大唐摆地摊：开局卖瓜子了 第27节

薯片是土豆片做得，这东西吃多了，容易饱肚子。

段暄要是让妞妞吃多了，那晚上可就吃不到大唐第一口炒菜了！

段暄缓缓起身，朝着厨房走去。

林大娘瞧见段暄要去厨房，也是赶忙大步上前将其拦住。

“小哥去这里面干嘛？

这不是小哥该待的地方。”

林大娘拦住了段暄，但为了吃上大唐第一口炒菜，段暄十分坚决。

“大娘，你看到我今天弄回来的那口铁锅和勺子吗？”

“看到了。”

林大娘回了一声，紧接着继续问道：“小哥是觉得我煮的饭菜难吃，所以要自己开火吗？”

听到林大娘竟然是这么想的，段暄也是不由的苦笑一声，随后苦口婆心的解释起来。

“大娘，你这想多了呀。

当初要不是你给我一口吃的，说不定我现在都去阴曹地府报到了呢。”

话音刚落，林大娘就焦急的阻止：“小哥这是在说什么呢，快呸呸呸。”

第26章 开创大唐炒菜

段暄无奈的顺着林大娘的意思，呸呸呸就当做先前说过的话不算数了。

“大娘，这不是这口铁锅和大铁勺打造好了吗，我是进去给你和妞妞露一手的。”

段暄耐心的和林大娘解释一番后，林大娘这才侧开身子让段暄进入厨房。

段暄随手便将重达二十来斤的大铁锅抡起。

林大娘负责架柴火烧灶。

段暄在厨房扫了一圈，盘算该如何利用厨房内有限的蔬菜和荤菜相结合。

最终拍板确定三道菜。

首先便是熟悉的韭菜鸡蛋。

第二道爆炒羊肉。

第三道红烧鱼。

炒菜，开锅之前最重要的便是油。

可如今厨房里只有香油。

但好在林大娘今早去买了一斤的猪肉，肥瘦相间，正好用来炼猪油。

炼好的猪油不仅可以用来炒菜，就连炸的干干的猪肉也能再炒上一盘菜。

林大娘一边架着柴火，一边朝着段暄这边看来。

在林大娘的眼中，段暄无疑是个从未下过厨的厨房小白。

但身为后世的好男人，段暄做的一手家常菜，那好歹也是小有名气。

淘菜。

段暄抓起一块肥瘦相间的猪肉放置在菜板上，刚一提起菜刀，一旁架着柴火的林大娘就唰的一下站了起来，十分担忧的说道：

“小哥，这切菜很容易切到手的，要不还是让我来，你出去歇着吧。”

段暄摆了摆手，果断拒绝了林大娘的好意。

随后段暄先是试着挥了挥菜刀，就算是切菜之前熟悉一下菜刀的重量。

就在林大娘担心的目光注视下，段暄左手按住猪肉，右手动了起来。

从慢到快，手起刀落。

没一会儿的功夫，一块肥瘦相间的猪肉，就被段暄规整的分成了一片片。

段暄找了个大碗将其装了起来。

随后段暄将洗过的大铁锅放在灶台上，不大不小正好架上。

铁锅里面残留的水滴在灶台下面熊熊燃烧的烈火，很快就被烧干了。

段暄将半块生姜切片先行入锅，随后又将先前切好的一大碗猪肉全部都倒了下去。

“滋滋滋...”

铁锅内发出滋滋冒油的动静，这给林大娘吓了一跳，还以为是这铁锅要炸了，赶忙起身查看情况。

接下来就是段暄的表演时刻了。

一手抓起大铁锅就给林大娘表演了一手掂锅绝学。

菜肴出锅之前，一小勺醋从锅边溜下，香气更甚！

......

林大娘看着段暄做菜熟练的手法，以及这从未见过的陌生做菜方式，已经被震惊到说不出话来了。

甚至林大娘都不需要尝，就已经提前知道了菜肴是否好吃了。

原因无他，实在是菜肴的香气，弥漫了整个厨房，并且还在持续往外扩散，直至整个怀远坊都弥漫着这股有着锅气的菜香味。

香气四溢。

仅仅只是闻到了菜香味，就足以让人食欲大开。

忍不住的多炫两碗饭。

“大娘，别愣着了，去拿三个碗，咱们开饭了。”

“噢噢噢，好。”

恍惚间，大娘才回过神来，连忙去拿碗盛饭。

段暄则是将韭菜鸡蛋、爆炒羊肉、红烧鱼以及榨油炸成干的肥瘦肉统统端上桌。

猪肉和羊肉都是经过了焯水与生姜去腥的。

其中的腥味已然是大大减少。

待到林大娘拿碗筷的功夫，段暄看着桌上的四菜已经食欲大开了。

今天他有预感，自己肯定能吃三碗大米饭！

林大娘将碗筷拿来，盛好米饭端了上来，当看到桌上的四个菜时，又被震惊到了。

大娘不仅震惊于段暄的厨艺，还震惊段暄这惊人的炒法。

大娘甚至都不用尝一筷子，就晓得这四个菜一定好吃。

色香都有，味道还会差吗？

段暄拿起筷子，端起盛好大米饭的饭碗，最先开动。

段暄夹起一块红烧鱼，经过油炸那酥脆的口感，顿时让段暄梦回后世美食。

妞妞也夹了一筷子爆炒羊肉，从未有过的羊肉口感顿时让妞妞眼前一亮，就是有点烫嘴。

“呜…段哥哥…好吃。”妞妞竖起大拇指，直呼好吃。

林大娘亦是如此。

平常三人最多一共吃四碗米饭。

但今天却是破天荒的，三人一共吃了足足七碗大米饭，差点没给撑死了。

最后一口饭和一口菜也被林大娘刨了个干净。

“嗝…”林大娘打了声饱嗝。

看着全部吃光的盘子，林大娘心中稍稍有些后悔了。

她后悔吃了这么好的菜，以后再吃自己煮的，寡淡无味，那根本没胃口。

就在林大娘苦恼之际，段暄将她喊了出来。

两人这关系，段暄也不拐弯抹角了，直接开门见山的说道：“大娘，你想学今天我炒的菜吗？”

林大娘闻言脑回路还有些没反应过来。

过了一会儿后，林大娘这才反应过来，连忙点头回道：“想。”

顿了顿，林大娘又有些犹豫起来：“可是你这门手艺，能传吗？

你也知道大娘除了这院子，啥也没有……”

段暄轻笑了一声，摆了摆手继续说道：“大娘倒是不必多虑，我说传，那便可以传。

大娘待我如子女，这不过一项厨艺罢了，就当做我送与大娘的一份礼物，以报答这么多天的恩情。”

“就是大娘学成之后，我希望大娘可以专门为我和妞妞做菜…当然啦，我也会按照东市花满楼大厨的每月工钱给大娘你的。”

“不用，我不要工钱。”