美食：我炒的菜有BUFF 第213节

　　说清楚之后，小哥倒更诧异了：“所以，这年头还真有封建时候的那种一日为师终身为父的正儿八经的师徒关系？”

　　齐禹嚼着肘子，含糊不清的说：“我们这个行当还是有的，不过其实也不多见了，绝大多数都是类似带学徒那种，比师生关系亲密些，但也远不到以往师徒关系的那种程度。”

　　小哥闻着菜香，咽了口唾沫，强迫自己转移目光：“那你跟他是那种关系？学徒还是师徒？”

　　“就我觉得，目前应该还是比较接近学徒关系吧。”齐禹说：“毕竟我也是个小年轻，成长环境呐，接受的教育啊什么的都好，跟几十年前那帮人都完全不一样，收个徒弟当半个儿子那种，我潜意识也接受不了。

　　不过这是对师父，对徒弟来说就不一样了，尤其是办过拜师宴以后，讲究就特别多。当然，也只是接近传统师徒关系，要完全跟以前一样是不可能的。

　　再说了，即使是以前，师徒如父子也只是一种社会追求和道德要求，实际上师徒之间因为利益反目成仇的古往今来都有不少，只不过以前与师父反目的代价要比如今大得多，不尊师重道无异于不孝顺父母了。”

　　小哥若有所思，接着也有些感慨：“我还从没想过这些事情，你懂的还挺多嘞。”

　　“家庭环境这样。”齐禹笑笑，又往嘴里塞了块排骨。

　　小哥又咽了口唾沫：“他妈的，不行了，老子也得去吃饭，看你吃饭也太馋人……话说你家店在哪里啊，贵不贵？感觉饭菜应该挺好吃，不贵的话我抽空去试试。”

　　“还好吧，总体应该算比较平价，贵的菜也有，你不点就是了。”齐禹笑道：“就在大学城里，挨着熙街那片，你导航搜我家炒菜馆应该搜得到。”

　　小哥愣了一下：“哎？那家店是你家开的啊？我吃过哇！那一品粥，真你妈绝了！还有牛肉丸，我从来没吃过那么Q弹的牛肉丸，还有菠萝咕噜肉，我原本以为自己接受不了酸甜口的菜，不想点的，我同学非要试试，结果贼几把好吃……”

　　小哥儿一下兴奋起来，吧嘚吧嘚报了好几道菜，都是炒菜馆的招牌，显然去过不止一次，将口碑最好的菜全都点了一遍。

　　嗯，全都是齐禹的拿手菜。

　　齐清河哭晕在厕所。

　　齐禹思忖片刻，问：“那其它的菜呢？你尝过没有？比如酸菜鱼？东坡肘子？金钩挂玉牌？”

　　“哦，那些啊，也尝过，还不错，比其他饭店强的多，不过比起红烧乳鸽、梅菜扣肉之类的，还是差了点档次，不够惊艳。”

　　哭晕在厕所里的齐清河再次抽噎起来。

　　小哥虽然还在上大学，但明显是不差钱的主儿，几乎把菜单上感兴趣的菜都尝了一遍。

　　他仔细回想了一下，又说：

　　“不过我觉得你们店里最大的特色和最难得的地方，还是不同的菜之间风格迥异，但都个顶个的好吃，不容易吃腻，不像其他饭店，吃过几次招牌就吃烦了，菜式味道各有不同但风格都大差不差。不过也对，你们店里应该有不少厨师吧？毕竟你都收徒弟了。”

　　齐禹：“目前来说就三个，我爸，我，我徒弟。”

　　小哥震惊了：“三个厨师整出这么多风格？厉害了！”

　　“因为我们都不局限于一类菜。”齐禹笑呵呵的给自己店打广告：“像我爸，除了川菜之外，还擅长淮扬菜、苏浙菜，对粤菜也有所涉猎；而我擅长川菜、粤菜，对鲁菜也有一定的心得；我徒弟专精粤菜，闽菜也很擅长，川菜目前在学。

　　八大菜系这就占了不少了，再加上一大菜系里也分好多风格迥异的分支派系，所以我们店里的风格那叫一个广，即使天天来店里吃，也不会吃腻。”

　　小哥连连点头：“确实确实，决定了，今晚还是去你们家打打牙祭……对了，你刚举例的酸菜鱼、东坡肘子和金钩挂玉牌就是你做的么？今晚我就点这三样了，相识一场，给你个面子。”

　　“不是。”齐禹下意识昂首挺胸，自豪地说：“这些都是我爸做的，我的拿手菜是一品粥、菠萝咕噜肉、梅菜扣肉、手打牛肉丸、红烧乳鸽、麻婆豆腐等等。”

　　小哥眼睛瞪得滚圆：“卧槽，这些菜是你做的？你厨艺比你爸还强？卧槽，怪不得你能收徒弟，你这厨艺比起高档饭店的大厨也丝毫不差了。”

　　齐禹腼腆笑笑：“只是发挥比较好而已。”

　　“那我今晚就去把你的招牌菜全点了。”

　　“今晚恐怕不行。”

　　“为啥子？”

　　“那些菜大多数都比较费功夫，得提前半天准备，我今天一天都练车，没时间准备，弄不了。”

　　“这样啊，我说有些菜怎么总是不上，有部分还得提前预定……那菠萝咕噜肉和麻婆豆腐呢？也做不了？”

　　“咕噜肉可以，麻婆豆腐不行，这道菜限定中午，晚上的麻婆豆腐是我爸炒的。”

　　小哥有些懵逼：“为啥啊？”

　　齐禹当然不可能解释真实原因，便搪塞道：“麻婆豆腐卖不上价，晚上生意又忙，我得侧重去做别的菜，麻婆豆腐真做不了。”

　　怕他再追问，齐禹又转移话题：“不过，今晚不出意外的话，应该会上我徒弟的上汤芝士焗龙虾，明天起我做的上汤芝士焗龙虾也会上线，不差钱的话可以点了试试。”

　　小哥眼前一亮：“这个可以……话说回来，我们也算认识了，给我打个折呗？给个友情价？”

　　齐禹断然拒绝：“小本生意，明码标价，概不讲价，谢谢支持。”

第319章 我TM！

　　下午四点二十。

　　庞亦津准时出现在驾校门口，接齐禹回家。

　　同行的还有齐禹新收获的小迷弟，那位被齐禹厨艺蛰伏的憨憨小哥。

　　中午他着实没得什么胃口，本来想蹭齐禹的饭菜，又不好意思开口，只得去外边对付着吃了份快餐，没吃几口，所以才四点多就饿得慌了，想直接蹭车去店里炫大餐。

　　顺便在认真问过齐禹推荐菜式后，给他几个吃饭搭子打了电话，晚上一块约饭。

　　庞亦津好奇的看了眼后排的憨憨小哥，问齐禹两句，便明白过来，轻轻点头。

　　齐禹系好安全带，接着说：“下次送饭分量别送那么大，吃不完只能带回去，晚上伙食那么好我又不想吃剩菜，最后怕是只能倒潲水桶，怪浪费的。”

　　憨憨小哥咽了口唾沫，想说你吃不完可以给我分一点……

　　但最终还是没好意思说出口。

　　庞亦津轻轻点头：“知道了，以后重质不重量，我跟齐叔给你弄几个硬菜，再放只焗龙虾进去。”

　　齐禹：“可以，送龙虾的话就别送米饭了，另外记得盐下轻一点，三斤重的花龙起码得有大半斤肉，光吃虾都差不多能吃饱。

　　哦对了，盒饭不用讲究摆盘，但尽量别上盖，焗龙虾上盖焖久了味道就差了，反正也没多远，送过来不会凉。外边套个袋子，也不怕汤汁撒你车上。”

　　庞亦津点头：“明白了。”

　　憨憨小哥嘴角抽搐。

　　什么条件啊这是，盒饭居然送龙虾？

　　送的还不是小龙虾，是尼玛三斤重的花龙。

　　三斤重品质上好的鲜活花龙起码得一千五一只吧？就算他们开饭店是从批发渠道进货，也不会便宜太多，盒饭吃这个会不会太奢侈了？

　　等等……

　　小哥忽然意识到一件事：“那个，大哥，你们家上汤芝士焗龙虾，用的是活龙虾还是冻龙虾啊？”

　　齐禹回头：“都有，看你要吃什么价位的，最便宜的我预计应该是三百左右一份，用的冰鲜活冻的青龙，个头不大，在一斤以内。”

　　“那……如果要吃鲜活的龙虾，最便宜的价位是好多？”

　　关于焗龙虾，之前早就和寸英莲商量过，虽然最终价格还没定，但也大差不差的，因此齐禹不假思索便回答：“最便宜的鲜活小青龙，应该五六百能吃到，个头大概是七八两。

　　不过这道菜最好还得用大花龙来做，味道才好，顶配是三斤左右的大花龙，价格依据龙虾价格会有一定的波动，最近应该是定的三千八百八十八一份。

　　嗯，三斤大花龙，需要至少提前三天全款预定，其他品质的焗龙虾也要至少提前一天，同样是需要全款预定。预定取消不退钱，但可以往后延。”

　　预定也是他们一家商量出来的结果，既想上菜单，又要避免囤积食材结果没人点单造成损失，提前预定是最好的策略。

　　龙虾实在太贵了，哪怕是冰鲜冷冻的小青龙也不便宜，成本摆在那里，定价不可能低，店里饭菜又素来平价，来吃饭的以学生和附近的上班族为主，愿意点龙虾的恐怕不多，每天的销售量也不太好确定，提前预定恰能规避这点。

　　小哥纠结良久，一咬牙：“一千左右，能吃到什么龙虾？要鲜活的，冰鲜总归差点味道。”

　　齐禹思忖片刻：“一千左右，还得是活虾的话，两斤半左右的波龙吧。”

　　“只有波龙？青龙虾呢？”

　　齐禹说：“咱们内地市场上的青龙虾大多都在一斤以内，因为再大的话肉质就老了，买的人不多，卖的自然也少。至于澳龙花龙之类的，个头大，价格也不低，要鲜活的起码得上千，售价肯定也低不下来。”

　　略一顿，齐禹又劝：“我觉得其实你不用太追求这个，波龙和龙虾吃起来差距微乎其微，对普通人来说根本不用太介意，而且波龙也不差的，虽然相比较之下味道没那么鲜美，但肉质却更加嫩滑细腻。”

　　听他这么一说，小哥也下定决心：“那行，就这个了。”

　　齐禹又说：“而且我建议没必要整那么大只的虾，看你刚刚的模样，掏一千块钱吃个虾还是蛮有压力，不如退而求其次，一斤左右的青龙只要六七百，一斤左右的波龙更是只卖三四百，跟冻青龙一个价，尝鲜的话这种就够了。”

　　“行。”小哥果断点头：“就一斤的活波龙吧……话说这个要预定不？”

　　“要，不过今天可以给你特事特办，找朋友给我送一只过来，仅限这一次啊，也仅限于你，以后都得提前一天预定。”

　　“好的好的。”小哥喜形于色：“那就要它了！”

　　齐禹又指着庞亦津：“还有，今晚的龙虾一律都是他做的，我今天来不及准备高汤，整不了。另外，刚刚说的价格都是他做的价格，如果要吃我做的，根据档次不同，得加价八十到五百不等。”

　　小哥眼珠子瞪得滚圆：“哎？还得加价？而且今天吃不到？”

　　庞亦津昂首挺胸，自豪的说：“朋友，我师父做的龙虾可比我好吃多了，只加价这么一点点，绝对物超所值的。等再过一阵大家都认可了我师父整的花龙，搞不好还要再加呢！”

　　小哥：……

　　不是，你师父做的比你强的多你自豪个什么劲啊？

　　他突然有点儿拿不定主意，花大价钱尝尝齐禹做的龙虾也就算了，他咬咬牙还能接受，可要是花三四百吃庞亦津做的，他心里就有点犯嘀咕了。

　　犹豫一阵，他试探着问庞亦津：“店里有哪些菜是你做的啊？”

　　“除了牛肉丸、咕噜肉、梅菜扣肉、红烧乳鸽以外，其他粤菜基本都是我做的。”

　　小哥摆摆手：“那不吃了，我预定明天的。”

　　庞亦津：……

　　我TM！

　　“咳咳，”齐禹干咳两声：“别小瞧我徒弟啊，他龙虾做的真不错的，绝对对得起这个价格。”

　　“没有没有，”小哥赶忙解释道，“吃一顿龙虾可不便宜，吃完这顿估计得省吃俭用好长一段时间了，所以……这么难得的机会，我想吃最好的！”