我在东京做美食的日常 第262节
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樱花国炸物料理比赛中。
在万众期待的目光中，评委终于吃上了刘明辉制作的黄金开口笑包子。
不得不说，金黄的色泽看起来十分诱人。
淡淡的清香，闻着让人很有食欲。
尚岛正人一马当前。
见识过刘明辉实力的他，自然对刘明辉更加有自信。
虽然这种会笑的包子还是让他有些猝不及防。
眼前这些基本没有区别的黄金开口笑包子也算是打了他的脸。
刘明辉用强大的实力证明。
即使是下饺子一般的油炸方法，他也能够掌控好每个黄金开口笑包子的情况。
光是这完美颜色的金黄色包子皮，就证明了所有包子都炸得恰到好处。
尚岛正人稍微一用力，黄金开口笑包子就传出了诡异的笑声。
他甚至能够感受到黄咯开口笑包子在手里振动的感觉。
与此同时，其他人手中的黄金开口笑包子也发出了笑声。
此起彼伏的笑声也说明它们绝对不可能出自小型音响。
破案了。
这位料理师会妖术。
所以才能够让这些黄金开口笑包子发出笑声。
无视了这些笑声。
没有犹豫，尚岛正人直接张开大口咬了下去。
包子就是要大口吃才爽。
香脆的外壳。
绵软蓬松的包子皮。
爽滑Q弹的粉丝。
鲜嫩而有嚼劲的牛肉块。
尚岛正人感觉自己的牙齿仿佛正在经历了一场奇妙的体验。
丰富的口感，让尚岛正人只一口，就爱上了这种感觉。
随之而来的是滚烫的肉汁。
出人意料的丰富肉汁。
像是一枚炸弹，在口中爆发开来。
又仿佛黄河之水倾泻而下，汹涌澎湃。
咸鲜味美，浓郁鲜香。
配合多种食材带来的丰富口感，一口下去，就是最极致的享受。
怎么可能？怎么可能有如此浓郁的肉汁？
甚至有一部分肉汁还因为尚岛正人用力过猛，直接爆炸开来。
汁水四溅，沾在了尚岛正人的衣服上。
尚岛正人觉得有些难以置信。
按照他的理解。
刘明辉或许有办法解决肉汁通过开口处流失的问题。
但是也只能勉强守住一点肉汁，保持味道大体不会被破坏。
怎么也不可能拥有如此夸张的肉汁。
这些肉汁的味道非常正。
丝毫没有稀释过的感觉，十分浓郁。
绝对不会是因为加入过量水，才勉强留下的清汤寡水。
真是神奇。
到底是怎么做到这一步的？
带着这个疑问，尚岛正人顾不得擦去沾在身上的肉汁。
迫不及待的看向手中的黄金开口笑包子。
粉丝。
答案是这些紧贴包子内表面的粉丝。
在粉丝形成的保护膜之下。
热油非但不会带走馅料中的肉汁。
反而会和粉丝互相作用，形成一个结实的保护膜。
紧紧锁住牛肉中的肉汁。
这就是黄金开口笑包子肉汁如此多的秘密。
还有这种空洞的特殊设计。
似乎也是有意为之。
牛肉块的分量不多。
甚至可以说有些少。
这绝对不是刘明辉舍不得放的原因。
尚岛正人有一种预感。
或许这就是黄金开口笑包子之所以能够发出笑声的原因。
只不过尚岛正人见识有限，一时间也无法破解其中的秘密。
叹了口气。
他放弃探索黄金开口笑包子的秘密。
转而大口大口的吃了起来。
即使抛开能够发出笑声的诡异设定。
黄金开口笑包子也绝对能够算得上一道完美的料理。
所有食材都处理的恰到好处。
经过牙齿的磨合，在口中混合成一股美妙的滋味。
尤其是那些被吸收掉部分肉汁的牛肉块。
吃起来反而多了一股嚼劲。
越嚼越香，越嚼越美味！
这也是为什么要选用牛肩胛肉的原因。
这个部分的牛肉，肥瘦比例合适，肉汁充盈。
被粉丝吸收掉一些肉汁同时，也不会影响牛肉本身的味道。
同时还能让牛肉变得更加有嚼劲，丰富了黄金开口笑包子的整体口感。
真是天才的设想。
神奇的料理。
无与伦比的杰作！
十分，绝对的十分！
尚岛正人实在是找不到有什么扣分的点。
虽然最开始受到了莫名笑声的惊吓。
但是一旦接受了包子会笑这种神奇的设定。
再看这金黄色的包子。
和它咧开笑的大口，反而莫名有些喜感。
试吃完毕，尚岛正人迫不及待的打算开口。
为了节约时间。
樱花国炸物料理比赛的规定每道料理只有一个评委能够提问。
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