诸天美食,从获得宝石肉开始 第72节
再将炸好的鸡放入提前备好的砂锅中。
另一边,��凉子也早已同步完成了汤汁的熬制。
熬出来的汤汁清亮鲜香,滋味醇厚。
在江炎放好鸡后,��凉子将熬制好的汤汁也缓缓倒入砂锅中。
汤汁没过鸡身的大半,再放入八角、花椒、菌菇、野菜等,盖上砂锅锅盖,转小火进行慢火焖煮。
时间缓缓流逝,砂锅里的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚着,浓郁的肉香与香料的芬芳交织在一起,弥漫在空气中。
鸡肉在汤汁的浸润下慢慢变得酥烂入味。
江炎关上火,打开锅盖,顿时更加浓郁的香气传出。
先把煮好的野菜和菌菇盛到盘子中备用。
此时��凉子已经把用热水烫过一遍的荷叶铺在案板上。
整鸡从砂锅中取出,放在荷叶上。
接着在鸡腹中塞入切碎的荷叶、荷花瓣后,用荷叶包裹起来。
包裹好的鸡放入预热完成的烤箱内,设定好温度与时间。
随着倒计时归零,江炎打开烤箱,一股裹挟着荷香与鸡肉醇香的浓郁气息扑面而来。
将鸡取出,打开荷叶,露出了里面金黄酥烂的鸡肉。
荷叶鸡,完成。
…………………………
江炎取来一张白瓷盘,从整只鸡上切下一只鸡腿。
酥烂的鸡肉轻易便与骨分离。
再用厨刀把鸡腿肉均匀片成厚薄适中的片状,整齐地码放在瓷盘中央。
随后用几枚菌菇与野菜作为点缀,红绿相映,简约又雅致,瞬间让整道菜品的卖相更上一层。
端起瓷盘,走到乾日向子面前。
“日向子讲师,荷叶鸡,请品尝。”
裹挟着清洌荷香的浓郁肉香便扑面而来,不同于普通鸡肉的厚重油腻,这股香气清新又醇厚。
乾日向子的眼睛瞬间亮了起来,嘴角扬起一抹温柔的笑意,原本慵懒的神色也多了几分期待。
拿起手边的竹筷,夹起一片鸡肉送入嘴中,牙齿轻咬的瞬间,鸡肉在舌尖化开,鲜嫩酥烂,香糯入味,丝毫没有柴硬的口感。
腌制时的香料滋味、焖煮的汤汁鲜美,与层层渗透的荷叶清香完美交融,彻底中和了鸡肉的油腻,只留满口清鲜。
更妙的是,齿间还萦绕着一丝若有若无的荷花幽韵,让风味层次层层递进,余韵悠长。
乾日向子只觉自身仿佛乘着一叶扁舟,漂荡在漫无边际的荷塘之上。
清风拂过,荷叶田田,荷香满袖,周身皆是自然的清新与惬意。
作为配菜的菌菇与野菜也非常出色,吸饱了鸡肉渗出的鲜浓肉汁,原本清寡的口感变得丰润多汁,鲜美程度丝毫不逊于鸡肉本身,每一口都让人惊艳。
…………………………
乾日向子沉浸在这道荷叶鸡的美味之中,一口接一口地品尝,全然忘却了周遭的一切。
不知不觉间,瓷盘中的鸡肉与配菜被吃得一干二净。
直到竹筷碰撞在空荡荡的瓷盘上,发出清脆的声响,乾日向子才缓缓回过神来。
看着眼前光洁如新的瓷盘,乾日向子眼中满是意犹未尽。
抬头看向江炎,带着几分期待说道。
“那个,你要不要把剩下的鸡肉也端过来,让我再尝一尝?”
江炎异常坚定地摇了摇头,随即语重心长地说道。
“日向子讲师,接下来可是还要品尝其他学员的料理,若是现在吃太饱,怕是会影响后续的审核。”
这番话说得合情合理。
当然了,最主要的原因是剩下的荷叶鸡,可是他和��凉子的。
“唉!怎么这样嘛!”
乾日向子嘟起粉嫩的嘴唇,一双眼睛微微耷拉下来,满是委屈与不满。
不过乾日向子也清楚,江炎说的是事实,因此也只能按下心中的不舍,不再继续强求。
收敛了一下娇态,乾日向子神色变得郑重起来,目光扫过江炎与一旁的��凉子,随后宣布道。
“这道荷叶鸡,无论从食材获取、技艺呈现,还是风味层次与创意融合,都无可挑剔,你们合格了!”
第74章 第三天结束之前
听到乾日向子宣布两人合格,江炎神色淡定,毕竟这是理所当然的事情。
干脆利落地收回了乾日向子面前的瓷盘。
随后与��凉子一同回到了灶台前,开始享用他们的劳动成果。
江炎撕下一块鸡肉放入口中,细细咀嚼后,露出满意的神色。
“味道确实不错,荷叶的清香和鸡肉的醇厚融合得恰到好处,口感也挑不出毛病。”
��凉子则品尝了一下野菜和菌菇,随后点评道。
“不仅鸡肉出彩,这些搭配的野菜和菌菇也十分惊艳,完全吸收了鸡肉的鲜味,相辅相成。”
江炎点了点头,接着补充道。
“其实这道荷叶鸡,不只是美味,更是一道传统的中餐药膳名菜。”
“有着补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉的功效。”
“能够清热解暑,滋养身体……”
“可以说,既好吃,又养生。”
说话间,荷叶鸡便只剩下了骨头。
同时这次的课题也正好结束。
稍作休整,江炎和��凉子开始了下午的课题,这次的客座讲师是关守平。
要求制作的料理是日式料理,对此江炎并不怎么擅长,好在��凉子没有问题。
因此这次的课题��凉子作为主导,最终两人顺利合格。
结束了今天的课题后,合格的众学员回到了酒店。
只是极星寮的众人汇合后,发现田所惠与幸平创真没有回来,并且两人的手机处于无法接通的状态。
对此江炎心中了然,因此没有太过担忧。
但极星寮其他人对此却无法淡定。
众人商议过后,决定先在丸井善二的房间等候消息,同时青木大吾与佐藤昭二去打探田所惠和幸平创真的下落。
…………………………
十几分钟后,青木大吾与佐藤昭二便气喘吁吁地赶回了丸井善二的房间。
不过两人身后还跟着一个不速之客,塔克米。
青木大吾与佐藤昭二顾不上擦拭额头的汗水,一进门便将打探到的消息一股脑说了出来。
吉野悠姬听完两人的讲述,瞬间瞪大了眼睛,眼中满是茫然与不解。
“小惠和幸平,他们居然向毕业生发起食戟了!”
“到底是为什么啊?”
完全不明白田所惠和幸平创真为何会与远月的毕业生进行食戟。
青木大吾挠了挠头发,语气复杂地补充道。
“听那些学员说,是田所面临被退学的处分,所以幸平那家伙……”
众人一时也不知该如何评价幸平创真的举动,毕竟幸平创真是为了帮田所惠。
可是他们面对的是早已经毕业的前辈,这场食戟的胜算,几乎微乎其微。
原本只是偶遇青木大吾二人,出于好奇跟过来的塔克米,在听完事情的完整来龙去脉后,顿时露出了羡慕的神色。
“幸平和田所竟然和毕业生进行食戟……这可是难得的实战机会啊!”
塔克米有些跃跃欲试,与毕业生对决这种事情,想想就让他心潮澎湃。
他也很想去试一试那些毕业生的实力如何。
江炎瞥了眼情绪激动的塔克米,很是淡定的说道。
“你若是做好了退学的准备,倒是可以去试一试。”
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