美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 第447节

　　而且这位甜点师心里面估计也早就认为自己赢不过王凡，能不能赢不看自己的发挥，纯看对方的状态，这样还能有什么心气？

　　心气不足做东西难免就不会那么认真，再加上王凡那一系列谜之操作，他的注意力就会更加不集中。

　　那制作出这种空鼓的马卡龙也就已经在情理之中。

　　就这样的超市一盒卖10块都嫌贵，还拿什么来赢王凡？

　　艾伦很是遗憾的说道：“Aramis先生，你这次做的马卡龙实在是有些失败，这很明显不该是你的水平才对，很抱歉，这局我没有办法选择你作为胜利者。”

　　陈国民听到艾伦说的，也就顺势说道：“Aramis先生毕竟年纪要大一些，可能是倒时差没有休息好，这才导致发挥失常，回去以后一定要多休息，这局我也选王凡胜。”

　　Aramis听到翻译复述的陈国民的话，心里感动的无以复加。

　　瞧瞧人家华夏人多会说话，我都已经四十三岁了，倒时差和身体恢复肯定是不如你们二三十岁的年轻人，这个华夏评委说的一点都没错。

　　“感谢尊敬的评委对我的关心，我这两天身体确实有些不舒服，如果下次还有机会比赛，我一定会拿出最好的状态。”

　　Aramis此时连忙借坡下驴，一边说话还一边感激的看着陈国民。

　　虽然语言不通，但是陈国民从那双眼睛当中就已经看到了Aramis想对他说的话——你人还怪好的嘞！

　　陈国民的结果宣布，也预示着王凡已经连下三城。

　　而且这局休息的时间很长，他的体力已经恢复很多，下一局就算是火力全开也不在话下。

　　扫视一圈法国队的人，王凡的目光就锁定在了唯一的一位女选手身上。

　　“索菲亚，米其林二星级甜品店甜点师，26岁，极限运动爱好者，喜欢挑战强者，老板你如果第三场大胜的话，第四场无论他们的队长怎么安排，这位叫索菲亚的甜点师都一定会自己申请出战，杜兰德不会不同意的，我同学们根据已经查到的信息推算，这位索菲亚甜点师内心极其强大，而且对甜点非常认真，外界因素很难干扰到她，这必然是一场硬仗。

　　她最大的可能就是做拿破仑酥，也就是法式千层酥，这种甜点在口味和口感上都会有很好的表现，老板你要小心一些，这肯定是一场硬仗。”

　　大学生有很多特点，爱凑热闹是其中之一，当有中外对决的时候，基本上会一致对外也是一大特点。

　　曾经在开南大学做过好吃饭菜的王老板在跟歪果仁PK，那肯定是要凑凑热闹出出主意的。

　　三个臭皮匠还顶个诸葛亮呢，更何况是一群本就是人中龙凤的开南学子？

　　刘教授也是个妙人，看他们都关注王凡这个大赛无心上课，直接就把研究这些法国甜点师当成了课题来搞。

　　分院院长听说这件事非但没阻止，反而还派了一些高年级没课的学生加入进来，这种学生有兴趣又是实战类的课题可是很难找的，怎么能白白错过？

　　懂法文的去国外网站查资料，然后资料汇总、筛选、分析、做结果推算。

　　主要这些甜点师也确实声名在外，很容易就能查到他们和他们所在餐厅的信息，再根据这些人的个人主页分析性格和行事风格，基本上就把这些人会做出的事情分析了个八九不离十，要是愿意，估计他们祖宗十八代的信息都能被这些人分析出来。

　　王凡刚开始还以为自己身后只有两位作战参谋，哪能想到竟然会是整整一个作战参谋系？

　　那种感觉就好像跟人家单挑，人家直接掏出来一把AK47，本来以为自己要吃亏，结果一回头发现自己身后是一整个重装合成旅！

　　王凡根本就不怀疑卓倩倩和她同学的结论会错，你可以不相信玄学，但基于大数据计算出来的结果是科学，是一定要信的。

　　如果对手制作拿破仑千层酥，自己要如何应对？

　　“酥”这种甜点形式华夏也有很多，自己之前做的荷花酥就是其中的代表作之一。

　　既然对方喜欢挑战强者，那自己是不是也不能怂？

　　王凡目光微微一凝，心里已经有了主意。

　　既然已经摸清了你的底细，那就直接来个针尖对麦芒，以“酥”对“酥”，我华夏甜点绝不弱于任何国家的甜点！

　　……

　　大数据面前没有秘密。

　　法国队的安排正如开南大学学生预测的一样，出场的果然是索菲亚。

　　索菲亚的个子很高，一身干练的厨师服穿在身上很有气场，她看着王凡没有说话，但是那双眼睛里的战火根本就毫不掩饰。

　　来一场强强对决！

　　王凡读懂了她眼中蕴含的意思。

　　王凡也没有说话，但坚定的眼神也在传达一个意思——来就来，who怕who？

　　摄像小哥很好的捕捉到了这个画面，观众透过屏幕都能感觉到两人身上的战意，连带着都有些紧张起来。

　　这是一场没有废话的对决。

　　在主持人宣布计时开始后，两人竟在同一时间动了起来。

　　王凡的动作之快，丝毫不亚于上一场比赛的最后十几分钟，对面的索菲亚也不遑多让，就像是两人同时开了加速键一样。

　　张涛惊叹道：“我们看到两位选手的动作都非常的快，就像是在跟时间赛跑，作为外行我自然不懂其中的原因，我们有请评委陈老师为我们解答一下。”

　　陈国民轻咳一声说道：“两个人之所以这副样子，完全就是因为他们是真的在跟时间赛跑，看他们准备的材料，基本可以确定两人要做的都是酥点，而无论是王凡要做的中式酥点，还是法国选手索菲亚要制作的法式酥点，都是需要非常多的时间，两个小时看似很多，想要做好酥点却也几乎要做到争分夺秒才行，否则时间结束的时候可能都没有做完。”

　　艾伦接过话头说道：“索菲亚要做的是我们法国的经典甜点法式千层酥，这道甜点从准备到制作完成基本都要3小时以上，她要将3小时的工作量压缩到2小时内，就一定要让自己快起来。”

　　两人的动作是真的很快，快出残影的快。

　　索菲亚用手动打发器在打发蛋黄，快速旋转的手臂是真的能够看到道道残影。

　　王凡则已经揉好了面团，正用锋利的菜刀在面片上划出各种刀痕，其速度之快让人看的心惊肉跳，生怕一个不小心就把手切了。

　　索菲亚已经将搅拌好的糊糊放到了火上，一边加热一边继续快速搅拌，偶尔还会加入更多的食材。

　　王凡则是又开始揉制面团，还加入不同的色素制作成颜色不一的面团。

　　面团揉好后用保鲜膜包好，紧接着就又马不停蹄的用菜刀在酥皮上面改刀。

　　1刀、2刀、3刀，观众只看见王凡的菜刀在不停的动，却几乎看不到菜刀挪动位置。

　　等到摄像机拉近张涛再次惊叹道：“观众朋友们，我这里可以清晰的看到王老板手中的酥皮最多也就只有5毫米的宽度，而我刚才数着他竟然整整切了20刀，5毫米切20刀是什么概念？如果这20刀没有划在同一个刀痕上，那两个刀痕之间的距离恐怕就只有0.25毫米！这甚至比很多男观众的发丝还要细！”

　　本来就看个热闹的观众一听张涛这话就直接惊呆了。

　　“好家伙，这菜刀还能这么玩？”

　　“我知道这个，文思豆腐应该就是这样切的吧？”

　　“我知道王老板的刀功好，可也没想到他能好到这个程度啊？”

　　别说他们，就是陈国民和看直播的其他中式面点师都感觉大为震撼。

　　面点想要有好的造型肯定是需要刀功的助力的，但相对来说要求的程度并不高，谁会有王凡这种比专业切墩师傅还要高超的刀上功夫？

　　时间在飞速流逝，王凡和索菲亚的额头上已经满是汗珠，但手上的动作依旧很稳。

　　他面前的工作台上已经有了很多大大小小的很多零件，红色的，黄色的，白色的，黑色的，蓝色的，没有人知道他接下来要干什么。

　　索菲亚的法式千层酥已经将酥皮放进了烤箱，还没来得及休息就又开始准备将焦糖磨成粉。

　　距离比赛时间结束越来越近，两个人的速度就越来越快，如此紧张刺激的画面让观众都万分紧张。

　　王凡此时已经火力全开，面对这个法国队唯一的女甜点师，他根本就不敢有半分保留。

　　他必须拿出最强的状态，最好的作品，才有可能将这位女将斩于马下。

　　索菲亚也已经完全兴奋，对手越是强大，那将对手打败以后的果实就会越加甜蜜，她爱那种感觉，甚至为之疯狂，就像她徒手攀岩征服一座座高山，那种感觉超越世间的一切。

　　王凡此时终于结束了零件制作，坐下来刚喘匀一口气，就又开始将零件拼接到一起。

　　他的手很快也很稳，一个小小的可爱造型，就在他的手上快速孕育。

　　索菲亚已经从烤箱中端出酥皮，等到放凉后同样会开始最后的拼接。

　　这场以快制快，以酥对酥的对接，马上就要进入最终阶段。

　　我一定要赢！

　　不服输的眼神再次碰撞，两人都看到了对方的决心。

　　走着瞧！

第604章 会动的舞狮福兔酥

　　索菲亚已经将制作好的千层酥，用刀分成了大小相同的小块。

　　在切酥皮的时候她非常的小心，四个边都修理的尽量整齐。

　　厨师刀在酥皮上摩擦，“咔滋”“咔滋”的清脆碎裂声传进观众耳朵，让人情不自禁的就咽起口水，很想亲口感受一下这个酥皮到底有多脆爽。

　　索菲亚拿起裱花袋，在底下的酥皮上挤上两排球状卡仕达酱，再拿起一层酥皮轻柔的压在卡仕达酱上后，再次挤了两排卡仕达酱到新的一层酥皮上，之后又压上一层酥皮。

　　每一层酥都是由300多层酥皮组成，3层酥就正好大概有1000层酥皮，这也是这道甜点名字的由来。

　　索菲亚的动作轻柔无比，用镊子夹起一个红色的覆盆子放到最上面的酥皮上，接着再放上两片切开的覆盆子，以及切开的新鲜蓝莓作为装饰，最后放上一个水灵灵的薄荷叶做装饰，就用餐盘盖将其盖了起来。

　　长长的呼出一口气，索菲亚直到这时才终于将自己的发条泄劲。

　　看了看时间，1小时45分钟，这个结果让她很满意，虽然最后的摆盘没办法再弄的更精致一些，但仅仅是目前这个成果，她也有十足的信心能够赢下对手。

　　毕竟对手做出来的东西在她看来真的就什么都不是。

　　那个捏来捏去的东西是什么？

　　华夏洋娃娃？

　　你以为我会像阿拉米斯一样，被你一个捏出来的糖娃娃就击败吗？

　　如果你就只是现在这样，那看来我还是太过高看你了。

　　虽然索菲亚的法式千层酥在镜头前只是惊鸿一现，但还是有不少观众看到了那充满食欲的样子。

　　焦糖色的千层酥皮，明黄色水润光滑的蛋黄酱，新鲜红润的覆盆子，强烈的颜色对比给人一种强烈的视觉冲击，让人很想咬上一口尝尝味道。