回到村里做土豪 第321节
接下来的几道菜，让孙小平大开了眼界。
那道灌汤黄鱼，从外表看那条鱼盛放在盘子里，四周摆放着几道鲜果，周身完好如初，一点也看不出那里有剖划过的痕迹。
但是当段少锋用筷子刺穿鱼的身体后，夹裹着粒粒小珍珠丸似得汤汁缓缓地从刺穿的部位涌出，一股清香飘出，极为诱人。
再划破鱼腹，却不见有半点内脏和肠胃之类。
孙小平不禁极为惊讶，这鱼不曾破肚，这肚子里面的内脏是怎么取出来的？又如何塞进那么多配料？
蔡英文以前是临海大酒店地常客，知道这些奥妙之处，笑着解释道：“瓶子，这道菜是来源于满汉全席，至今只在京都有限的几个地方有所流传，别的地方很难吃到的，这里的大师傅能够学到这道菜的作法，真的很不错，这道菜用料名贵，做工繁琐，有几大特点，一是整鱼脱骨，二是汤汁烧制，三则是灌汤煎炸烧。
灌汤黄鱼最离奇与珍稀之处是在于它腹中灌满汤汁却滴水不漏，于是这去肠取骨却肚腹不破的技术就成了这道菜的最难之处。先在鱼的嘴鳃之处，划一小口将腹中物取出，这里需要熟练的技巧，不能弄破鱼胆，不能留下半点内脏，然后例行清洗去腥步骤，灌汤，再封口进行烧制。
汤汁是用瑶柱、燕窝、鱼翅、裙边、鲍鱼、海参等名贵的八种海料加清鸡汤熬成，成品汤料清如淡茶水，能一眼望见汤碗的碗底花纹，但味道却鲜美醇厚。再把菌类切丁经此汤煨入味，与汤汁一起灌入鱼腹之中，再进行封口放入热油里面炸烧，这炸烧的过程不能长，也不能断，这火候把握是关键，等熟了上桌时所有的汤汁都被封在鱼身之内，味道独特诱人。”
段少锋赞道：“蔡少见多识广，说得不错。”
孙小平跟林飞雄听得目瞪口呆，从没想到过做菜也有这么多讲究。
另外还有一道乌鱼蛋汤，也是让孙小平记忆深刻。
段少锋介绍说，“乌贼鱼口中有蛋，属海中八珍之一，乌鱼蛋是贡品级别的海珍，产于山东日照。日照的乌鱼蛋是由当地特产金乌贼的卵巢加工而成，将新鲜墨鱼的产卵腺割下，用明矾和食盐混合的汤液腌渍，脱水后蛋白质凝固，就成为了乳白色扁圆形的卵状固体。这小小的乌鱼蛋内含多种营养及微量元素，味道鲜美，可冬去寒夏解热，非常名贵。”
一餐饭吃下来，孙小平深有感触。
他明白，虽然自己已经是亿万土豪，但是在那些真正的上流社会人士眼里，自己缺少富豪应有的底蕴，并不是真正地上层人士。
只怕在蔡英文这些人眼里，自己只不过是一个暴发富般地土包子，该学的东西还多着呢！
第275章
吃完饭，四人从芙蓉大酒店出来，段少锋说道：“蔡少，孙老弟，现在才两点多点，要不我们去洪蛇王的蛇山看看去，今天下午那里有一场斗蛇赛，比较热闹。”
“斗蛇赛？”孙小平一时有些不明白，“这蛇也能比赛？”
“蛇自然能比赛了。”
蔡英文笑了起来，说道，“不但是斗蛇，还有斗狗，斗鸡，斗牛，斗羊，赛马，斗蛐蛐等等，反正现在的有钱人闲得无聊，只要能带来乐趣，什么都能想出来斗一斗，比一比。”
孙小平不禁摇头，这就是所谓的钱多了，烧的慌，所以想着各种法子来打发时间。
所谓富不过三代，一代创业，二代守成，三代败家。
富人们地这种无聊休闲，是对这种说法最好滴阐释。
孙小平在心里感慨了一番，开口问道，“段哥，这洪蛇王叫什么名字，怎么就叫蛇王呢？是因为养蛇的原因吗？”
段少锋笑道：“是，也不是，洪蛇王叫洪福来，称他蛇王，是因为他养殖地蛇比较多，是东邵这里养蛇的养殖之王。
东邵自古以来叫做南国药都，出产各种药材，蛇也是药材地一种，许多单方离不开蛇，需要用蛇来做药，所以，东邵这一块自古就有抓蛇养蛇地传统。
这洪蛇王祖上就是以捉蛇为生的，到了他这一代，国家把蛇定位为保护动物，一般严禁私自捕捉，可是随着科技地发展，科学家发现，蛇类对人类身上发生地许多病症有独特地疗效，市场对于蛇类需求快速增大，许多人看到了这里面蕴含地巨大商机，开始人工养蛇。
洪蛇王他也在药材市场二十里远的地方承包了一座荒山，开始养蛇，因为对蛇的习性比较了解，洪蛇王养殖蛇类取得了巨大成功，获得了巨大地利益，经过二十几年地辛苦经营，他地蛇山已经发展到了一百多万条蛇的规模。”
“一百多万条蛇？”孙小平不禁为之咋舌，这绝对是一个让人惊悚地数字。
蔡英文说道：“一百多万条不算多，这蛇全身都是宝，蛇毒国际市场上每克可以卖到一千多美金，蛇胆，蛇蜕和蛇干都能入药价值不菲，尤其是蛇油，也就是蛇的脂肪，其中含有人体必需不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸等，具有调节内分泌失调，润肠通便，养颜美容，防止皮肤衰老等作用，甚至在防止血管硬化方面也有很好的作用。除此之外，蛇油对冻疮、烫伤、皮肤皲裂、慢性湿疹等疗效显著。
洪老板目前有一座蛇山，两座蛇肉加工厂，另外还拥有药厂，蛇油膏厂，雇佣员工上千人，年产值在十亿元以上，而且蛇类是要吃肉食地，什么青蛙，老鼠，鸡蛋，小鸡，鸟类，都是蛇类食物范围，周围数十个乡村与洪蛇王签订了合同，都养殖这些东西，为蛇山地这一百多万条蛇提供食物。可以说，周围数十个乡村数十万人都是靠着洪蛇王吃饭地。
当然，蛇山地一百多万条蛇看上去很多，其实还不够洪蛇王那些工厂满负荷运营，所以，他正准备扩大养蛇的规模呢！”
蔡英文在东邵待了不少年，对洪蛇王地情况知道得极为清楚。
要知道，洪蛇王是他父亲在东邵做县委书记时扶持发展起来的，是他父亲蔡市长最为成功得意最为地政绩工程之一，他说起来自然头头是道。
“无量那个天尊，这蛇全身果然都是宝呀！”
孙小平心里一动，眼睛顿时就放出光来，他想到了青龙山蛇盘岭。
要知道蛇盘岭毒蛇毒虫成群，光是自己和干爹杨英才三人走过的区域，看到的蛇起码也有十几万条以上。
可是，自己和干爹以及杨英才三人连蛇盘岭地三分之一都还没走过呢！
据孙小平估算，整座蛇盘岭地上地下洞窟加起来，蛇的数量绝对在数百万条以上。
这么多蛇要是能够开发出来，绝对又是一个天然的大金矿。
不过这个念头也仅仅在他脑海闪了一下，一来，孙小平他如今的种植养殖事业事情繁多，多个项目同时开展，这已经牵系到了他绝大部分精力。
如果再来开发蛇盘岭地话，他根本就顾及不过来。
二来，蛇盘岭地令人惊悚地蛇类数量，巨蛇肯定不在少数。
孙小平有空间在身，加上喝了龙胆酒，吃了巨蛇金丹，进出蛇盘岭没什么问题，不用为安全担心。
可是别人进去绝对是凶多吉少，死无葬身之地都是轻地，说不定是尸骨无存。
那道灌汤黄鱼，从外表看那条鱼盛放在盘子里，四周摆放着几道鲜果，周身完好如初，一点也看不出那里有剖划过的痕迹。
但是当段少锋用筷子刺穿鱼的身体后，夹裹着粒粒小珍珠丸似得汤汁缓缓地从刺穿的部位涌出，一股清香飘出，极为诱人。
再划破鱼腹，却不见有半点内脏和肠胃之类。
孙小平不禁极为惊讶，这鱼不曾破肚，这肚子里面的内脏是怎么取出来的？又如何塞进那么多配料？
蔡英文以前是临海大酒店地常客，知道这些奥妙之处，笑着解释道：“瓶子，这道菜是来源于满汉全席，至今只在京都有限的几个地方有所流传，别的地方很难吃到的，这里的大师傅能够学到这道菜的作法，真的很不错，这道菜用料名贵，做工繁琐，有几大特点，一是整鱼脱骨，二是汤汁烧制，三则是灌汤煎炸烧。
灌汤黄鱼最离奇与珍稀之处是在于它腹中灌满汤汁却滴水不漏，于是这去肠取骨却肚腹不破的技术就成了这道菜的最难之处。先在鱼的嘴鳃之处，划一小口将腹中物取出，这里需要熟练的技巧，不能弄破鱼胆，不能留下半点内脏，然后例行清洗去腥步骤，灌汤，再封口进行烧制。
汤汁是用瑶柱、燕窝、鱼翅、裙边、鲍鱼、海参等名贵的八种海料加清鸡汤熬成，成品汤料清如淡茶水，能一眼望见汤碗的碗底花纹，但味道却鲜美醇厚。再把菌类切丁经此汤煨入味，与汤汁一起灌入鱼腹之中，再进行封口放入热油里面炸烧，这炸烧的过程不能长，也不能断，这火候把握是关键，等熟了上桌时所有的汤汁都被封在鱼身之内，味道独特诱人。”
段少锋赞道：“蔡少见多识广，说得不错。”
孙小平跟林飞雄听得目瞪口呆，从没想到过做菜也有这么多讲究。
另外还有一道乌鱼蛋汤，也是让孙小平记忆深刻。
段少锋介绍说，“乌贼鱼口中有蛋，属海中八珍之一，乌鱼蛋是贡品级别的海珍，产于山东日照。日照的乌鱼蛋是由当地特产金乌贼的卵巢加工而成，将新鲜墨鱼的产卵腺割下，用明矾和食盐混合的汤液腌渍，脱水后蛋白质凝固，就成为了乳白色扁圆形的卵状固体。这小小的乌鱼蛋内含多种营养及微量元素，味道鲜美，可冬去寒夏解热，非常名贵。”
一餐饭吃下来，孙小平深有感触。
他明白，虽然自己已经是亿万土豪，但是在那些真正的上流社会人士眼里，自己缺少富豪应有的底蕴，并不是真正地上层人士。
只怕在蔡英文这些人眼里，自己只不过是一个暴发富般地土包子，该学的东西还多着呢！
第275章
吃完饭，四人从芙蓉大酒店出来，段少锋说道：“蔡少，孙老弟，现在才两点多点，要不我们去洪蛇王的蛇山看看去，今天下午那里有一场斗蛇赛，比较热闹。”
“斗蛇赛？”孙小平一时有些不明白，“这蛇也能比赛？”
“蛇自然能比赛了。”
蔡英文笑了起来，说道，“不但是斗蛇，还有斗狗，斗鸡，斗牛，斗羊，赛马，斗蛐蛐等等，反正现在的有钱人闲得无聊，只要能带来乐趣，什么都能想出来斗一斗，比一比。”
孙小平不禁摇头，这就是所谓的钱多了，烧的慌，所以想着各种法子来打发时间。
所谓富不过三代，一代创业，二代守成，三代败家。
富人们地这种无聊休闲，是对这种说法最好滴阐释。
孙小平在心里感慨了一番，开口问道，“段哥，这洪蛇王叫什么名字，怎么就叫蛇王呢？是因为养蛇的原因吗？”
段少锋笑道：“是，也不是，洪蛇王叫洪福来，称他蛇王，是因为他养殖地蛇比较多，是东邵这里养蛇的养殖之王。
东邵自古以来叫做南国药都，出产各种药材，蛇也是药材地一种，许多单方离不开蛇，需要用蛇来做药，所以，东邵这一块自古就有抓蛇养蛇地传统。
这洪蛇王祖上就是以捉蛇为生的，到了他这一代，国家把蛇定位为保护动物，一般严禁私自捕捉，可是随着科技地发展，科学家发现，蛇类对人类身上发生地许多病症有独特地疗效，市场对于蛇类需求快速增大，许多人看到了这里面蕴含地巨大商机，开始人工养蛇。
洪蛇王他也在药材市场二十里远的地方承包了一座荒山，开始养蛇，因为对蛇的习性比较了解，洪蛇王养殖蛇类取得了巨大成功，获得了巨大地利益，经过二十几年地辛苦经营，他地蛇山已经发展到了一百多万条蛇的规模。”
“一百多万条蛇？”孙小平不禁为之咋舌，这绝对是一个让人惊悚地数字。
蔡英文说道：“一百多万条不算多，这蛇全身都是宝，蛇毒国际市场上每克可以卖到一千多美金，蛇胆，蛇蜕和蛇干都能入药价值不菲，尤其是蛇油，也就是蛇的脂肪，其中含有人体必需不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸等，具有调节内分泌失调，润肠通便，养颜美容，防止皮肤衰老等作用，甚至在防止血管硬化方面也有很好的作用。除此之外，蛇油对冻疮、烫伤、皮肤皲裂、慢性湿疹等疗效显著。
洪老板目前有一座蛇山，两座蛇肉加工厂，另外还拥有药厂，蛇油膏厂，雇佣员工上千人，年产值在十亿元以上，而且蛇类是要吃肉食地，什么青蛙，老鼠，鸡蛋，小鸡，鸟类，都是蛇类食物范围，周围数十个乡村与洪蛇王签订了合同，都养殖这些东西，为蛇山地这一百多万条蛇提供食物。可以说，周围数十个乡村数十万人都是靠着洪蛇王吃饭地。
当然，蛇山地一百多万条蛇看上去很多，其实还不够洪蛇王那些工厂满负荷运营，所以，他正准备扩大养蛇的规模呢！”
蔡英文在东邵待了不少年，对洪蛇王地情况知道得极为清楚。
要知道，洪蛇王是他父亲在东邵做县委书记时扶持发展起来的，是他父亲蔡市长最为成功得意最为地政绩工程之一，他说起来自然头头是道。
“无量那个天尊，这蛇全身果然都是宝呀！”
孙小平心里一动，眼睛顿时就放出光来，他想到了青龙山蛇盘岭。
要知道蛇盘岭毒蛇毒虫成群，光是自己和干爹杨英才三人走过的区域，看到的蛇起码也有十几万条以上。
可是，自己和干爹以及杨英才三人连蛇盘岭地三分之一都还没走过呢！
据孙小平估算，整座蛇盘岭地上地下洞窟加起来，蛇的数量绝对在数百万条以上。
这么多蛇要是能够开发出来，绝对又是一个天然的大金矿。
不过这个念头也仅仅在他脑海闪了一下，一来，孙小平他如今的种植养殖事业事情繁多，多个项目同时开展，这已经牵系到了他绝大部分精力。
如果再来开发蛇盘岭地话，他根本就顾及不过来。
二来，蛇盘岭地令人惊悚地蛇类数量，巨蛇肯定不在少数。
孙小平有空间在身，加上喝了龙胆酒，吃了巨蛇金丹，进出蛇盘岭没什么问题，不用为安全担心。
可是别人进去绝对是凶多吉少，死无葬身之地都是轻地，说不定是尸骨无存。