创业系神豪：我要供养百万员工！ 第17节

　　他说不用客气，那就是真不客气！

　　拿著菜单，他看了一眼苏扬点的菜色，就又点了黄喉、耗儿鱼，以及择耳根、金针菇等几样素菜。

　　“你们是吃红汤，还是清汤？”

　　苏扬看向马然，马然连忙道：“我都行！”

　　“那就鸳鸯锅，微辣就行！”

　　“好的！”

　　“再给我们拿两件围裙！”

　　“好！”

　　没过多久，鸳鸯锅就被端了上来加热。

　　苏扬和马然各自准备好蘸料，没等多久火锅就沸腾起来了。

　　马然就主动将一部分肥牛、腊肉片、耗儿鱼倒入火锅中。

　　苏扬夹起一根鸭肠放到沸腾的火锅中，七上八下之后，又将鸭肠裹入蘸料中。

　　这时候鸭肠温度适中，正好入口，轻轻咀嚼，那种香辣脆弹的口感让苏扬心情愉悦！

　　吃到一半，苏扬感觉点得菜完全不够，就又加了一次！

　　最近经常锻炼，他食量大增。

　　还有就是火锅店摆盘的师傅功底很深。

　　那些盘子里的菜看起来份量十足，其实都是错觉！

　　这是视觉“艺术”！

　　吃到六分饱，苏扬喝了一口椰奶，就用了商业推演技能。

　　【火锅店老板喻庆云、陈康虎、冉耿、莫颂、顾涛以八十万的价格将火锅店转让给你，包括各种餐饮设备。

　　一个店五个老板，苏扬表示难以理解！

　　【你与物业方面签订一年租约，押一付三，一共二十万。】

　　每月租金五万？

　　这房租也把苏扬给惊到了！

　　他一千八百平的健身房每个月租金也就五万而已！

　　【你没有选择加盟达莱牛肉火锅，而是高价从蜀香牛肉火锅店挖来拥有精通级火锅店经营能力的店长郭放，郭放帮你找到一位拥有精通级火锅底料炒制的厨师，帮你找到合适的供应链，花费五万元对店铺进行改造，十天后九香牛肉火锅店正式开业。】

　　【九香牛肉火锅店三百平，拥有员工十五人，每月需要支付薪水九万。】

　　【你的九香牛肉火锅店获得＋30％美味加成，-15%身体伤害buff。】

　　【郭放花费三万进行开业大酬宾活动，进行团购优惠活动，在小白书上积极做宣传，邀请逗音达人探店铺，进行各种流量推广，还邀请许多认识的好友来店试吃，你的店铺前排起了长龙……第一个月火锅店盈利十万，需缴纳店铺租金五万。】

　　看到这里，苏扬沉默了！

　　他现在不觉得五万的租金贵了。

　　第一个月举行了各种优惠活动，花了许多宣传费，都还能赚到五万，应该还算相当不错的！

　　要知道，现在是六月份，属于火锅生意的淡季！

　　【通过前期宣传，你的火锅店打响了名气，因为火锅店地理位置优越，味道顶级，口碑逐渐传开，吸引来了不少回头客……第二个月火锅店盈利十二万，需缴纳店铺租金五万。】

　　苏扬感觉这还不错呀！

　　那这家店到底哪里出了问题？

　　苏扬看向那五位合伙人，又看向达莱牛肉火锅这个不知名的加盟店……

　　他决定再推演一下！

　　他要加盟那个火锅连锁品牌。

　　顺便把自己给火锅店的特殊buff屏蔽掉。

　　【你与达莱牛肉火锅总部进行联系，得知你有意加盟，还没有从事过餐饮行业，总部就邀请你去魔都参观他们的连锁火锅品牌店，你看到那些达莱牛肉火锅店生意相当不错。】

　　看到这里，苏扬就一阵无语。

　　山城倒也罢了，他疯了才会去魔都学开火锅店！

　　【总部人员向你承诺，只要你加盟火锅店，他们就会给你安排专业的培训课程，为你的新店安排各种在线推广和经营指导，还会给你提供各种火锅店物料，会将你的火锅店打造成达莱火锅店在榕城的标杆。】

第13章 认赔离场！苏扬高价接盘！

　　【你询问总部人员，为什么喻庆云开的火锅店会转让？总部人员告诉你，店铺倒闭的原因是店铺五位老板之间存在严重矛盾，现在火锅店生意也处于淡季，他们没有耐心！】

　　【你缴纳了十万元加盟费，得知再缴纳五万元，你就可以成为榕城地区区域代理，你可以自己发展加盟店，收取加盟费，你就又多交了五万。】

　　掌握了几十家店铺的倒闭经验，在网络上查阅了不少资料的苏扬大概知道这个达莱牛肉火锅是什么玩意儿了。

　　应该就是一家快招公司而已！

　　快招公司是快速招商公司的简称。

　　指那些以加盟和加盟再次销售为主要的收入来源，对加盟商极其不负责的招商公司。

　　这些公司会在短时间内利用各种手段包装打造出一款品牌“爆品”，并通过大规模快速招商，获取巨大加盟费等利益。

　　但后期服务支持较差或完全没有。

　　许多想要尝试餐饮创业的人，都栽到了快招公司身上！

　　他们经常会将创业者的开店成本拉高两到三倍。

　　帮助创业者选的店铺位置往往也极不专业，相当敷衍。

　　开店成本高了，收回成本时间就长了。

　　店铺位置不好，生意就差！

　　偏偏那个快招公司的“野鸡”品牌大众都不认。

　　到了后面，快招公司往往对生意不好的加盟店不闻不问……

　　这完全就是一个种收割韭菜的行为。

　　要说维权容易吗？

　　这要看快招公司有没有快速倒闭了！

　　要不然怎么会有一个“快”字？

　　快速打造品牌，快速招收加盟店，然后快速倒闭……然后又打造新品牌！

　　【接受为期三天的培训之后，你回到榕城，高价邀请蜀香牛肉火锅店，拥有精通级火锅店经营能力的店长郭放来担任店长，得知你加盟达莱火锅连锁后，他明确表示拒绝，对你开出的高薪不为所动。】

　　【开业之后，总部果然帮你进行了各种在线推广，还指导你如何进行优惠活动，你的客人明显增多，不过你发现总部提供的各种物料明显比榕城市场要高上50%，火锅底料味道还行，但在榕城市场竞争力依然不强……第一个月火锅店盈利六万，需缴纳店铺租金五万。】

　　【第二个月火锅店生意回落，盈利四万，需缴纳店铺租五万，总部告诉你，这是正常现象。】

　　【第三个月火锅店上衣如二月，盈利四万，需缴纳店铺租五万，总部告诉你，这是因为现在处于淡季。】

　　【第四个月火锅店的淡季过去，国庆生意不错，盈利七万，需缴纳店铺租五万，你决定不再购买达莱的物料，以减少成本。】

　　【第五个月盈利七万，需缴纳店铺租五万，不过你总感觉你在为房东物业打工，就挣点辛苦钱。】

　　……

　　推演完之后，苏扬就大概明白这家火锅店为什么开不下去了！

　　先不提这条美食街高价租金的问题，这个加盟店就是个大坑。

　　就比市场价高出50%的物料就已经够致命了！

　　火锅店的毛利率一般也就50%到60%。

　　物料成本高出50%，那到底是为谁赚钱？

　　而且总部说对加盟店的扶持，那也只是说说而已。

　　他们也就前期帮忙引流而已。

　　这真有什么技术含量吗？

　　连那个拥有熟练级火锅店经营能力的简伟都会！

　　以转让费八十万的喊价来看，火锅店五位老板前期投入应该不会太少。

　　如果没有金手指，苏扬盘下这店肯定是有极大风险的。

　　一个月利润也就两万。

　　四十个月才能收回成本，餐饮生意不是这么做的！

　　苏扬环视整个火锅店的装修，以那个总部的黑心程度，说不定坑了那五个老板不少钱。

　　那五个老板现在肯定反应过来，知道被坑了，内部产生矛盾就不奇怪了。

　　那这店要不要盘下来？

　　当然要！