美食：我炒的菜有BUFF 第40节

　　火候（中级5.95/9）（使用厨神小炒锅时为6/9）

　　颠锅翻勺（中级3.88/9）（使用厨神小炒锅时为6/9）

　　面点（未激活）

　　其他技能：

　　煲粥（高级1.07/12）

　　品味（高级1/12）

　　中级鉴定【您可以获得一切物品（含人物）的详细信息。注：系统技能，宿主等级每升十级自动提升】

　　厨神的直觉（初级，升级条件未知）

　　技能点：1

　　擅长菜系：无

　　综合评级：C级（您的基本功相当扎实，超过了绝大多数普通的家庭主妇（夫），可以尝试独立做一些菜品）

　　备注：宿主所做菜品获得顾客好评可获得一定经验值，宿主等级提升可获得技能点。使用技能点，或通过勤加练习，可提高职业技能及其他技能等级。

　　全职业技能+1，果然畅快。而且等级提升一级，获得了额外的技能点。

　　不仅如此，体现技能所处阶段的数字还多了小数点，同时那种调味火候和颠锅翻勺隐隐要再次提升的感觉还在，基本印证了他的猜测，只要再高屋建瓴的体会几天高级菜品的制作他就能取得突破。

　　看来系统的升级更像是某种加成，与他本身对基本功的练习并不重合也不冲突，不会因为加点而导致一段时间的刻苦训练都白费掉。

　　就像等级提升一样，奖励升级后经验值仍然保留。

　　这让他更加热情高涨，并果断把这个技能又点在了火候上，争取早日让火候先提升到高级。

　　他觉得现阶段火候比调味更关键些，毕竟目前他所掌握的菜式调味都不复杂，硬记住调味品的种类和量，哪怕下调料的时机不那么准确，做出来的菜味道也不会差。

　　而火候就太考验直觉和经验了，不是单纯靠记下大小火各烧制多少时间就能搞定的，这种东西甚至很难言传身教，只能靠自己不断尝试去找感觉。

　　另外……

　　“中级鉴定……试试效果！”

　　他立刻对着眼前的牛肉丸使用出鉴定技能。

　　“一份品质尚可的手打牛肉丸（A-级）：牛霖新鲜度欠佳，打肉糜时所加葱姜水偏多，调味略有不足，肉丸弹性不够。”

　　信息果然详细了很多，能看到菜品的缺点，也就有了更加明确的改进方向，齐禹满意的点点头。

　　这次提升相当给力啊！

　　再悄悄看看齐清河跟庞亦津的背影，齐禹很快得到想要的信息。

　　“齐清河，男，48岁；职业：炉头厨师（B+级）（擅长菜系：川菜，苏帮菜）；饮食偏好：甜食、汽水；健康水平：良好（体脂率偏高，血脂偏高，血压偏高）。

　　职业技能（仅体现厨艺）：刀工高级高阶，调味大师级初阶，火候大师级初阶，颠锅翻勺高级高阶，面点中级中阶。综合评价：一位较真又率性洒脱的专业厨师。”

　　“庞亦津，男，20岁，职业：大学生、烹饪社副社长、炉头厨师（B级）（擅长菜系：粤菜）；饮食偏好：清淡鲜食、果茶类饮料；健康水平：良好（因长期熬夜有极轻微的神经衰弱，体内湿气较重）。

　　职业技能（仅体现厨艺）：刀工高级中阶，调味高级初阶，火候高级初阶，颠锅翻勺高级初阶，面点中级高阶。综合评价：一位不爱学习，喜欢逃课，酷爱厨艺，性格坦率，天赋卓绝的青年厨师。”

　　齐禹吸了口沾满牛肉丸香味的热气。

　　不但震惊于这份信息的详细程度，还震惊于自己老爹的火候和调味居然都达到了大师级。

　　不愧是B+级的厨艺！

　　假以时日，他刀工和颠锅翻勺也取得突破的话，厨艺必然顺理成章进入A级水平。

　　至于庞亦津，虽然年纪轻轻但全职业技能都达到了高级，让人有些意外，但并不出乎齐禹预料，他之前就觉得B级应该就对应着高级的厨艺技能。

　　唯一可惜的就是只能看见他们厨艺等级所处的阶段，不能像自己一样量化成详细的数字。

　　不过这样也已经足够。

　　“决定了，先拿庞亦津开刀……呸！先以庞亦津为目标，争取全面超过他！”

　　齐禹顿时干劲满满，舀牛肉丸的速度都加快了不少。

　　庞亦津忽然觉得自己命运的后颈皮像被一只手捏住了一样，忍不住回头看了一眼，就见齐禹一边打汤一边目光灼灼的盯着自己。

　　庞亦津：？？？

　　我怎么感觉他看我的目光这么奇怪？

　　我打牛肉丸的时候也没有偷懒啊！

第58章 身为厨师吃块肉尝尝咸淡很合理吧？

　　八点四十出头，随着客人点的最后一道菜上桌，后厨顿时空闲了下来，齐清河、庞亦津和齐禹三人开始准备今晚自家吃的晚饭。

　　齐禹的梅菜扣肉可以出锅了。

　　一揭开蒸笼的盖，独属于梅菜的特殊鲜香味儿顿时逸散开来，占满了整个厨房。

　　齐清河跟庞亦津频频回头。

　　齐禹最近做的几道菜香味都太霸道了，完全盖过了他们的菜，偏偏这个点他们早已饥肠辘辘饿到不行，菜香味就像一只无形的手不断逗弄着他们，抓心挠肝的难受。

　　齐禹也忍不住咽了几口唾沫，赶紧戴上隔热手套端起蒸笼上的盆，拿了个最大号的碟子倒扣在盆上，然后快速将盆翻转过来。

　　揭开盆的瞬间，梅菜便向四周散落，几十片吸满汤汁软软糯糯的五花肉整整齐齐躺在梅菜顶端，色泽暗红，诱人无比。

　　与此同时，之前被梅菜锁住的浓郁肉香突破了封锁，不断往三人鼻腔里钻。

　　“咕嘟！”齐清河咽了口很响的唾沫，忍不住走上前：“这肉颜色怎么这么深？是不是梅菜放多了？放多了味道太重可不好吃，我先帮你尝尝看能不能补救一下。”

　　齐禹赶紧拦下老爹的筷子：“爸，老妈要发现你偷吃……”

　　话没说完就见乌光一闪，齐清河左手居然也拿了一双筷子光速突破齐禹的封锁夹起了一块边边上的肉塞进嘴里。

　　齐禹：……

　　卧槽！

　　什么时候！

　　声东击西？

　　左右开弓？

　　明修栈道暗度陈仓？！

　　齐清河微微眯眼，大口大口的嚼着肉，脸上写满了沉溺于绝美肉香的满足。

　　饿到前胸贴后背的时候，再没有什么比一大块半肥半瘦，软糯咸鲜还隐约夹杂着一丝丝甜味的五花肉更令人满足的了！

　　“好吃！”

　　齐禹：……

　　尝咸淡你吃一整块肉？

　　但是……

　　我居然觉得你说的很有道理啊！

　　妈的怎么办被老爹一勾引我也好想吃啊！

　　不管了吃一块边边上的应该不会被发现……

　　齐禹果断也拿筷子夹了一口。

　　他也瞬间沉醉了，并忍不住想再吃一块，还招呼庞亦津一起过来吃。

　　庞亦津挣扎着拒绝了，他觉得不合适。

　　他的拒绝让齐禹清醒过来，忙侧过身用身体挡住梅菜，阻止齐清河再吃第三块：“爸，再吃就真要被看出来了！小心老妈掐你耳朵！”

　　齐清河停下筷子，下意识摸了摸耳朵，打了个寒颤。

　　丢掉筷子，他嘿嘿笑道：“没偷吃没偷吃，厨师的事怎么能叫偷吃呢？做出来菜我尝尝咸淡不是很合理吗？哪个厨师做菜不尝咸淡？”

　　齐禹：……

　　虽然明知道他是在强词夺理，但齐禹觉得非常有道理。

　　可惜他觉得有道理没用，寸英莲同志肯定不认。

　　把扣肉放回蒸笼里保温，齐禹岔开话题问：“爸你觉得这肉还有没有可以改进的地方？”

　　齐清河认真想了想：“蒸的时间不太够，肉再趴烂点更好吃。另外鲜味也不是太够，你下次做的时候可以试试淋一勺我吊的高汤，不用多出锅前半小时淋一勺就够了。”

　　齐禹点点头，同时发动鉴定技能。

　　“一份差强人意的梅菜扣肉（B+级）：五花肉品质尚可，新鲜度尚可，梅菜略有不足，调味稍有欠缺，蒸制时间不足。”

　　不出意料，B+级，而且问题跟齐清河点明的也差不多，只是更细致一些。

　　但改进的空间不大，梅菜品质不是齐禹能控制的，调味短时间也难有大的突破，至于时间，明天上课前先蒸一锅多蒸一两个小时就是了。

　　琢磨片刻，他回到灶台前，又炒了一大锅菠萝咕噜肉，接着便起油锅炸鸽子。

　　这次的鸽子他炸的也特别顺，眼睛仿佛穿透了鸽子皮看见了里边的肉，淋油淋到恰到好处时便福至心灵的收了手，装盘。

　　按照惯例，出锅的乳鸽还是让庞亦津和齐清河把他们的份吃了，这菜就得出锅时吃，而且大家按只分，量都固定，他们提前吃其他人包括寸英莲在内都不会有意见。

　　齐禹自己也先吃了一只。