诸天美食,从获得宝石肉开始 第357节
将其洗净,切成均匀的两半,然后放入加了少许三彩盐的冰水中浸泡。
冰水的刺激会让水萝卜的口感更加脆嫩,同时也能去除一部分辛辣味,让味道更加清甜。
接着是手指胡萝卜。
这种胡萝卜只有手指粗细,色泽橙红,味道甘甜。
复制体将其切成整齐的段状,放入沸水中焯烫1分钟。
时间一到,立即捞出,放入冰水中过凉。
这样处理过的胡萝卜,不仅能保持鲜艳的颜色,口感也会更加爽脆多汁。
接着是芝麻菜,在热油中稍微炸制三秒钟,这可以让芝麻菜的口感变得稍微酥脆一些,随后捞出控油。
最后是邪恶豆子树产出的青豆。
青豆颗粒饱满,颜色翠绿,豆香浓郁。
复制体将青豆放入沸水中煮熟,捞出过冰水,然后加入少许来自钟乳石洞的钟乳石奶油和少许三彩盐,打成细腻顺滑的青豆泥。
钟乳石奶油带着淡淡的岩石矿物质香气,与青豆的清甜完美结合,让青豆泥的口感更加绵密,味道也更加丰富。
…………
另一边,趁着肉排静置的间隙,江炎开始准备酱汁。
在煎肉排时产生的焦香底油中放入少许水晶蒜末,小火慢慢煸炒,直到蒜末变成金黄色,散发出柔和的蒜香。
接着,拿起一瓶来自酒泉的红酒,倒入锅中。
“轰����”
红酒遇到高温的锅底,燃起了淡蓝色的火焰。
酒精在火焰中迅速挥发,只留下最纯粹的果香和醇厚的酒味。
大火煮沸,直到锅中的液体减少到原来的三分之一,变成了浓稠的深紫色。
随后,江炎加入复制体用红色尼特罗骨头熬煮了的高汤。
高汤呈奶白色,浓郁而粘稠,蕴含着尼特罗骨头里的精华。
转小火,让酱汁慢慢熬煮,并不停地用勺子搅拌,防止糊底。
随着水分的蒸发,酱汁逐渐变得浓稠,颜色也越来越深。
直到用勺子舀起,酱汁能均匀地挂在勺子背面,形成一层薄薄的膜,不会轻易滴落,这个程度就刚刚好。
关火。
江炎放入一颗黄油草,利用锅的余温,快速搅拌。
黄油草在锅中迅速融化,原本略显粗糙的酱汁,变得顺滑细腻,光泽度也大大提升。
再加入少许三彩盐和芝麻黑胡椒,调整酱汁的味道。
不过这还没有完成。
将酱汁放在一旁,江炎取过几头水晶大蒜,用厨刀‘万界’将水晶大蒜切成薄如蝉翼的均匀薄片,每一片都晶莹剔透。
锅中倒入少许白橄榄油,小火烧热。
将切好的蒜片放入油中,慢慢炸制。
随着油温升高,蒜片的颜色从透明逐渐变成浅黄,再变成透亮的金黄色。
在蒜片变成深褐色之前,江炎迅速将其捞出,放在吸油纸上沥干多余的油脂。
炸得恰到好处的蒜片,散发着浓郁的蒜香。
最后将炸蒜片撒入酱汁中,搅拌均匀。
一股融合了肉香、酒香、蒜香的复合香气,爆发出来,让人食指大动。
此时所有的料理工序都已经完成,接下来只需要将料理摆盘便可以了。
第339章 神乐、神无的变化
江炎先是解开包裹着肉排的荷叶,混合着荷叶清香的浓郁肉香扑面而来。
经过静置的肉排,表面已经微微冷却,但内部依然滚烫,肉汁被完美地锁在了其中。
拿过干净的瓷盘,江炎开始摆盘。
用勺子舀一勺复制体制作的青豆泥,放在盘子的中央。
然后用勺子背轻轻一抹,将青豆泥抹出一道自然流畅的弧度。
接着,将静置好的红色尼特罗肉排,放在青豆泥的前方。
肉排的焦褐色与翠绿的青豆泥形成了鲜明的色彩对比,视觉效果极为诱人。
紧接着江炎用勺子舀起熬好的红酒酱汁,缓缓淋在肉排上。
浓稠亮泽的酱汁顺着肉排的边缘缓缓流淌。
最后,在肉排的后方,依次摆上浸泡好的水萝卜、爽脆的胡萝卜条和炸制的芝麻菜。
红色、橙色、绿色,三种鲜艳的颜色搭配在一起,让整道菜品看起来如同一件精美的艺术品。
红酒尼特罗肉排完成。
一道耀眼的金色光芒从菜品上一闪而过。
空气中的香气也在这一刻达到了顶峰。
浓郁的肉香、醇厚的酒香、清新的蔬菜香,还有各种调料的复合香气,交织在一起,形成了一种无法用语言形容的诱人味道,仿佛能穿透人的灵魂。
…………
“开动吧。”
江炎将两盘红酒尼特罗肉排分别推到神乐和神无面前,看着两人眼中的期待,嘴角露出了一丝微笑。
随后,江炎有些迫不及待地拿起刀叉,切下一块肉排。
刀刃划过焦脆的外皮,发出了轻微的‘咔嚓’声。
切面呈现出均匀漂亮的粉红色。
丰腴的肉汁从切口处涌出,晶莹剔透,闪烁着诱人的光泽。
江炎将这块肉排送入口中。
首先在舌尖绽放的,是红酒酱汁的醇厚风味。
酱汁顺滑细腻,包裹着味蕾。
尼特罗肉的鲜香与红酒的果香完美融合,还带着一丝黄油草的香气和炸蒜片的浓郁蒜香,层次丰富而分明。
牙齿轻轻咬下。
外皮的焦香酥脆与内里的软嫩多汁形成了绝妙的反差。
肉汁如同喷泉般在舌尖迸发,汹涌而鲜甜,充满了整个口腔。
红色尼特罗的肉质鲜嫩到了极致,几乎不用过多咀嚼,就会融化在口中,只留下满口的鲜香。
炸得恰到好处的水晶蒜片,在牙齿的咬合下发出清脆的‘咔嚓’声。
蒜香浓郁却不辛辣,反而带着一丝淡淡的甘甜,与尼特罗肉的鲜美相互成就,让味道的层次又提升了一个台阶。
舀了一勺青豆泥送入口中。
青豆泥细腻绵密,入口即化。
清甜的豆香和淡淡的奶香,完美地中和了肉排的油腻感,让口腔变得清爽起来,为下一口做好了准备。
接着,咬了一口水萝卜。
水萝卜脆嫩多汁,带着微微的辛辣和清甜,口感爽脆,进一步丰富了味觉的体验。
手指胡萝卜条则带着浓郁的胡萝卜甜味,爽脆可口。
最后,嚼上一片芝麻菜。
芝麻菜带着一丝独特的微苦香气,唤醒了味蕾,让下一口肉排的味道更加突出,更加令人惊艳。
一口接一口,不同的味道和口感在口中交替上演,相互碰撞,相互融合,最终汇成了一曲完美的味觉交响乐。
…………
餐刀划过盘中最后一块红酒尼特罗肉排,发出清脆悦耳的轻响。
江炎有些依依不舍地将最后一块肉排送入口中,轻轻咀嚼。
等到咽下这最后一口肉排,江炎放下刀叉,目光转向坐在对面的神乐和神无。
此刻的神乐和神无正处于一种奇异的状态之中。
脸颊泛着健康的红晕,浑身都散发着肉眼可见的白色热气,如同刚从温泉中走出一般。
显然她们体内的细胞正在发生剧烈的变化。
江炎能够清晰地感知到,从两人体内传来的、如同海啸般汹涌澎湃的强烈食欲。
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