美食：我炒的菜有BUFF 第11节

　　“可这些细碎的东西加进粥里，吃的时候不小心咬到的话怕是会很影响体验，尤其是花椒，不小心咬碎一颗，整张嘴都要麻半天。”

　　“所以你熬好油后别急着下肉，先过滤一道，把油渣挑出来，除了陈皮之外的香料都倒掉。”

　　“好的。那黄芪呢？”

　　“黄芪不错，少量加点的话本身没什么味道，但能很好的提鲜，放大肉的香味。，也可以加些。”

　　两人就这样认认真真的讨论起来，说着说着，齐清河就提议进厨房里实操两回。

　　同时趁着寸英莲不注意，偷偷把那锅粥倒进泔水桶里。

　　开玩笑，这粥他怎么可能喝得下去，八宝粥还差不多……

第15章 偶遇

　　在厨房里忙活了一阵，齐清河帮忙炒了几锅汤底，轻轻点头。

　　味道方面好了很多，各种食材没那么冲突了，熬出来的汤还挺美味，齐禹和齐清河你一口我一口的尝着味道，然后一不小心就把整锅都尝完了。

　　“呃……没事没事，厨师尝菜很正常的嘛，都是为了改进风味，对，为了改进。”

　　齐清河把自己都骗过去了，重新起锅又弄了一锅汤。

　　这次主要是齐禹上手，他在边上指导。齐禹的功夫还不到家，即使手把手教，跟齐清河仍有不小的差距，好在他们又改进了点配方，最后做出来的味道也不比刚刚差多少。

　　但最后和粥能否适配还很难说，毕竟要在砂锅里熬那么久，食材中的各种风味物质会发生什么化学反应，没熬出锅前谁都说不准。

　　熬粥要的时间不短，他们也不想在厨房干等着，于是决定先去趟农贸市场。

　　齐清河要把答应齐禹的硬菜食材买了，齐禹则想去时常挑点活虾活蟹养着，明天再琢磨琢磨一品粥的前置步骤，做出这份堪称完美的粥来。

　　齐清河跨上他心爱的小摩托，点火，扣上加大号的安全帽，回身对齐禹招手：“儿砸上来！”

　　齐禹：……

　　好家伙，老爹比之前居然又胖了不少，肥硕无比的臀儿居然近乎把整个坐垫都给占满了，齐禹只能坐在加装的载物架上。

　　“头盔戴上。”

　　“哦。”

　　齐清河递过来的是寸英莲女士的头盔，同样很大，比齐禹脑袋大一圈，戴上去有些歪歪斜斜的，他把扣子收到最紧才勉强固定住不至于掉下来。

　　“爸，你跟妈真该减减肥了。”

　　“为什么要减肥？儿砸我跟你说，做餐饮的就是要胖一点，胖一点客人天然就会觉得你做的东西好吃，像你这样瘦不拉几的反而不好。”

　　“我怕你们得三高。现在减肥还只是每顿稍微少吃点，得了三高那就是一辈子都得控制着饮食了，到时候更加痛苦。”

　　齐清河不以为意。

　　世界上没几个父母会正儿八经地听儿女劝的，劝的烦了就哎哎哎敷衍两句，回头该怎么搞还是怎么搞，非要真出了问题才会重视。

　　父子俩说着话，很快到了农贸市场。

　　市场还挺大，食材非常齐全，海陆空都有，但大中午的几乎没人逛菜市，显得有些冷冷清清，摊贩们都百无聊赖地坐着耍手机，到处都是外放到最大声的短视频背景音乐，但翻来覆去就那么几首，甚至就那么几句词。

　　齐清河对这里也蛮熟悉，毕竟作为厨师兼老板，他除去炒菜外的主要工作之一就是逛菜市场，看看有没有品质上好的食材。

　　但他不会直接和摊贩合作，毕竟这年头大多数摊贩其实自己都不种菜了，本身就是个二道甚至三道贩子。所以他会在买几次菜混熟后，想办法旁敲侧击问出这些摊贩背后的批发供应商，直接和供应商谈，避免中间商赚差价。

　　如果问不出来，他也会想办法蹲点甚至尾随，搞清楚他们的进货渠道。

　　这些工作在餐馆还在装修时就已经完成了，但因为他的行为不亚于在中介帮助下看好房子后把中介给踹了，所以他在这家菜市场其实不太受欢迎，知道他干了啥事的摊贩都不给他好脸色看。

　　被他踹开过的摊贩甚至不做他的生意，其他摊贩倒不至于跟钱过不去，但也死活不肯给折扣，要帮处理还得加钱，爱买不买。

　　比如现在，齐清河就看中了一条大小适中肥瘦得当的鳜鱼：“老板，这鱼怎么卖？”

　　老板瞟了一眼：“二十八一斤。”

　　“这么贵？便宜点……”

　　“便宜不了，就这个价。”

　　齐清河使尽浑身解数，价格愣是讲不下来半点，只好转移话题：“行吧，就要它了，称一下，送我两根葱呗？”

　　“不送，一块八一两。”老板头也不抬，捞起鱼一棍子打晕丢称上：“一斤七两三。杀不？杀得加五块。”

　　“不用。”齐清河不情不愿地扫码给钱，看向齐禹：“儿砸你要买啥子？要不要爸帮你挑？”

　　齐禹轻轻点头，虽然齐清河绝对拿不到优惠，但反正他自己也不会讲价，无所谓了：“买点活虾和青蟹，都不用太多，蟹最好肥一点，虾大小都要些，大小三七开吧，小虾的裹蛋清淀粉煎一下，用来给锅底提鲜。”

　　“什么奇奇怪怪的的做法……”齐清河嘟囔着吐槽两句，又抬头看老板：“再搞点虾蟹，便宜点呗？”

　　“便宜不了。要多少自己挑。”

　　“得。”齐清河放弃挣扎。

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　　这时节螃蟹都没黄没膏，齐清河挑的也没那么仔细，拿几个个大肚满的就成，虾则费些功夫，大小都要一些，比例还有要求，不太好挑。

　　不过这家店的水产确实品质还不错，齐清河老毛病犯了，下意识问：“对了老板，你这些水产是哪里进……”

　　“滚！”老板顿时警惕起来，一把夺过齐清河手里的袋子，把刚挑好的螃蟹全部丢回养殖缸里：“不做你生意了，快走快走！”

　　“哎老板别这样啊，我……”

　　“咦？你们是……”

　　略有些熟悉地声音忽然从身后传来，齐禹原本正默默地看着齐清河表演，听到这声音顿时回头：“嗯？你是w……晚上那位客人？”

　　好险，差点把王洪婧三个字说出来了，没记错的话她应该没说过自己名字。

　　没想到居然会在这里碰到她，她竟是水产摊贩的女儿？

　　不像啊，身上完全没有鱼腥味。

　　王洪婧略有些意外，快步上前：“还真是你们，我就说背影有点像。”

　　说着，她看向老板：“爸，你怎么跟他们吵起来了？”

　　老板愣住：“你们认识？”

　　王洪婧笑道：“昨晚我不是跟你们说，有家店的八宝粥特别好喝吗，我喝了两大碗，那家店就是他们开的。”

　　老板眼神顿时变了。

　　王洪婧又问：“怎么回事啊爸，你怎么会跟他们吵起来？”

　　“啊！对不起对不起！”老板忽然给齐清河深深鞠了个躬：“太感谢你们了，你们帮了我们家大忙，非常对不起，是我刚刚无理取闹！”

　　“啊？”齐清河被吓了一跳，搞不懂什么情况，他帮什么忙了？

第16章 培养食客

　　齐禹倒是心知肚明，王洪婧的厌食障碍肯定给她带来了很大的麻烦，家里人也都特别担心，每顿饭都希望她能稍微多吃一点。

　　她能一次性喝两大碗粥，对他们一家而言就是天大的喜事。而喝完粥后，今早还是吃不下任何东西，他们更是把希望全都寄托在那份八宝粥上了。

　　老板语无伦次地给齐清河解释，然后又一个劲道歉，赶紧抓了一把葱姜蒜塞给他，还摸出手机要给他退款。

　　“不用不用，”齐清河连连摆手，他虽然喜欢砍价，但其实是个很有原则的人，王洪婧昨晚喝粥已经付过钱了，他不能心安理得地再占小便宜。

　　跳过商贩直接找供应商不一样，那是为了做生意砍差价，开饭店哪有找零售摊铺进食材的道理，肯定要找渠道批发的，他又没妨碍商贩做生意，只是摊贩异想天开想吃下齐清河的固定大单没吃成，觉得少赚了钱心理不爽罢了，齐清河并不理亏。

　　但他没推脱过老板，老板还是把钱退了，并大方地将自己进货的供应商巨信一股脑全部推给齐清河，又问：“对了，你们还想买虾蟹是吗？我来帮你们挑，昨天刚进了一批，生猛的不得了！我给你挑大的！”

　　齐清河点头说：“也不用特别大，不是用来炒的，用来熬粥，肉要饱满要新鲜，熬出来的粥才甜。”

　　“好好好，煲粥的是……咦？煲粥？”老板现在对粥字很敏感，因为王洪婧最近只喝得下粥，昨晚又喝了两大碗。

　　他看看王洪婧，又看看齐清河，犹犹豫豫地问：“你们熬的粥是拿来卖的吗？能不能多留一点？”

　　比起八宝粥，虾蟹粥听起来更有营养些，他希望王洪婧也能喝点补一补。

　　齐清河想了想：“这粥还没上菜谱，暂时不卖，我儿子瞎折腾呢……不过你女儿这情况，想喝的话可以分她一点。”

　　“算了。”王洪婧摇头婉拒，虾蟹粥怕是有点腥，她估计自己受不了，怕是闻到味道就倒胃口，别的东西更吃不下了，当即说：“给我留点八宝粥就好，我下班了过去吃。”

　　“叮！”系统忽然扎实：“匹配到可选主线任务：忠实的食客。作为厨神，自然缺不了忠实的食客簇拥，但忠诚食客不会从天上掉下来，需要宿主以自身的厨艺打动他们，还请宿主努力培养忠实食客，为厨神之路打下基础。”

　　“任务目标：培养十位忠实食客（0/10）。宿主的厨艺获得食客发自内心的认同即可。”

　　“任务奖励：宿主等级+1，全职业技能+1，饭店知名度小幅提升，随机完美的菜谱×1，奖励特殊技能‘厨神的直觉’（未解锁，技能效果不明）。”

　　“提示：眼前的王洪婧就是不错的培养对象。”

　　看了半天戏的齐禹愣了一下：“又一个任务？奖励挺丰富啊，不过厨神的直觉是什么？听起来还不错的样子……”

　　他终于开口了：“一直喝八宝粥营养怕是不均衡，你这种情况最好多补充点蛋白质。不用担心腥味，前期工作我们已经做好了，保准把腥味去的干干净净。”

　　“这……”

　　“昨天不也说好了吗，试试其他口味的粥。说起来也巧，我有个朋友也得了厌食症，所以我才鼓捣这些粥，看看能不能帮到他。”

　　“你朋友也得了厌食症？”王洪婧注意力一下被吸引：“他怎么样了？走出来了吗？”

　　“没有，跟你情况差不多吧，我想试试能不能先用各种他能接受的粥补补身体，顺便重新养成他吃东西的习惯，等他身体好点了再用美食激活他的食欲。不介意的话，你也可以来，”

　　“这……不太好吧？”

　　“没什么，顺带的事，再说我们家本来就是开饭店的，你要是不好意思的话照价付钱就好了，我还要感谢你照顾我们家生意呢。”