美食：从农村烧大席开始 第3节

　　实在是超乎他想象的好，搞的他一路走回来都兴奋的很。

　　“大哥，真有你说的这么好吃？”

　　“我还能骗你不成，明天早上凌晨让小叔几个去给小江帮忙，小江在市里长大，农村大席的事不懂，小叔你提醒点。”

　　“行，没问题。”

　　“一共来多少人，要办多少桌数了吗？”

　　“爸走的急，有些在外地赶不回来，托人带了人情来，满打满算应该有十二桌。”

　　“行，这两天事多，你们多注意些。”

　　“要是真有大哥说的这么好吃，那我们大席办的好，爸爸走的也有面子。”

　　小姑说着说着又忍不住哭了起来，转眼大家又哭成一团。

　　“俺爸啊，你怎么走的这么急，我连你最后一面都没见着啊......”

　　“我的亲爸哎，你走了，我们怎么办啊......”

　　哭声连绵，传的老远，让人听着就心酸。

　　村里都是沾亲带故的，一家有人去世，关系近的都贴上白纸，整个村子一时除了哭声，连欢笑声都没了.

04 牛逼啊，大哥收徒吗？

　　第二天凌晨三点，江平就跟江德军等人汇合了。

　　然后几人开着三轮车一起去镇上的早集市。

　　“早集市三点就开始了，那里面什么菜都有，一般村里办事买菜都是去那里。”

　　江德军知道江平对这些事情不了解，路上就好好的跟江平做了一番讲解。

　　江平昨晚睡前也是提前做了一番功课的。

　　在网上搜索了各个地方做大席的视频，对这次江德军家的大席菜谱心里也有数了。

　　“叔，咋们要准备多少桌菜？”

　　买菜前肯定要确定人数，在看买多少斤菜合适。

　　“来的人差不多有12桌，按13桌来买，多了我们自己吃，不能少了。”

　　“行，菜钱控制在多少？”

　　“我们钱肯定是带够了，小江你放心买......”

　　一路上几人就把菜谱确定好了，到了地方直接按菜单一项一项来买。

　　江平对地方不熟，跟在江德军等人后面，他们带路，江平挑选食材。

　　“黄瓜不错，来个20斤。”

　　夏天大席菜，黄瓜作为凉菜那是必不可少的菜。

　　“猪肉直接来半只吧，还有羊跟牛都一样。”

　　一个集市转下来，所有东西都备齐了，一帮人开始打道回府，大三轮车上满满当当都是食材。

　　回来时直接到江德军家中了。

　　江平到院子里一看，好家伙，灶台跟锅碗瓢盆等东西全都备全了。

　　“嘿嘿，知道你没这些家伙，昨个我们连夜去隔壁村找大师傅租了套家伙回来。”

　　江平是真没想到江德军家能做到这么细心，一下子倒是给他省了很多事情。

　　他现在只需要处理食材，为明天的大席做准备就好了。

　　大席上很多硬菜都是需要提前一天就做准备的，比如那大肘子，不炖个一夜，哪里好吃。

　　江德军家人亲戚的看烧大席的师傅这么年轻，眼里都带上了一丝怀疑。

　　但前天江德军那吹捧的话还记忆犹新，也想到人家是来帮忙救急的，一时都热情的不行。

　　一群大娘们纷纷帮忙摘菜洗菜。

　　那几十斤的菜都得靠这些人来帮忙洗，江平也乐在有人帮忙。

　　院子里顿时热火朝天的忙活了起来。

　　还好都是一个村里的，家住的近，江平忙活了一上午把所有肉内都分割处理好了，就回家休息了。

　　“乖乖，烧大席的活还真不简单，要不是他年轻体力好，这大夏天的，这么忙活，人都要热中暑了。”

　　江平到家就打开风扇往竹椅子上一摊，他还没一次性跟这么多肉打交道过。

　　浑身上下都被肉腥味腌入味了。

　　虽然有神级厨艺的加持，他处理食材那叫一个游刃有余，但也累啊！

　　另一边，院子里帮忙的大娘们在江平走后还在讨论他。

　　江平上午菜刀一上手，三两下就给半头猪给解体了，给围观的大伙看的目瞪口呆。

　　一个个对他的刀工赞不绝口。

　　一上午功夫，江平的好厨艺就被围观的群众们传了出去。

　　他一下子就成了村里的名人，回来路上乡亲们看他的眼神都不一样了。

　　之前遇到他，乡亲们知道他家里的事，看他的眼神里都带着可惜，同情等等。

　　现在眼里都都是不解跟疑惑。

　　要不是他跟谁都不熟，估计都能找上门来打听，有这么好的厨艺，家里饭店怎么还倒闭了。

　　江平算是对村里大娘们的八卦能力有了清楚的认知。

　　这真是谁家有点事情，都能传的满村子都知道。

　　尤其是村里爱做媒的知道江平还没对象。

　　下午江平刚踏进江德军家院子，就被一群等候多时的大娘们围了过来。

　　吓的江平赶紧跟江德军家小叔求救。

　　他这还有一推事呢，哪有功夫应付这些事情。

　　而且人家这还在办丧事呢，讲这些不是讨人嫌嘛！

　　大娘们被拒绝，但看着江平一脸认真的切菜模样，更满意了！

　　“这小江是真不错啊，踏实，有手艺，长的还俊，看看这刀工，跟演电影样。”

　　一群大娘看到江平切菜，顿时活都不干了，站在一旁津津有味的看了起来。

　　“看看这胡萝卜丝切的，菜刀都快出残影了。”

　　年轻一辈的小孩也被江平华丽的刀工吸引了过来，一个个惊叹的瞪大了双眼，掏出手机就开拍。

　　“牛逼啊，大哥收徒吗？”

　　“你们是没看到，上午江师傅拿了把菜刀，直接把猪排骨一刀剔了下来，然后给各个部位分解下来，看着丝滑的不行。”

　　“看到那大锅没，一会要炸五花肉做梅菜扣肉。”

　　“还有一大盆肘子也要炖上，明天我们有口福了。”

　　随着江平开始做菜，院子里的香味就没断过，大人还有定力，一群小孩子围着院子，闻着香味，那就不动弹了，任由父母怎么拽就是不走。

　　一个个围着院子看的津津有味.

05 八卦是人的天性~

　　江平在空闲时听别人聊天才知道他们这边烧大席的师傅分两种。

　　一种是办事人家自己买食材，买酒水等等，按照烧大席师傅手艺给钱请人回来烧。

　　按照江庄一直以来的价格，这请人的钱是根据烧大席师傅的手艺来给的。

　　一般有点名气的师傅都是两千往上，给酒给烟。

　　江德军来请江平烧大席时讲的价钱是三千。

　　江平本来还嫌这钱给的少，但想到系统还有奖励，任务也接了，就不在乎这点钱了。

　　没想到了解内行后，这钱给的还不低呢。

　　另一种是烧大席师傅报价一桌多少钱，你要多少桌，按桌给钱就行。

　　这种办事人家轻松，什么食材东西都是烧大席的师傅准备。

　　不过选第一种的人家多，买菜自家买不会被糊弄，买的都是新鲜的，没人吃回扣。

　　就是自家人累点。

　　烧大席的师傅找手艺好的，好食材配上好师傅，这大席的味道肯定比包办的好，让客人吃着也满意，这席面办的也有面子。

　　江平自己是喜欢第一种的，他出菜单，什么事就不操心了。

　　有办事人家操心，他负责做菜就行。

　　乡亲们对于江平突然给江德军家办事烧大席也是好奇的不行。

　　江平突然从市里回来，听说家里的饭店也倒闭了，村里的人对江平家的事情都好奇的不行。