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大清话事人 第1032节

  “一日不见,如隔三秋。奴婢心里惦记着五爷。”

  “小嘴甜的。”

  ……

  金五爷说着就顺手赏了一小金元宝。

  手面很大,够寻常人家吃2年了,还不是稀粥野菜那种,天天能吃正经粮食。

  “五爷来了~”

  侍女一喊,老鸨、龟公立马跑出来,那叫一个笑靥如花,殷勤热情。

  虽是深秋,

  可园子里依旧有绿意,潭里的水还往上冒着热气。

  坊间传闻,

  这柳意居地底下是一处温泉,哪怕在寒冷的冬天也能保证地面绿意盎然。

  “五爷吉祥,给您更衣。”

  “嗯。”

  ……

  精壮的金五爷从头到脚,穿的戴的都是好玩意。

  光是瓜皮帽上的那块羊脂玉就值几百两。

  一身锦袍,在京城的百年老字号量身订做。

  屋子里暖意盎然,

  推开门烟雾蒸腾,池子不大,但颇为精致。

  金五爷舒坦的享受着,侍女甚至将他的辫子解开清洗完毕后再扎好,用红绸带子系了个蝴蝶结。

  “五爷,今儿要谁伺候?”

  “最近有些腻歪女人,换点不一样的。”

  老鸨说的眉飞色舞:

  “明白。有一位江南籍的小手,俊,可人,吹拉弹唱样样精通,那模样比女人还女人呢。”

  金五爷突然直勾勾的盯着老鸨:

  “江南的?不会和反贼有什么瓜葛吧?”

  “瞧五爷这话说的,我们是正经生意人,怎么可能和反贼来往呢。祖籍江西,长期在广州持业,绝对是清白的好人家。”

  ……

  金五爷当场拍出500两:

  “就他了。”

  “江西是个好地方。五爷我这辈子虽未去过江西,可一直神往。”

  老鸨也不懂为啥夸江西好,但不重要。

  五爷和那兔子又是唱戏,又是推磨,十分尽兴。

  傍晚时分,

  他才晃悠悠下楼,连声称赞:“三扁不如一圆。好,好的很。”

  精力消耗殆尽,照例是要吃点好的。

  柳意居的规矩:

  客人不点菜。厨子做什么,客人就吃什么。

  “五爷,您稍坐。”

  “把这個桌子挪过去。”

  五爷今天兴致高,想在靠窗位置吃菜,顺便欣赏园子风景。

  就1小桌子,可用材太考究,死沉死沉。

  可2个侍女没能抬得动。

  再加上龟公也不能挪动,厨子连忙冲出来帮忙,结果人多了反而碍事,没处下手。

  ……

  “闪开。”

  金五爷看不下去了,弯腰伸手提气,桌子轻松起身。

  轻松的挪到了窗户底下。~

  “五爷,您神力啊。这张桌子起码200斤。”厨子竖起大拇指。

  金五爷笑了:

  “错喽,230斤。”

  “五爷,您这是怎么估的?”

  “爷在户部当差。过过手就知道分量。”

  厨子竖起大拇指:

  “没什么事,小的先下去忙活着。今儿是小的拿手菜——煨熊掌,宫廷秘传。五爷,您老有口福。”

  金五爷很满意,

  矜持地从袖子里摸出1锭金元宝随手就赏了厨子。

  ……

  厨子恭敬的接过,转身离开。

  进了厨房立马拿水瓢反复冲洗金锭,脸色复杂。

  “师傅,您这是?”

  “小孩子甭管,高汤吊好了吗?”

  “好了。”

  熊掌,乃八珍之一,工序十分考究。

  烫煮,褪毛,去骨,切片。

  每片必须是两分厚,五分宽,才能保证入味。

  然后摆盘,

  按照一片熊掌、一片笋、一片火腿、一片香菇依次间隔摆放。

  用一块干净纱布裹住整个盘,再拿一个盘把食材倒扣过来,上面再摆上鸭腿、猪肘、生姜、大葱。

  纱布折叠包好,用专门的竹架固定好放入锅中,炖煮1个时辰又2刻钟。

  拆掉竹架纱布,撤掉猪肘鸭腿这些配菜。

  最后将老母鸡和大公鸭熬起的高汤淋在蒸熟了的熊掌片上面,这道菜就算是大功告成了。

  能吃上这道菜,那绝对非富即贵。

  ……

  “煨熊掌来喽。”

  如此大菜,配的餐具自然也考究,银勺子、象牙筷,金碗,翡翠筷托。

  见惯了大场面的金五爷淡定自若,伸出筷子翻了一下,就笑道:

  “这是取自黑熊的前左掌!”

  “五爷,您神了。您是真正的老饕,是吃过见过的。”

  面对厨子的恭维,五爷矜持一笑,开始专注的享受这道美食。

  据说紫禁城里的乾隆爷甚爱这道菜。

  如今,自己也吃上了皇上喜爱的菜。

  这福分,啧啧~

  阿玛在世时说过:靠山吃山靠水吃水,靠银库就吃银库。

  ……

  吃饱喝足,金五爷又扔下了一张银票。

  背着手慢悠悠离开。

  走的那几步,乍一看至少是侍郎的派头。

  厨房学徒望着背影,低声问道:

  “师傅,这位五爷官居几品?”

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