四合院：从竞岗食堂大师傅开始 第245节

“行，一会人到了，先安排在前面，我过去跟他们聊聊天。”

苏夜笑着说道。

没有合适的厨师，顶替他的位置。

现在他就是被死死的拴在这里。

想要出去办点自己的事情，都是做不到。

这回好了。

五个人，哪怕最后只剩下一个人，也能够让他缓口气了。

“好的，老板！”

罗三希笑着答应下来。

二十分钟后，他再次过来。

告诉苏夜，人来了。

苏夜听到他的话，脱下厨师服。

跟着他一起来到前面。

看到有五个厨师，都在那里坐着，没有人说话，都是静静地喝着茶水。

（钱得好）同行是冤家。

没准这些人之前就是认识的，因为彼此的竞争关系。

未必就是朋友，反而可能都是敌人。

“诸位，这位就是我们的老板，也是厨师长，苏夜先生！”

来到跟前，罗三希直接介绍道。

“苏先生！”

“您好，苏先生！”

“见过苏先生！”

五个人都是纷纷开口打招呼。

“坐吧！”

苏夜微笑着点点头，随后说道。

坐下之后，苏夜就开始询问一些关于川菜的事情。

这些人看得出来，也确实都是有本事的。

虽然一些理念已经受到香江人饮食习惯的影响。

但是，依旧还是没有丢掉根本。

“行，那这样，大家去后厨，每人做一道拿手菜，我尝尝，怎么样？”

苏夜把该问的都问了一遍。

最后开口说道。

“一切听从苏先生安排顶！”

“好，那跟我来吧！”

说完之后，就带着众人，朝着后厨走去。。

第218章 画大饼，我是拿手的（求全订）

五位厨师，跟随苏夜来到后厨。

看着琳琅满目的食材，干净整洁的后厨卫生。

虽然没有交谈，但是，也可以看得出来他们的满意。

毕竟，没有那个人喜欢自己的厨房是乱糟糟的。

那样的厨师不是懒。

而是职业素质不够，不能被称呼为厨师，只能是一个会做点饭的人而已。

真正的厨师，不仅仅是考验他的厨艺如何。

还有看他把自己的工作岗位的卫生和秩序打理的如何。

一名真正的大厨，从来都不会让自己的战场变得一团乱麻一样。

像是垃圾场一般。

所以，作为顶级厨师的苏夜。

他掌控的后厨，不说一尘不染。

但是，绝对是让任何一个厨师见到，都不会说出一个不字的地方。

“诸位，我这后厨还可以吧？”

看到众人的目光，苏夜微微的一笑说道。

“苏先生，您这后厨很干净整齐，杂而不乱。”

“没错，即便是我以前的工作的后厨，也就仅此而已了，甚至还不如苏先生的！”

“后厨就是我们的战场，菜刀就是我们的兵器，食材就是我们的弹药，若是这里又乱又差，那么我们的战败只是时间问题而已。”

几位厨师，都是出口粉粉的评价813道。

听到他们的话。

苏夜微微点头。

行，有这个认识，那就说明，这几位还是有点东西的。

“好了，后厨就不多说了。这里的食材，很丰富。只要是你们想要做的菜，是川菜。那就能够找到所有的食材。现在我给你半个小时的时间。这里的灶台和工作人员，任凭你们指挥。”

“半个小时后，我再进来，品尝你们做出来的美味佳肴。希望诸位的厨艺，不要让我失望。”

苏夜笑着继续疏导。

“是，苏先生！”

“好的！”

“……”

众人答应一声。

随后就开始净手，穿衣服。

一旁的工作人员，也开始进入到待命状态。

等待这些厨师的吩咐。

半个小时过后。

苏夜再次进来。

就看到在一个案子上面。

摆放着五盘川菜。

“水煮桂花鱼！”

“辣鸡鸡丝汤！”

“麻婆豆腐！”

“鱼香肉丝！”

“火爆双脆！”

看样子，都是很不错。

闻起来，味道也可以。

苏夜拿起一双筷子。

就开始挨个尝过去。

鱼肉新鲜入味，辣而不呛，鱼（bech）味很足，腥味去的也很到位，火候掌控的虽然还有一点瑕疵，但是，一般人也尝不出来。

吃完之后，苏夜点点头。

随后结果罗三希递过来的清水，漱口之后，继续吃起来。

鸡汤鲜美，鸡肉不柴，味道也很醇厚。

麻婆豆腐，鲜嫩无比，入口即化，香辣味道浓郁。

鱼香肉丝仅仅只是看了一眼，苏夜就知道。虽然比自己的差了一些，但是也不错了。只要是加上一些自己的秘制调料配方，足以抵消不足之处。

最后一个火爆双脆，用的是腰花和猪肝。嫩而爽口，刀工也是非常的不错。配菜选择的是木耳和莴笋，也是入味了。

等到全部吃完之后。