系统之乡土懒人 第270节

梭子蟹，有些地方俗称‘白蟹‘。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称‘三疣梭子蟹‘，属于节肢动物。

雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。

梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形。宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒。

具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿，前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。

螯脚粗壮。长度较头胸甲宽长，长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。

买了两只肥大的梭子蟹，叶荣耀就直接开着电动三轮车回家了。

“老公。你怎么买这些东西啊？”柳箐箐有些疑惑地看着电动三轮车上面的画板之类的东西问道。

“当然是画画了，老婆接着，今天咱们吃蟹。”叶荣耀把装着两只大梭子蟹的袋子递给柳箐箐说道。

“老公，你会画画？”

柳箐箐疑惑地问道。柳箐箐知道自己男人现在会很多本事，可是这画画，柳箐箐还从来没有见过，也没有听过自己男人会作画来的。

“当然，等明儿我给你画张肖像画。”叶荣耀笑笑地说道。

“嗯。”

柳箐箐应道，柳箐箐也非常想知道自己男人画画的水平怎么样，是不是跟他的厨艺一样。让自己叹为观止。

“老公，我帮你把这些东西拿到琴室去，以后那里是琴室外，也是咱们家的画室。”柳箐箐说道。

“那就交给你了，把梭子蟹给我吧，这东西凶的很，咬到手就死不放手的。还是我处理吧。”

叶荣耀拿过柳箐箐手上的袋子说道。这梭子蟹的钳子厉害的很，万一真的咬到自己这个细皮嫩肉的老婆的手指的话，叶荣耀会心疼死的。

所以想了想，叶荣耀觉得还是自己来处理这两只大梭子蟹好了。自己皮厚实，就是让这两只大梭子蟹咬，咬断它的钳子，都不能伤自己分毫。

“嗯。”

柳箐箐点点头。把袋子里的梭子蟹交给叶荣耀，说真的，从来没有自己弄个梭子蟹的柳箐箐，看着那梭子蟹那对肥大的钳子，真心的有些害怕。

“老婆，中午我们吃梭子蟹炒年糕怎么样。”叶荣耀问道。

快过年了。村里有很多户人家都做年糕，就是自家手打年糕，这种年糕吃起来特点地爽口。

前几天叶荣发的媳妇送了十几条自己家打的年糕给叶荣耀，叶荣耀都一年没有吃过年糕了，不由地有点嘴馋了。

年糕是华夏的传统食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是华夏农历新年的应时食品。

春节，华夏很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称‘年年糕‘，与‘年年高‘谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

……

叶荣耀提着梭子蟹直接往后院的厨房走去，拿出一个厨房专用的脸盆，打了半脸盆的水，把袋子里的两只肥大的梭子蟹倒进脸盆里。

这两只梭子蟹是叶荣耀特别地挑选出来了，绝对是肉肥的那种最好的梭子蟹。

挑选好的梭子蟹可是有讲究的，一般好梭子蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重，还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。

也可以看腹脐，好梭子蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

对于母蟹来说，一般是看蟹盖，看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。

这两只大梭子蟹可是叶荣耀从几十只大梭子蟹里面挑选出来最好的，最肥美的母梭子蟹，因为母梭子蟹有美味蟹黄。

不过母梭子蟹的价格也要比公梭子蟹贵上很多。

叶荣把将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下，切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。

用刀把青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末，放在一边等着。

打开灶火，把锅烧热后，放入自家炸的猪油，油沸腾后，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色。

叶荣耀又另取一锅，放油加热后，倒入葱姜蒜、煸出香味，放入辣酱炒出香味和红油，放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。

最后把刚才已经切好一片片的年糕倒入锅里，快速度翻炒均匀，加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。

等汤汁出现粘稠后，改为小火。放入青红椒块翻炒，翻炒均匀加入少许香油，最后撒上香葱末，一大片香喷喷的梭子蟹炒年糕，就这样被叶荣耀给炒出来了。(未完待续。)

第二百二十六章 同桌的她

“老公，你做的梭子蟹炒年糕可真好吃，我还想再吃些。”

吃完自己面前的炒年糕，柳箐箐盯着叶荣耀那盘炒年糕，叶荣耀的饭量是柳箐箐三倍都不不止，这年糕的分量当然也是柳箐箐的三倍不止。

所以柳箐箐吃完自己盘上的炒年糕，眼睛直勾勾地盯着叶荣耀盘子里的炒年糕。

“想吃，就自己动筷子啊。”叶荣耀笑笑地说道。

“老公，我就知道你最好。”