美食：我炒的菜有BUFF 第148节

　　“您想学的话，当然没问题，”齐禹连忙说：“不过……这粥其实我爷爷和晁爷爷做的更好，你应该……”

　　“不行的。”晁堂不等他说完就摇头：“我们最多只能做前期准备，最后的粥只能由你来熬，我们熬的都没你好。”

　　谢超轩又惊了：“什么？你们煲粥还没小禹煲的好？”

　　“对。”齐老爷子也郑重点头。

　　“小禹煲的粥，确实比我们两个糟老头子强。之前我还纳闷，一样的煲粥手法，一样的步骤，我和师弟究竟差在哪里，但这些时日我熬了不少次九丝三鲜粥，刚刚再近距离观察小禹熬了三次，有了对比，我已经意识到自己在煲粥这一行当上，跟小禹差在哪里了。”

　　“噢？”

　　“直觉。”齐老爷子认认真真地说：

　　“小禹煲粥时有着一种准到令人难以置信的直觉，对火候对调味的把控恰到好处，什么时候该改火力，什么时候该搅拌，什么时候该下什么调料，下多少，小禹都有极其惊人的理解。

　　之前光看着还不觉得有什么，自己亲自上手按图索骥煲了一个月的粥，才知道就是这些不起眼的细节决定了粥的好赖。

　　说句自傲的话，我自信自己的火候和调味甩小禹无数条街，但我没有小禹那么敏锐的直觉，无法在细微之处做到恰到好处的调整，也无法煲出那么完美甚至打破壁垒的粥。”

　　谢超轩看着齐禹，若有所思：“天生的煲粥师傅？”

　　齐禹有些不好意思。

　　晁堂：“这样吧，小禹呢，确实就最后煲粥煲的可以，这一步干脆就让他教你；至于前边食材的处理嘛，小禹倒也知道步骤，可你也清楚，厨艺这回事知道了不代表做得出来，这几步还是我们两个老家伙跟你交流吧。”

　　谢超轩想了想，点头：“成。那还是按照我刚刚的承诺，我把黄焖燕翅拿出来作为交换。”

　　齐老爷子斜了他一眼：“黄焖燕翅你不是早都打算拿出来教给小禹了吗？这不作数，你得另外拿道菜出来。”

　　谢超轩浓眉一挑：“嘿，你个老东西想占我便宜？”

　　齐老爷子抬头望天。

　　“行。”谢超轩也干脆：“那就再拿道菜出来。嗯……我最得意的菜除了没人学会的黄焖燕翅以外也没什么了，这样吧，我报几道菜名，小禹你来选。”

　　“不不不，”齐老爷子再次打断：“这也太武断了，小禹又不了解鲁菜，哪里知道什么菜好什么菜坏？”

　　“瞧你这话说得，”谢超轩险些被气笑了：“我能拿出手的当家菜还能有坏的不成？”

　　“那总得优中择优嘛，”齐老爷子为了齐禹，脸都不要了，“这样，你让小禹先跟着你学一段时间，等他对鲁菜有更进一步的了解了，你再让他选。”

　　“你这老家伙，成，就按你说的办！”谢超轩一挥手，扭头看向齐禹，满脸期待：“那，接下来你该给我讲讲这九丝三鲜粥该怎么做了吧？”

　　“好的。”齐禹连连点头。

　　于是乎，琢磨九丝三鲜粥的老头儿多了一个。

　　接下来两天，齐禹和两位老爷子都没去参加交流会，闷在厨房鼓捣九丝三鲜粥，顺带指点齐禹厨艺。谢超轩则白天在会场张罗，晚上也跟着过来交流，顺便也指点齐禹几句。

　　齐禹又回归了原先的生活节奏，上午抽空练两小时车，然后回厨房帮忙，顺带给两位老爷子打下手煲粥，下午则是帮忙、练厨、打下手，晚上继续练厨打下手。

　　一天天忙得飞起，却很幸福。

　　齐清河也很幸福，有了齐禹帮手，他比前几天轻松了太多。

　　等交流会结束，庞亦津回来，他就更轻松了。

　　但要说幸福，最幸福的还是食客们。

　　因为齐禹的菜单又重新上架了，尤其是那几道心心念念的粥，重新登上菜谱，开启限量售卖模式。

　　嗯，寸英莲非常鸡贼的对粥做出了限量，表面上是为了让更多食客都有机会喝上有限的粥，实际上却是无形之中延长了晚间营业时间。

　　原先许多囊中羞涩只喝得起粥点不起菜的学生，排队排着排着，发现自己没机会点到粥了，便会渐渐散去，该去其他饭馆吃，如今看到了希望，排队排到九点多的都大有人在。

　　寸英莲每天都笑的喜笑颜开，因店铺扩张而瘪下去的钱包，正以肉眼可见的速度重新丰满起来……

第218章 比赛开始

　　忙碌充实却又单调的日子，过起来总感觉非常快，好似一晃眼就晃过去了。

　　因为每天的生活都高度重复，并没有太多值得回忆的特点，就总感觉一天天重叠了一般，仿佛只过去三五天，却又像过去了很久很久。

　　终于，齐禹平静的生活又引来了新的“变数”。

　　由谢超轩发起的青年厨艺大赛，终于召开了。

　　头两轮比赛着实乏善可陈，齐禹甚至都没提前准备，赛前随便报了道菜名上去，比赛时随手做了道B+级的菜，便将同组的“青年才俊”秒成了渣渣，以无可置喙的巨大优势晋级。

　　但第三轮比赛，便有点意思了。

　　齐禹提前得知了第三轮比赛的赛制要改，但并不知道具体要改成什么样。

　　比赛的组织方提前让齐禹他报上了十道单份成本不超过十五块钱的家常菜，之后便是抽签。

　　他抽到了4号，组织方给了他一个地址，让他明天上午九点前到地方报到。

　　巧的是，庞亦津和侥幸晋级的冉习赋居然也抽到了4号。

　　齐禹看冉习赋的眼神当场就不对劲了，哪有这么巧的事，总感觉这家伙是在暗中出老千。

　　但他想不明白，冉习赋图啥呢？

　　要出老千他也该分到实力更弱的组去才对，跟自己和庞亦津一组，这小子晋级的可能性无疑被拉低了许多。

　　齐禹所在的小组是六人组，决胜出三位选手。冉习赋绝对比不过齐禹和庞亦津，难道他有把握赢过剩下三人？

　　呵，想屁吃，能通过两轮比赛的青年厨师哪个没两把刷子，厨艺起码都是C级的水准，B-级的也大有人在，冉习赋能比得过谁？

　　除非，新的赛制有点东西……

　　想到这里，齐禹忍不住问：“习赋，新的赛制改成什么模样你晓得不？”

　　冉习赋眨眨眼睛：“不知道啊，反正明天上午就要比赛了，到时候我们去到地方不就晓得了吗？”

　　齐禹斜了他一眼，满脸不信。

　　但见他不肯多说，齐禹也懒得多问了。

　　兵来将挡水来土掩便是。

　　反正，六进三，他找不到自己会输的理由。

　　尤其要求做的还是家常菜。

　　他可是把肝腰合炒、火爆腰花、火爆肝片都给报上去了。

　　比硬菜说不定还有青年才俊能做出相当出色的美味佳肴，但做家常菜，能做到B+级甚至A-级的，除了他齐禹之外还有谁？

　　就问还有谁？

　　飞龙骑脸怎么输？

　　他都觉得以现在自己这突飞猛进的厨艺来参加这场比赛有点太欺负人了，跟玩儿狂扁小朋友似地。

　　与其纠结明天比什么，怎么比，还不如回家帮忙做菜，然后好好睡一觉，养精蓄锐。

　　齐禹这么想，也这么做了。

　　回家，煲粥，做菜，抽空给几位老爷子打下手，吃晚饭，练厨，十一点“提前下班”，洗个热水澡，美滋滋地上床耍手机，直到困意袭来，手机砸脸，睡觉。

　　翌日，闹钟响起前十秒钟，齐禹就预判性地睁开了眼睛，等闹钟响起一瞬就给它挂掉，然后心满意足的闭上眼睛继续睡。

　　睡着睡着，他忽然惊醒，猛地从床上坐起来，一脸懵逼地看着自己的手。

　　卧槽，我刚刚干了什么？

　　成熟的手自动挂了闹钟？

　　赶紧看了眼时间，还好还好，才七点钟，虽然比平时稍微晚了点，但也不算太夸张。

　　下楼，吃过齐老爷子特地摸回饭店给他煮的面条，再给自己做了道麻婆豆腐提神，齐禹悠哉悠哉地走路去庞亦津家，蹭他的车去比赛场地。

　　八点四十，他们就到了地方。

　　看着眼前被铁皮围起来的建筑工地，再看看工地大门口摆起的高度一致的干净小摊，齐禹懵了。

　　再看看几名同样提前赶到的参赛选手，大家面面相觑，六脸懵逼。

　　齐禹隐隐意识到今天要比什么了。

　　果不其然。

　　九点一到，不知从哪儿摸出来的工作人员跳了出来，给齐禹等人介绍了比赛规则。

　　第三轮比赛，持续一天，六名选手只能做各自提前上报的十道菜，菜价也高度统一，用量也有规定，纯素菜及炒饭炒面等十二块钱一盘，花荤十五，荤菜十八，比一天的营业额，最高的三名胜出。

　　又或者，提前用完比赛举办方提供的全部食材的，前三名也直接胜出。

　　今天营业所赚的钱，扣除食材成本后，全部由参赛选手个人所得。

　　嗯，卖出的分量不够食材成本的，差价在五百以内倒也不必补，超过五百的，则得将超过部分补上，如果不同意这项条款，现在就可以直接放弃比赛。

　　六名选手对视一眼，没人选择放弃。

　　哪怕是冉习赋也对自己的手艺有足够的信心，哪怕无法取胜，相信赚回成本也不是什么大问题……

　　毕竟C级的厨艺，放在大排档里也是中等偏上的水平了。

　　工作人员介绍完规则，又说：“嗯，为了能让各位选手专心比赛，每一个摊位我们都会安排一名工作人员协助收款，但除此之外不会帮忙做其他任何事。各位还有什么疑问吗？”

　　齐禹默默举手。

　　“齐师傅请说。”工作人员认出了齐禹，态度一下热情了许多。

　　齐禹：“那个，在这里摆摊，不会被城管赶吗？”