娱乐大亨：从互联网开始布局 第1226节

　　它提供的，是未必廉价、拥挤嘈杂、千篇一律的购物体验。”

　　众人纷纷点头，深以为然。

　　大卖场的商品与线上电商相比，原本物美价廉的优势早已荡然无存。

　　老百姓真要是一时缺少什么生活物资，去楼下便利店应个急就行。

　　日常普通用品可以线上购物、送货上门，谁还愿意跑大老远逛大卖场？

　　“优选生鲜，从选址逻辑到商品结构，从用户需求到盈利来源，跟大卖场没有一丁点相像之处。”

　　屏幕切出一张简洁明了的框架图，三个圆环交织在一起：

　　生鲜超市、餐饮体验、线上线下一体化。

　　宋词徐徐展开说：“优选生鲜，是一个全新模式。它的核心不是百货，而是生鲜。

　　不是让人买完就走，是让人愿意停留、愿意逛的地方。

　　不是只能到店消费，而是到店、到家随时切换，无缝衔接。”

　　他话音一顿，郑重定义：“我把这种模式，称作新零售。”

　　他环视全场，见几位投资代表脸上仍有几分迷茫，便掰开揉碎地讲：

　　“什么是新零售？

　　我用一句话总结，就是用数字化的能力，把传统零售业里最核心、最古老的场景，重新做一遍。

　　优选定位中高端社区生鲜，只开在高品质社区的三公里半径内。

　　不做十几万平米的巨无霸，只做两三千平米的精致场景，小而美、小而精。

　　店里面有菜、有肉、有海鲜，有现点现做的餐饮档口。

　　用户可以在店里解决一顿饭，也可以用手机下单，30到45分钟，送货上门、灵活便捷。”

　　众人恍然大悟，优选生鲜不是传统超市的翻版，更像是一个以生鲜为入口的社区生活服务中心。

　　宋词回转话题：“为什么传统大卖场在衰败，而优选生鲜能逆势发展下去？”

　　所有人都来了兴趣，凝神静听，想看看首富对这个社会性商业问题有何高见。

　　“华润、苏果、大润发的困境，本质上不是被电商冲击导致的，是被自身低下的效率杀死的。”

　　宋词一针见血地说：“传统生鲜损耗率在20%以上。

　　传统超市坪效，一年只有1.2万，低得可怜。

　　动线设计差、选品老、服务冷。

　　互联网时代，它们还在用20年前的效率和模式，做今天的生意，不死才怪。”

　　众人不得不承认首富说得在理，大卖场从90年代兴起以来，商业模式20多年几乎没变化，早就与时代脱节。

　　宋词语调加重：“但我要提醒各位，死掉的是旧零售，不是零售本身。

　　人可以不上微博，可以不旅游，甚至可以一个月不点外卖，但他总要买菜。

　　只要人还住在城市里，生鲜这个最基础的需求，就永远不会消失。”

　　“所以，传统超市在死，是因为它提供的是低效率、差体验购物。

　　优选生鲜提供的是什么？

　　是三十岁的年轻人，下班后在小区门口，花一百块钱吃一顿有品质的晚饭，不用自己买菜做饭；

　　是一位妈妈临时要给孩子做顿好的，20分钟就能拿到一篮子新鲜的菜和一条刚杀好的鱼。”

　　“这是中国正在崛起的中产阶级，对生活品质最基础、也最旺盛的需求。

　　这个需求不仅没有消失，它还在变大。

　　而线下，恰好是唯一能同时满足品质、温度、即时这三个要素的形态。”

　　宋词淡淡一笑：“旧超市的死，不是零售的黄昏，是品质零售的黎明。

　　今日优选抢占先机，就是在黎明前动手的人。”

　　会议室内陷入安静，众人犹如醍醐灌顶，对零售形态的未来有了全新的认知。

　　宋词话音再起，比之前务实许多：“当然，商业发展不宜过于乐观。

　　理论上的模式无论多好，落地实现必然困难重重。

　　新零售这件事非常难，甚至比外卖难十倍。”

　　PPT切出第二张图，图上是一颗苹果，旁边是密密麻麻的问号。

　　宋词沉声道：“生鲜，是全零售业里最难的一个品类，没有之一。”

　　“首先，规格不统一。

　　工业品，一部手机是什么型号、什么内存、什么颜色，都有标准答案。

　　但生鲜呢？同样一棵芹菜，不同大棚种出来的长度、水分、口感都不一样。

　　同一筐苹果，上面一层是精品，翻到底下，可能就有三颗发酸、品质不达标。”

　　他顿了顿，颇为无奈道：“不是我们不想做标准，是中国的农业源头本身就极度分散、极度非标。

　　全国几百万个小农户、小批发商，一手交钱一手交货。

　　今天说好的品质，明天换个人就全变了，源头管控极难。”

　　“其次是太难保存。衣服压在仓库里，可以放一年。

　　牛肉呢？温度波动两三度，口感就塌了，品质直线下降。

　　今天多进三百公斤活虾，明天卖不掉，全部变死虾，一文不值。

　　生鲜这门生意，本质是在商品的腐烂倒计时里，抢时间赚出利润来。”

　　“第三是冷链。中国的冷链基础设施，到今天仍然严重不足。

　　一线城市勉强能看，二线以下几乎是空白。

　　想省钱，品质就可能崩；想品质稳，就必须把重资产建起来，投入巨大。

　　这中间没有捷径可走。”

　　话音落在众人心里，沉甸甸的。

　　首富说的每一个字、每一句话，都是优选生鲜未来需要面对的痛点。

　　宋词平静道：“我从来不画大饼，说什么优选生鲜很容易搞。

　　相反，它很难、非常难。”

　　张磊推了推镜框，语气笃定：“宋董，正因为新零售难，它才有价值！”

　　宋词笑着点头：“这个世界上，所有能做大的生意，其实都不复杂。

　　真正难的，是那些别人难而你能做的事。难，本身就是壁垒。

　　别人做不到，你做到了，就叫护城河、核心竞争力。”

　　“今天开这场融资会，各位投这笔钱，投的从不是一家超市。

　　投的是今日优选敢不敢，去啃这块中国线下零售最难啃的骨头，敢不敢开创新零售模式。”

　　宋词画风一变：“不过盲目冒进不可取。

　　所以我决定，2015年下半年，先在北平、东海各开一家店试试水。”

　　“新零售发展空间大，可坑也多。

　　供应链、冷链、损耗、人才、线上线下协同，任何一个环节没跑通，都可能是致命的。

　　所以前期先稳一稳，先开两家店，把单店模型彻底跑通，验证人、货、场、数据全链路。

　　有了成熟经验后再往全国复制。跑不通......”

　　他轻笑一声，语气洒脱：“那就砍掉。两家店的钱，今日优选输得起。”

　　首富选择稳一手、先试点，让不少投资人下意识地点头认可。

　　一个敢一口气开两百家店的首富，没什么可怕的。

　　真正可怕的，是手里有无限弹药，却依然选择只开两家店、稳扎稳打的人。

　　这种人，既敢想又敢做，还极度理性，几乎不会犯错。

　　腾达只要不盲目冒进出大差错，就能靠着庞大的资源和生态，一点一点蚕食市场。

　　启明创投胡旭波犹豫半晌，还是忍不住问道：

　　“宋董，冒昧问一句，今日优选打算什么时候上市？”

　　这话一出，众人一脸期盼，纷纷竖起耳朵，这确实是每个投资人心里都记挂的事。

　　投钱可以等，但LP的钱不能无限等下去。

　　宋词稍稍思索：“我知道各位关心时间表。我先不谈预期，只谈业务的确定性。”

　　腾达内部交流时，优选上市时间定在2017年下半年到2018年上半年，但他没急着表态。

　　他略一斟酌，捋了捋现状：“外卖已经尘埃落定，是基本盘。