美食：从农村烧大席开始 第462节

　　“．¨是啊。”季以云丢下包包，走到厨房一看，“你煮的鱼头豆腐汤？”

　　“对，今天弄了几条好鱼，我弄了条胖头鱼来一鱼两吃。”

　　鱼头做剁椒鱼头，鱼尾和鱼身煮豆腐汤。

　　再来两个小菜，就齐活了。

　　季以云进来的时候江平刚好把完成最后一道工序，时间掌握得刚刚好。

　　“好香啊。”季以云深吸了一口气。

　　江平笑了笑：“来，西兰花你端。”

　　说完自己端起那沉重的砂锅放到餐桌上。

　　不大的房间里弥漫着浓郁的鲜香味道。

　　季以云也是个会吃的，拿起筷子第一口吃的是一块豆腐。

　　豆腐雪白嫩滑，入口即化，本身没有味道的豆腐此刻吸饱了鱼汤的现象。

　　味道变化万千，叫人忍不住吃了又吃。

　　好吃。

　　她连着吃了三块豆腐才停下来，转而朝鱼头进攻。

　　如果说鱼汤主打鲜美的原味，那么剁椒鱼(吗得赵)头就是火辣辣的热烈了。

　　就像是一个异国的热辣女郎给你的感觉一样。

　　火辣，劲道。

　　季以云第一口吃下去觉得有些难受，但是很奇怪的，这种辣感叫人并不反感。

　　香辣无比，回味还有些甜丝丝的。

　　这个味道真好。

　　忍不住又吃了一口。

　　江平看着她的模样夹了一筷子鱼鳃上最嫩的那一块给她。

　　“吃这个，鱼头上的精华。”

　　鱼头上的腮边肉最嫩最好吃了。

　　季以云毫不客气的塞进嘴里，稍微一咀嚼，那美妙的感觉叫她忍不住眯起了眼睛价。

　　太好吃了。

　　还有小菜也是，清脆爽口。

　　一顿全鱼宴，吃得季以云心满意足的，差点都要摊在沙发上不起来了。

　　她挣扎着站起身：“不行，吃饱了就躺下是大忌。”.

440 江师傅的厨艺真好

　　什么大忌，当然是怕长胖。

　　自从和江平在一起之后她就一直很注意自己的身材。

　　毕竟江平做出来的菜色可以说是减肥者的天敌。

　　君不见多少平时嚷嚷着要减肥的姑娘最后都拜倒在江平做的菜跟前？

　　更何况是她？

　　所以尽管她知道自己多半不会发胖也不得不注意一二。

　　最后她硬是把江平抓着出去到处溜达，甚至还跑去草莓园看了一遍才肯回来。

　　天知道现在已经天黑了，能看出什么来？

　　江平也拿她没什么办法，算了，她高兴就好。

　　哦对了，经过江广家门口的时候他似乎还听到了里面隐约传来的哀嚎声。

　　不会吧？

　　江爸爸的家教这么严格吗？

　　……

　　第二天猪肉顺利送来，江广眼神哀怨的出现，跟江平一起把腊肉腊肠制作好，跟着熏鸡放在院子里晒。

　　不出意外，一个星期之后就能收到屋檐下了。

　　到时候要吃就拿着刀直接割一块下来就成。

　　好吃得不行。

　　转眼间，烧大席的时间到了。

　　这次是邻村的离婚席。

　　主家姓关417，这次是女方请的他烧大席。

　　他一过去那边的人就已经等着他了。

　　见到他过来就满脸笑容的迎了上来：“是小江师傅吧？哟长得真是好看。”

　　她很快就自我介绍了起来：“我叫关佳琪，明天呢，是我和我老公，不对，和我前夫的离婚席，菜单上的食材已经准备好了，你去看看吧。”

　　江平点点头，这个关佳琪大约三十来岁的年纪，长得圆圆润润的，看上去很有福气的样子，脸上也笑眯眯的，叫人见了也忍不住心生喜悦。

　　他扫了一眼，心里嘀咕，她长得不差啊，怎么会离婚？

　　看来家家都有难念的经。

　　他跟着关佳琪去看了下食材，照例做些准备工作。

　　这些他已经准备过无数次，当然十分熟练。

　　关佳琪看的连连惊叹：“啊，小江师傅你很厉害，之前我听到人家夸你的时候还不是很服气，现在知道你果然有真本事。”

　　“太厉害了。”

　　江平笑了笑：“这个是我吃饭的本事，当然厉害。”

　(bcbg)　“那也是……”

　　关佳琪还想说点什么，忽然听见外面传来嘈杂的声音，不禁脸色一变。

　　“啊小江师傅你忙你的，我出去看看啊。”

　　说完就跑了，江平顿时觉得松口气。

　　这个关佳琪看上去确实挺不错，就是话多了点。

　　他这么想着，手底下的动作不停。

　　丸子汤，先把猪肉剁成碎。

　　这一步现在已经可以让粉碎机代替了，但是他觉得直接用菜刀剁出来的会比较好吃些。

　　粉碎机破壁机一类的东西虽然高效率，但会在一定程度上破坏肉里的细胞膜，那样的话吃起来口感会差上几分。

　　所以最好的办法是用菜刀剁。

　　他将五花肉放在砧板上，抽出两把菜刀来，用一种不快不慢的速度剁过去。

　　他的手法熟练，没过三分钟，一大份猪肉就被剁好了。

　　那些肉糜新鲜滑嫩，在灯光下闪着微光。

　　先把这些放进冰箱里，开始处理下一个。

　　鱿鱼暂时可以不弄，清洗干净放到水里养着。

　　牛肉做成牛腩，切好就行。

　　还有红烧肉这次他准备做苏式的，所以得用上草绳，到时候一个个的捆好再蒸……

　　菜单是他亲自拟好的，之前就已经想好了需要准备些什么，不做什么。

　　因此就算是事情很繁杂，他也一一完成。

　　动作流畅而优美，看呆了身边的一众人。

　　大家看着看着，忍不住的窃窃私语起来。

　　其中有新来的，第一次见到江平，语气十分夸张：“哇这位小师傅怎么这么厉害？”

　　有人在旁边笑：“他就是做个预处理，你就说他厉害了？”

　　那人一脸正经：“那当然了，我之前见过的厨师动作可没他那么流畅，这是一看就是有真本事的厨师啊。”

　　“就是，我也觉得，你看他剁的肉，那动作那么熟练，真是厉害。”

　　“这是哪里请的？”

　　认识江平的人就笑了：“这是江庄的江师傅啊，你们都没听说过他？”

　　大家这才恍然：“哦，他就是江庄的那位啊，早说么，我们早就听说啦，还知道很年轻，不过现在看了人才知道原来这么年轻的。”

　　“是吧，今天才二十几岁，人家的手艺啊可是不得了，你们等会吃吃他做的东西就知道了。”