美食：我炒的菜有BUFF 第52节

　　然后客人们就懵了。

　　“他们喝的是一品粥吗？怎么喝这么香？”

　　“废话，你喝一品粥难道喝的不香？”

　　“我不是那个意思，就是觉得他们反应好夸张啊，他们喝的一品粥好像跟我们之前喝过的不太一样。”

　　“有什么不一样的？怕不是营销手段自卖自夸……”

　　“嗯？你第一次来这家吃饭？之前没喝过他们家的粥？”

　　“没啊，怎么了？不就是粥吗？传的那么神奇也不知道找了多少水军，粥再好喝能好喝到哪里去？”

　　“那等会粥上来了你可得好好尝尝了，喝过你就知道他们家的粥根本用不着营销手段，就算开在山沟沟里都会有人排队去喝。”

　　“真的吗？我不信。”

　　面对同桌的鲁豫言论，那学生只是轻轻一笑：“等会你就知道了。”

　　接着他就目不转睛的盯着寸英莲，看她一碗接一碗，眨眼三碗粥就进了她圆滚滚的肚子。

　　柳玉书和俩学生只喝了半碗，吃的很慢很细，但毕竟量不多，仍很快吃完了，满脸意犹未尽，脸上写满了挣扎，很想不要脸的请求再来一份。

　　但他们都是聪明人，懂分寸，不会做让大家都难堪的事，只坚定了一定要留在这家饭店打工的想法，哪怕不要工钱，甚至以后都不管饭了也行，只要齐禹再熬出这么极品的一品粥时能想到他们，给他们分上半碗。

　　“叮！员工庞亦津认可度提高！员工柳玉书认可度提高……叮！恭喜宿主，员工庞亦津认可度已达82，员工柳玉书认可度已达80！”

　　齐禹顾不得搭理系统，专心喝粥。

　　完美的一品粥魅力无与伦比，但这一锅的分量着实不多，只有五升多。

　　庞亦津四人分了约莫一升左右，给剩下俩兼职学生留了半升，就剩三升多了，齐禹要在爹妈两座肉山的夹缝里抢食，极其艰难。

　　不出片刻，最后一点粥就被三人瓜分完毕，一人一满碗。

　　最后一碗可不能再囫囵喝了，他们一小口一小口的慢慢品着，恨不得在嘴里把粥彻底嚼烂打成汁才咽下肚。

　　庞亦津也喝得极慢极慢，几乎是三五粒米的往嘴里送。

　　他闭着眼睛，满脸陶醉：“这粥真的绝了啊，真的绝了啊！啊我要死了，我好像看见我太奶了……”

　　直到客人等不及了开始连连催促上菜，他们才依依不舍的把剩下的粥喝完，各自散开去干活。

　　那一瞬间他们甚至都同时产生“他妈的这小破店不开了老子（老娘）要专心喝粥”的危险想法。

　　终究理智压下了食欲。

　　齐清河回到灶台边炒菜，有客人点了洋葱炒肉，也不知他是伤心还是被洋葱熏了眼睛，炒着炒着就泪流满面：“我后悔啊！那锅汤起码能熬出五十斤一品粥！”

　　齐禹听到这话拳头就硬了。

　　他很清楚这次能做出完美的一品粥全靠走狗屎运触发了厨神的直觉，天知道下次熬出完美的一品粥是什么时候。

　　要不是齐清河是他亲爹他绝对一铁锅抡过去。

　　但现在能怎么办呢，总不至于为了一锅粥跟老爹断绝父子关系。

　　“爸你别嚎了，要让老妈听见，你以后膝盖怕是得长搓衣板上。”

　　齐清河脸色骤变，狠狠打了个哆嗦。

　　“放心吧，可一就可再，我这两天再努力试试，争取尽快把这锅粥复原出来。”

　　“要不你别炒菜了现在就试试？”齐清河当即说：“一次性多弄几份，万一撞鬼了呢？”

　　齐禹：……

　　齐清河也知道自己在做梦，能做出这种粥绝对是撞了天大的大运，祖坟冒青烟了都不足以形容，那得是祖坟恰好修在火山口上火山还喷发了。

　　他只恨自己手贱，恨不得再给自己两巴掌，发誓自己以后再也不倒齐禹做出来的东西。

　　他不是没吃过好东西，但真的从未像这锅粥一样震撼，这份震撼他能记住一辈子。

　　完美无缺，真的当得上完美无缺四个字。

　　他怕自己再想下去会忍不住把手剁了，忙转移话题：“儿砸，这锅粥你到底是怎么熬的？你是怎么把那股浓烈的腥臊味去掉的？汤熬成那样按理说根本没得救才对。”

　　“我也不知道。”齐禹满是迷茫：“我就在加剩饭的时候加了点姜丝进去，第一次揭盖时又加了点葱花葱丝香菜末。”

　　“不应该啊，葱姜香菜虽然能去腥，但是没有这么夸张的效果……”齐清河满脸迷茫：“难道是剩饭？还是说，汤跟饭和葱姜香菜发生了化学反应？”

　　庞亦津忍不住加入讨论：“我觉得可能是腥臊味本身的问题？那些食材配上高汤能做的这么腥这么臊本来就不对劲，生吃鲍鱼生吞肥肉也不过如此了。”

　　齐禹：“我真的不知道，我就是误打误撞做出来的这锅粥。”

　　“嗯？这锅粥是你熬的？”

　　“咦？”忽然听到极其熟悉的声音，齐禹浑身一僵，一毫米一毫米的回过头。

　　然后他就看到了那抹让他又敬又爱，又惧又怕，无数次出现在他美梦又无数回走进他噩梦中的身影。

　　那道身影还端着个碗，碗里干干净净，只有一柄瓷勺。

　　“爷……”齐禹咽了口唾沫，两股战战几欲先走：“爷爷？！您……您怎么来了？”

第75章 口吐芬芳

　　老爷子看着齐禹，再次发问：“这粥是你熬的？”

　　齐禹头脑一片空白，机械的点点头：“是……”

　　老爷子不禁动容：“怎么熬的？”

　　“不……不知道。”齐禹实话实说：“就先这样再那样，误打误撞就熬出来了。”

　　“误打误撞？”老爷子脸上写满了不信。

　　误打误撞确实有可能做出很好吃很惊艳的菜品，甚至现在不少知名的菜谱都是误打误撞弄出来的。

　　但也都在原先机缘巧合得到的好胚子的基础之上，历经无数大师不断加以改进，最终才定下了大致的方向，并衍生出无数细小的分支做法，各有千秋。

　　单靠误打误撞，不可能直接做出如此完美的菜品。

　　这锅粥，无论是从食材的挑选到处理，再到调味和火候，全都堪称完美，以他无比苛刻的评判标准都挑不出半分刺来。

　　这样的成品，你跟我说误打误撞？

　　“小禹，谦虚是好事，但过分自谦就有点不尊重自己也不尊重他人了。”老爷子放下碗，淡淡开口：“说实话，怎么熬的？”

　　“我真的……”齐禹话说一半就被老爷子带着杀气的眼神刺了回去，忙改口，把自己处理食材的步骤一五一十的说了出来。

　　“用汤提炼出食材的本味并加以浓缩？很好的思路。”老爷子颇为认可的点点头：

　　“这样熬出来的粥，不加以针对性的处理，确实会在极鲜极香的同时，也把极致的腥臊味提炼出来，这本就是食材特性，高汤就是会无差别的放大。”

　　齐清河不懂就问：“可是爸，之后用这锅汤熬粥的时候，小禹也没加什么东西啊，怎么这股腥臊味就被完全去干净了？真就一点都吃不出来。”

　　“确实被去干净了，但这里的去腥跟你理解的不同。”老爷子的见识果然比齐清河广的多：“可能是因为小禹的汤很好的把腥味提炼出来，完整的溶解进了汤里，给了去腥化腥的操作空间。

　　按我的经验，大米有很强的吸附性，隔夜饭更是如此，可能是饭粒把腥味和姜味都吸收了，在饭粒里用姜味去掉了腥味。”

　　这时老爷子摇摇头：“可惜，没喝到那碗汤，我也说不出个所以然来，只能瞎猜。”

　　齐清河真的跪了，豆大的冷汗瞬间爬满了整张脸，两腿不停发抖，眼睛频频瞥向老爷子腰间的皮带。

　　要死要死，这根皮带还很新，看上去质量特别好的样子，轻易怕抽不断。

　　“嗯？”老爷子第一时间察觉了自己家傻儿子的异常，两根又浓又粗的眉毛顿时倒竖起来，音量加大了几分：“汤有问题？”

　　齐禹不想看老爹横尸当场，硬着头皮上前：“都用完了……这锅汤本来就是熬粥的嘛，直接把米倒进汤里，全部用了，很合理鸭……”

　　是很合理，但他特地解释还有点结巴就不合理了。

　　老爷子一秒识破：“撒谎！说实话！”

　　“爸爸爸爸爸……”齐清河牙齿都在打架：“那汤太难喝，我以为，以为……就……就……被我给倒，倒，倒倒了。”

　　“倒了？”老爷子当场就要解皮带：“你个不学无术的东西！居然把汤倒了？！”

　　“我之前也不知道啊！”齐清河小脸煞白，汗如雨下：“要不是小禹说，说他觉得这汤能成，硬是留了一份，这锅粥怕是，怕是……”

　　“亏你还是他爹！你还不如你儿子！”老爷子气急：“你还不如一头猪！”

　　齐禹：？？？

　　为什么要骂我？

　　哦，应该不是骂我……

　　老爷子疯狂咆哮，口吐芬芳：“老子就是喂猪好歹能长猪脑涮着吃，老子喂你这么多年你连猪脑都不长！把汤倒了，你TM怎么不把自己脑子给倒了！你他妈就是自己全喝了也好过倒了，起码全喝了你能记住那个味道！

　　你他妈这动不动倒菜的臭毛病到底跟哪头猪学的！从小到大就浪费，做的菜不好你不会自己吃掉吗？吃差一点委屈你了吗！你身上长的是肥肉还是花儿啊，这么娇贵吃不得坏菜？”

　　“爸我错了……”

　　“哼！”老爷子没好气的说：“还在这杵着干嘛？生意不做了？滚回去做菜！”

　　“啊？您不打我？”

　　“你这么想挨打？”

　　“不不不，不想不想！”齐清河逃也似的跑回灶台边干活。

　　老爷子骂归骂，当然不会真的动手打儿子。

　　毕竟一把年纪了，真把48岁儿子当成8岁孙子抽，面子上也说不过去。