林毅手中的花环给吸引了，忍不住惊呼道。

“钓鱼的时候要专心一些。”

林毅提醒道。

话音刚落，娜塔利娅脚踩到了小水坑里，身子一歪。

“啊...”

林毅连忙快步上前。

还好，就是鞋子湿了，没有崴到脚。

这下，哪怕林毅把花环戴到娜塔利娅的头上，也无法抚平她内心的小忧伤了。

好在今天阳光明媚，哪怕是赤着脚丫，也不会觉得冷。

林毅把自己的鞋子给了娜塔利娅，然后打着赤脚。

“毅哥，你脚不会冷吗？”娜塔利娅心中有些过意不去。

“不会，我皮糙肉厚的，而且，今天温度有20度，怎么会冷。”林毅摆了摆手。

娜塔利娅蹲下来，看了看刚才的水坑，发现这坑里居然有一个河蚌。

“这个是什么？贝壳吗？”娜塔利娅好奇的拿起河蚌，发现这河蚌还挺重，很大，足有一斤多。

西伯利亚可没有这玩意。

娜塔利娅没有见过。

“咳咳，这叫河蚌，也是贝壳的一种，是淡水贝类。”林毅告诉娜塔利娅。

娜塔利娅恍然。

河蚌，在很多地方也叫河歪、河蛤蜊、鸟贝...

顾名思义，生活在江河湖泊里，河蚌大多以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等。

华夏大部分地方的江河湖泊里，都有河蚌的身影。

林毅也是经常跟河蚌打交道的，虽然他很少下田下河，但架不住河蚌好吃啊。

很多地方的餐馆，都可以吃到河蚌。

林毅以前经常去的一家饭馆，老板烧河蚌是个中好手，所以林毅去他那里必点一道河蚌。

会吃的人，食谱里，肯定少不了河蚌。

靠山吃山靠水吃水，南方河网密布，河蚌自然也少不了被搬上餐桌。

林毅觉得河蚌肉质特别脆嫩可口，就是吧，腥味有些浓，要是不会烧的人，腥味不去除，就很难吃。

会烹饪河蚌，烧出来的味道，不输山珍海味。

河鲜，也是一道小众的美味佳肴。

说到这里，林毅话语一顿：“娜塔利娅，你知道，珍珠是来自哪里吗？”

娜塔利娅...

要是换做是平时，林毅这么问，她还会想很久。

但此时，正确答案，不就摆在眼前嘛。

咳咳...不然林毅不会这么问。

“是它吗？”娜塔利娅朝地上的河蚌努努嘴。

林毅微笑着点了点头。

大部分的河蚌，体内都是可以自然形成珍珠的。

天然的珍珠，是指贝体内的软体部自身发生病变，或无法将入侵的外部异物（如沙粒等）排出体外。

这个时候，由于贝类自身的生理机能，会分泌珍珠质将病变部位或异物包裹起来，经过一定时间后形成结晶物，这种结晶物称为天然珍珠。

天然珍珠，又包括海水珠和淡水珠。

海水珠是由海洋贝体内产出的珍珠。

而淡水珠则是，河蚌体内产出的珍珠。

河蚌也是天然淡水珍珠的来源之一。

娜塔利娅恍然，想不到它居然也可以产生珍珠，她以前一直以为，只有大海里的珍珠贝，才能产出珍珠呢。

“没想到这里居然有河蚌，娜塔利娅，我们找找看，还有没有其他的河蚌，捡一些回去，放两天，炒上一盘，保证让你眼前一亮。”林毅对娜塔利娅说道。

河蚌肉鲜嫩可口，有嚼劲，烧制的手段多种多样，可以烧、烹、炖、煮..

不仅美味，而且河蚌肉的营养价值也很高。

具有美容，滋阴，平肝，明目，防眼疾等作用。

古语有云，三月螺蛳四月蚌。

在春分到清明的时候，是吃螺蛳的时节，但很少人知道，几乎是同样的时间，也是吃河蚌的最好时候。

大部分人都知道螺蛳美味，炒来，下酒不要太爽。

但河蚌的鲜嫩肥美，比之螺蛳，那是有过之而无不及。

四月份的河蚌，经过一个冬天的蛰伏滋养，肉肥味美，无论营养还是口感，都是上佳，绝绝子。

“这里有一个。”娜塔利娅很快又有了发现。

水库里水质不错，因为河蚌对水质要求很高。

水质差的地方，河蚌可活不了。

“我这里也有。”林毅也找到了一个。

林毅告诉娜塔利娅，如何挑选河蚌。

新鲜的河蚌，蚌壳闭得很紧，用手掰开很困难。

闻起来，没有什么异味。

需要借助工具，才能撬开它的外壳。

要是那种轻易就能掰开的，而且带有一股腥臭味的河蚌，那就不新鲜了，不能要。

这种臭掉的河蚌，也叫死河蚌。

除了筛选新鲜河蚌，挑选河蚌的大小，也是有讲究的。

并非是个头越大越好。

大河蚌虽然肉多，但它的肉质更老，难嚼。

林毅让娜塔利娅寻找中等大小个头的河蚌。

这种河蚌的肉质，才最为鲜嫩，而且也不会过于肥腻。

这个办法，也是以前小饭馆老板透漏给林毅的经验之谈。

掌握了这二点，基本上挑选的河蚌品质都不会太差。

当然，林毅还有其他的办法，筛选河蚌。

比如说，看河蚌的外壳。

外壳富有光泽，表面光滑，而且带点青色的，这种河蚌是最新鲜的。

不过林毅没有跟娜塔利娅说太多。

知识点太多，难记。

河蚌大多数生长在沙中，寿命达几十年，大的河蚌，甚至会长到十几二十斤。

这种大的河蚌，肉就不怎么嫩了。

林毅也不会选择。

“毅哥，这几个河蚌，都快把桶给装了一半了，差不多了吧。”娜塔利娅看到桶里已经有快十个河蚌，已经不少了。

林毅闻言一乐：“娜塔利娅，这你就有所不知了，别看河蚌虽然大，但它的肉很少。”

大部分都是外壳。