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回到村里做土豪 第552节

朱静笑眯眯地,连声说道:“好,好。”

他上前拉着杨小燕的手,说道:“多俊的丫头呀!这容貌,这身段,在我们财大可绝对是顶呱呱地校花,小孙,你倒是好福气,可惜呀!我们财大不知道要有多少的男生要伤心的睡不下了,当心你出去被别人砸砖头呀!”

杨小燕害羞地底下了头。

孙小平嘿嘿地傻笑,说道:“师母,小子我别地本事没什么,倒是有一声好把式,不怕别人来砸我的砖头,何况,他们也砸不到我,说不定还要被我砸呢!”

杨院长笑道:“说得好,别的东西还好说,这老婆就一定要抓紧,守好,如果别人来觑视,就要坚决地打回去,让他们碰的头破血流,从此死心。”

朱教授呸了一口,说道:“你们男人,就知道打打杀杀地,不是什么好东西,小杨,我们不理他们,我们进屋子里面去说话。”

她拉着杨小燕地手就向这别墅内走去。

院长和孙小平这对师徒两对视一眼,脸上都露出了一丝苦笑。

学校食堂的几个厨师这时候已经处理好了大黑鱼,鱼鳞,鱼肉,鱼肠,鱼头鱼尾,全都被分开切好,用学校食堂的厨师带过来的不锈钢盆子分开装好,装了满满地六个大盆子。

摆弄好了大黑鱼以后,这些厨师开始准备各种佐料。

孙小平来到杨家的厨房,开始准备晚上的全鱼宴来。

第一道菜他准备做的是水煮鱼,他从不锈钢盆子里面拿出来大快鱼肉,这些鱼块雪白,肉厚,刺大。

孙小平拿起一把尖刀,右手不停地转动,很快就把鱼肉里面得大刺挑了出来,然后就把鱼肉切成大块的。

孙小平在灶上放上大铁锅,点燃炉火,开始放油。

水煮鱼需要油放的多,加上豆瓣,花椒,姜蒜,八角,牛油,红色的小辣椒,在有利面翻炒一下,再把鱼放进去稍微地翻炒,过一会油,再加水,放水地时候,他趁旁边的前来帮忙地厨师不注意,将水换成了自己空间里卖弄的泉水。

等水开了以后,孙小平就将汤和鱼肉舀了出来,放在一个大的电炒锅里面,然后接上电线,开始加热继续烧。

第二个菜孙小平做得是酸菜鱼。

酸菜是食堂厨师们自己做得酸菜,鱼肉削成片状,下锅煮上几分钟就好了。

当然,做酸菜鱼的水也被他换成了空间泉水,这道菜操作简单,味道出众,营养价值也比较高。

接着孙小平用鱼肉和豆腐做了一道豆腐鱼,豆腐也是食堂师傅带过来的,是专门用黄豆粉做成的,这道菜里面,豆腐的味道吃起来比鱼肉还好吃。

做好了豆腐鱼,孙小平开始做红烧鱼。

大快地鱼肉,同样被孙小平挑出里面的大根鱼刺,然后在大锅里面加上橄榄油,放上葱姜蒜,再放上红辣椒,在锅里面翻炒,他地手很稳,大锅带菜足有十几二十斤,在他的手里如同没有重量一样,不停地抖动,使得锅里面的鱼肉均匀地受热。

等快熟的时候,他再放上空间水。在大火上再煮了几分钟以后,他就开始出锅了。

做了红烧鱼,孙小平接下来的做的是鱼头汤。

第468章

这条超级大黑鱼的鱼头很大,足足有三四十斤重,一个鱼头豆腐汤根本就用不了这么大地鱼头。

这难不倒孙小平,他抓起一把厚背切菜刀,用力把鱼头砍成了四十多块。

每一块差不多有一斤多重,取了二十几块做了鱼头汤,剩下的鱼头块孙小平和着酸红辣椒做了一个剁椒鱼头。

整整忙碌了了两个多小时,或煎,或爆炒,或煮,或炒,或炖,或清蒸油炸,再加上烧烤,孙小平做了十几道全部用大黑鱼肉做成的菜肴。

刚开始做菜的时候,他地手法还有些生疏,学校食堂来帮忙的几个厨师未免有些轻视。

认为自己等人来为这么一个初学乍练的学徒打下手有些丢人,所以给他打下手的时候就有些怠慢。

等过了一会而,孙小平的做菜的手法就熟练起来,接着越来越纯熟。

到了后来,他把从自己饭店大厨毛香颂身上学来的做炒,颠,翻等炒菜手法使用得炉火纯青,完全就是一个大厨的水平。

学校食堂的几个厨师佩服的五体投地,他们也开始全心全意地开始配合起孙小平来。

孙小平做的每一道菜量很足,全部都用学校食堂装菜的钢盆装着,厨房的案板上摆得满满地。

现在时间还早,还没有到八点,客人还没有来。

为了怕这些做好的菜肴变冷,几个学校食堂的厨师把这些做好的菜肴用盖子盖住,放在他们带过来的蒸馒头的大蒸笼里,下面生着火,用热蒸汽保持这些做好的菜肴地温度。

八点钟的时候,开始有客人上门了。

首先上门就是段副校长,他手里提着两瓶茅台酒。#)&!

一进门,他就对迎上来的杨院长笑道,“杨老,你选的这个徒弟的做菜的手艺不错呀!我这老远就闻到了菜肴的香味了,对了,我带来了两瓶我藏了二十年的茅台酒,好菜配好酒,今晚我们可是要好好地喝上一个。”

杨院长一边带着段副校长往客厅走,一边说道:“老段,你来就来呗,还带什么酒呀!”

两人说笑着进了客厅,朱教授跟着杨小燕正在拉家常,一见到段副校长来了,忙着端水果倒茶水。

过了一会儿,客人陆续地上门。

孙小平已经做完了菜,也从厨房出来跟着杨院长站在门口迎客。$^@^

杨院长一一给他介绍着学校的这些高层,李芸校长,欧阳泽润副校长,校党委书记杨康生等等,总共足有一二十个,每个人都对杨院长寻得爱徒表示祝贺,对孙小平进行了一番勉励。
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