美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 第411节

　　“青城山也没有，我们领导一直在盯着呢，他要是敢露面，我们领导直接就免费提供给他黄金摊位。”

　　网络上的风向再次转到了王凡到底在哪里这个话题。

　　各种景区的工作人员迅速站出来坦白他没在自己这边的景区，毕竟这位现在风头正盛，无论到了哪里都代表着巨大的流量。

　　两次官媒盛赞的男人啊！

　　在雾都免费给70岁以上菜农老人提供饭菜，无偿帮着防空洞菜市场宣传，最后一顿早餐的收入全部捐给管理处，官媒第二次点名表扬了这个男人。

　　这个官媒可不是说的地方官媒，而是最具权威，就此一家别无分号的那家。

　　这样一个人花钱请也得请到自家景区来啊！

　　但偏偏就谁也没看见他！

　　卓倩倩自然是知道王凡在哪的，他上山之前报备了，不过她没有说出去，一来那个地方有些偏僻，二来老板想说的时候自然会说。

　　王凡究竟在哪里？

　　他在世界的边缘—四川龙头山雷波大断崖！

　　这里是世界国家地理唯一称作地球边缘的地方。

　　海拔3800米以上，全长10公里以上的断崖，一边绿草依依牛羊成群，一边万丈深渊云雾翻滚，巨大的落差感造就了这里独特而让人震撼的美景。

　　站在龙头崖上，王凡只感觉自己是如此的渺小，仿佛已经被广阔的自然界吞噬。

　　王凡眼前不停翻滚着积雨云，数量繁多的云层更是直接在断崖处形成了旗云。

　　旗云的尽头是一轮若隐若现的金色太阳，仿佛沿着这条旗云走，就可以直接走到太阳中去。

　　那种震撼那种大自然的鬼斧神工，确实让他流连忘返。

　　但之所以耽误两天都还没走，环境美只是一方面，另一方面主要是因为这的垃圾实在是有些多。

　　塑料袋，空瓶子，方便面盒等垃圾扔的到处都是。

　　一片碧海蓝天下夹杂着一堆一堆这个东西，实在是让王凡觉得浑身难受。

　　这也是野景区的最大弊端之一，有些人真的是野到哪就把垃圾扔到哪，只要自己方便自己爽就行，才不管这样做会不会对环境造成破坏，你看不过去你就收拾呗，反正没人管我。

　　然后他就花了整整一天的时间，彻底把这上面的垃圾收拾了一番。

　　别人来这个活可能还不是很好干，毕竟垃圾实在是太多了，但王凡做起来就省事很多，因为他的房车上有一个小型粉碎机。

　　男人的减速带包括但不限于奥德彪拉香蕉，洗地毯，修驴蹄子，锻刀大赛，粉碎一切。

　　他车上的就是减速带里的那个粉碎机。

　　粉碎机一粉碎，这些垃圾的体积就会小很多很多。就这他的房车都拉了三趟才算是都处理干净。

　　看着重新变得干净整洁的绿地，他的心情也舒畅很多。

　　至于绿草地上的车轮印，他来之前就有了，这个四川朋友应该不会怪到自己身上吧？

　　做了做扩胸运动，深深的吸一口满是青草泥土芬芳，又满是水汽的空气，王凡神清气爽的准备出发去下一站。

　　四川的美景实在是太多了，根本就让他乐不思蜀，虽然蜀就是四川。

　　王凡的第二站去了眉山。

　　在法国的时候，川菜大师刘飞跟他交流的非常多，这到了四川如果都不去人家那里拜访，就实在是太失礼了。

　　眉山在厨师界的地位不可小觑，这里堪称华夏川菜厨师密度最高的地方，素有“华夏川厨之乡”的美誉。

　　有了这个名头和这些大厨在，那这里的美食用数不胜数来形容也就不足为怪，这里还是华夏泡菜之乡，堪称全球最大的泡菜生产基地。

　　这里如果断货，隔壁的考瑞亚很可能连泡菜汤都没得喝了。

　　而且这里还出了一位家喻户晓的美食老饕——苏轼，自然还有他的弟弟和老爹。

　　苏轼哥俩的命运很有意思，苏大哥因为那张嘴实在是太能得罪人，这一辈子不是在被贬就是在被贬的路上。

　　哥俩关系又好，苏二哥就不得不拼命升官捞苏大哥，哪怕最后已经官至门下侍郎，实打实的副宰相，依旧没能彻底把苏大哥捞出来。

　　不过苏轼这一生是绝对的堪称精彩，而且几乎不论走到哪里，都能够造福一方，流传一段佳话。

　　在眉山东坡甚至都快成为一个单独的菜系，可见大家对这位老饕的喜爱程度。

　　东坡肉、东坡鱼、东坡肘子、东坡豆腐、东坡羊脊骨、东坡饼、东坡春鸠脍、东坡凉粉……

　　刘大师是眉州东坡饭店SC省这边的总厨，正常吃饭的点是非常忙的，王凡也就没跟他联系，索性直接到了一家店，也算探一探这位老朋友店里的味道。

　　眉州东坡在当地很有名气，而且全国各地也陆陆续续开了很多分店，其中镇店之宝就是东坡肘子。

　　肘子王凡以前做过很多，东坡肘子跟之前做的那些在用料上还是有些区别，王凡对此很是期待。

　　只是没想到这店的生意实在是太过火爆，四点多到的，领号的时候就排到了6点才有桌位。

　　时间王凡有，只是时间成本一高，王凡不自觉的就把期待感拉起来一些。

　　你让我等那么久，那怎么也得对得起这一份等待吧？反正他自己就是这么要求自己的。

　　6点多钟终于有了空位，还正好是一个不起眼的角落，王凡点了东坡肘子、麻婆豆腐、经典辣子鸡配大薯条、老手艺吱吱锅巴以及一碗白米饭。

　　眉州东坡他没跟刘大师接触的时候就知道这家酒店，本身是非常期待的，虽然不是总店，但手艺怎么也要比其他地方的好上一些才对。

　　可等菜陆续上来的时候，王凡就真的开始怀疑起一个问题——是不是吃地方特色就真的不能去大酒楼？

　　第一道上来的菜是麻婆豆腐。

　　王凡不用吃，只是看了一眼菜品的表面，摸了一下装菜的盘子，就对眼前这一大盘麻辣豆腐没有了任何期待。

　　盘子不小，里面的量也不错，白嫩的豆腐被红润的料汁包裹，一些绿色的葱花点缀其上，酱棕色的臊子与之相互对应。

　　王凡伸手摸了摸盘子，就无语的叹了口气。

　　盘子它竟然是凉的！

　　而且菜上竟然铺的是葱花和臊子！

　　用筷子在豆腐表面一夹，连汤带臊子夹起一些，那个硬硬的口感就告诉他，这个肉用的还是猪肉。

　　王凡有点怀疑人生。

　　真的，就连樱花国的动漫里，都知道正宗的麻婆豆腐要用牛肉来做，而且要炒酥，可这号称发源地的眉山竟然用猪肉来做！

　　不是不能接受创新，可这个创新总得是往好的方向创新吧？你甚至这个臊子都是中央厨房做出来的半成品！

　　就连自己这个看了几天川菜菜谱的人都知道，传统的麻婆豆腐用的是牛肉末而非猪肉末，讲究麻、辣、鲜、烫、嫩、捆、酥。

　　捆指的是豆腐完整不烂，酥指的就是牛肉要酥香。

　　这小小的一盘麻婆豆腐虽然简单，但讲究可不少，自己面前这一盘除了菜量，那简直都没有可夸的余地！

　　口味先不说，麻婆豆腐第一个讲究就要是“烫”！

　　本身这道菜油就重，温度一降低口感下降的不是一星半点，没有烫的加持，麻和辣基本上也就无从说起。

　　正经的一盘麻婆豆腐端上来，首先他就得能让人看到热气，本身热气都没有，盘子还是凉的，这纯粹就是糊弄鬼呢。

　　再说正经的麻婆豆腐上面铺的就该是青蒜和花椒粉，这铺着葱花和臊子又是个什么鬼？

　　王凡有些生气，对着服务员小姑娘招了招手。

　　小姑娘走过来笑着问道：“您好，有什么事情？”

　　王凡客气的说道：“麻烦您帮我把这盘麻婆豆腐加热一下。”

　　他的火气自然不会撒在人家小姑娘的身上。

　　小姑娘点点头，虽然有些疑惑为什么刚上的菜就要热，但还是把菜端回了后厨。

　　过了也就不到两分钟，那盘麻婆豆腐就再次端了上来，王凡只是扫了一眼，就知道这个东西甚至连锅都没进。

　　估计就是在微波炉里转了几圈，就又给自己端了回来。

　　心里叹了口气，王凡对着等在边上的小姑娘说了声“谢谢”，就夹起一块尝了一口。

　　豆腐还是很软嫩的，调味也还可以，但就是不够香。

　　这道菜最重要的一点就是烫，不烫就不能麻，吃的就是那个“斯哈”“斯哈”的烫劲，有了那个烫劲，才会有后面如同过电一样的麻。

　　眉山的菜品都已经堕落到这种程度了吗？

　　说实话，这道菜他如果叫眉州豆腐或者其他什么豆腐，王凡都不会有什么挑剔的，那是你自家的菜你想怎么改随意，但你既然叫了麻婆豆腐，那就一定是有其传承在里面，如此糊弄事，简直就是自砸招牌。

　　他以前就听过川菜的地位一直在降，因为搞川菜的不仅费时费力，挣的还没有做火锅的多，所以优秀的厨师都去搞火锅，搞川菜的就越来越少。

　　可是万万没想到的是，在这个号称川菜厨师摇篮的地方，都能吃到这么不正经的麻婆豆腐。

　　小时候他看的最多的动画片就是中华小当家，对四川对川菜，他都非常的有好感，但没想到竟然刚来四川就被当地知名酒楼背刺了。

　　自己这一趟四川之行，莫非是要来个踢馆之行？

第574章 川菜代表作真正的麻婆豆腐！

　　不对，不对，还是不对！

　　来之前期待有多高，现在的王凡失望就有多大。

　　王凡点了四个菜加一碗米饭，可以说没有任何一样东西让他觉得满意。

　　四川作为有名的鱼米之乡，不说菜，竟然连米饭都没有特别浓郁的米香味，这就实在是说不过去了。

　　而且最主要的是4块钱的米饭给了满满冒尖的一大碗。