我在东京做美食的日常 第161节

　　她不仅不害怕，反而觉得十分好玩。

　　不过，就在她的鱼肉片第五次划过铁板的时候，刘明辉开口提醒道：

　　“现在的鱼肉片正是最好的滋味。”

　　“再烧烤久了，味道就会变差。”

　　大家毕竟都是头一回火上烧烤，所以刘明辉打算先指导大家一下。

　　等大家都入了门之后，他才好放心享受火上烧烤的滋味。

　　虽然因为手法和火候的问题。

　　每个人烧烤出来的东西不一定有刘明辉亲自烧烤的那么好吃。

　　但是，烧烤这种东西，自己动手才最有意思，吃起来也更有滋味。

　　得到刘明辉的提醒，谷川美和连忙夹回鱼片。

　　薄薄的鱼片微微透光，散发着好闻的香味。

　　成熟的鱼肉雪白，微微卷曲，看起来十分诱人。

　　谷川美和实在是没忍住，也没有蘸料，直接放进了口中。

　　然后快速品尝起来。

　　也多亏了这鱼肉片刘明辉切得十分薄，热得快，降温也快。

　　不然就以谷川美和这种猴急的吃法，绝对是会烫伤嘴巴。

第146章 其乐融融

　　烤鱼肉片，鱼片越薄，口感越好。

　　外表的焦香，锁住鱼肉片内部的汁水，使得鱼片入口即化，鲜嫩爽滑。

　　简单的腌料却更加突显鱼肉的鲜美。

　　这味道，简直太好吃了一点。

　　谷川美和眼前一亮。

　　举起自己的杯子。

　　美味的烤鱼肉片，搭配上梅子酒

　　有酒香味，又有甜甜的果香味，还有鱼肉的荤香。

　　一口下去，其中滋味，实在是难以言喻。

　　谷川美和暗道一声罪过。

　　如此美味当前，自己居然还有时间迟疑，实在是暴殄天物。

　　犹豫只会错失刘君为自己精心准备的美味料理。

　　想到这里，谷川美和不再迟疑，伸出筷子，夹起了两片牛肉。

　　她实在是有些贪心，觉得一片一片烧烤太慢，所以选择了一次两片。

　　对此，刘明辉倒是没有意见。

　　反正自己烧烤的肉片自己吃。

　　只要火候不是太差，有自己的手艺兜底，味道不可能会差。

　　至于火候，有刘明辉的提醒，不会差到哪里去。

　　牛肉片轻轻划过铁板，再次升腾起好看的火苗。

　　觉得火候足够后，刘明辉提醒道：“可以吃了。”

　　“不过牛肉片稍微厚一点，别着急，否则会烫到嘴巴。”

　　经过刘明辉的提醒，谷川美和收回了筷子。

　　只不过这一次，她并没有直接吃。

　　微微一笑，将两片牛肉中的其中一片放到了刘明辉碗里，说：

　　“感谢刘老板的指导，也请刘老板验收一下自己徒弟的作业。”

　　这才是谷川美和之所以要同时烧烤两片牛肉片的目的。

　　这个看起来纯净的女高中生，脑袋里稀奇古怪的想法可不要太多。

　　刘明辉看着谷川美和那纯净无比的眼神，想了想，最终没有拒绝。

　　蘸了点干碟，放入口中品尝之后，说：“味道不错。”

　　“不过稍微多烤了那么一秒钟左右。”

　　“但是对于新手来说，已经做得非常不错了。”

　　听到刘明辉的夸张，谷川美和的脸上瞬间染上了一抹嫣红。

　　心中很是甜蜜，四舍五入，这可是和刘君通吃一块肉。

　　不过在火光的映衬下，众人倒是没有发现她的异常。

　　谷川美和甜甜一笑，说：“这都是多亏了刘老板指导有方。”

　　这一幕，看得旁边的室内光子很是吃味。

　　当即克服了对火焰的恐惧，同样夹起一片羊肉片，开始烧烤起来。

　　事实上，大家完全不用慌张。

　　特制的筷子十分长，能够保证看似猛烈的火焰，驯服的待在安全距离内。

　　无独有偶，她也夹了两片，小心思不言而喻。

　　看到两位女士都先动手了，其他人自然也没有迟疑的道理。

　　一时间，整个烧烤盘上火光四射，是非常独特的视觉享受。

　　得到刘明辉的指点之后，众人也是游刃有余，很快就能肚子烤出十分美味的烧烤。

　　不多时便乐在其中

　　一边喝酒，一边吃烧烤，神仙日子不过如此。

　　就是室内光子到底是没有鼓起勇气。

　　学着谷川美和的样子，叫刘明辉帮忙指点自己。

　　只能恨恨的看了眼谷川美和，暗骂道，真是会装嫩。

　　刘明辉倒是没有察觉到两女的不对劲，他开始往烧烤盘上摆放一些难熟的食材。

　　玉米，鲜虾，豆腐，茄子等等。

　　借着炭火的温度，和不断升腾起的火焰。

　　这些食材会得到了很好的烧烤。

　　取巧一点的方法就是刷上一层油，能够保持这些蔬菜的水分，并且让受热更加均匀。

　　高难度一点，就和刘明辉一般，不断照看着这些食材，在适当时候进行翻面，这样烧烤出来的味道会更好。

　　摆弄好眼前的食材之后，刘明辉夹起一片腰片。

　　切得薄薄的腰片处理干净之后，经过足够时间的腌制，能够取出其中绝大多数的异味。

　　剩下的部分，就要依靠眼前升腾起的火焰。

　　高温会带走腰片上残留的异味。

　　火焰忽大忽小，腰片在其中不断穿梭，最后达到成熟。

　　这样烤出的腰片外脆里嫩，泛着金黄色的油光，香气四溢，十分好吃。

　　不仅是肉，蔬菜同样是烧烤的主角。

　　刘明辉拿出一把鲜嫩的韭菜，涮上一些油之后，放上了烧烤盘。

　　随着油脂的滴落，刚刚偃旗息鼓的火焰重新升腾而起。

　　在火焰的炙烤下，鲜嫩的韭菜很快成熟。

　　这时候再撒上一些灵魂烧烤料，瞬间浓香四溢，让人食欲大开。

　　烤韭菜的难点就在对韭菜是否成熟的掌控下。

　　大多数人看着鲜嫩翠绿的韭菜，无法掌握成熟的时间。

　　生怕没熟，只增加烧烤的时间。

　　往往会因为烧烤时间过长，导致韭菜水分流失，变得无比干巴，失去了最美好的味道。

　　刘明辉对韭菜自然十分了解，完全不会有这个问题。

　　将烤好的韭菜直接放在公共烤盘上，任由大家按需用公筷夹取。

　　散发着浓郁香味的韭菜勾起了大家的食欲，你两根我两根之后，很开就瓜分完一盘。