崩铁：我圣灵谱尼，润哭黑丝绯英 第462节

“哦，有几道菜我要亲手做。你们忙自己的，遇到不懂的再来问我。”

苏哲摆摆手，开始准备处理鸡肉。

“……”

一众厨师都懵了。

这位大人物亲自上手做菜的么？

厨房门口，布洛妮娅、可可利亚、希露瓦、佩拉也都愣住了，苏哲居然要亲自下厨烹饪？

“那我来给苏先生打下手吧。”

布洛妮娅快步走上前。

“好！！”

苏哲看了她一眼，抓过围裙给她系好，“先去洗干净手，然后单独把鸡胸肉拆解下来，剁碎。能做到么？”

“能！”

布洛妮娅使劲的点着头，只是脸颊微微泛红。

刚才苏哲贴身给她系围裙的时候，似乎……碰到了。

“……”

门外，目睹这一幕的可可利亚暗自点头。

是不是该给女儿撮合一下了？

自己都四十岁了，老了。

虽说依旧风韵犹存，不输小姑娘，但终究比不过年轻的身体啊。

嗯，那就这么打定主意了，待会抽个机会。

至于先前她亲过苏哲，被女儿看到的事，那都不算什么。

布洛妮娅又不是她亲生的。

“这就是苏先生说的‘鸡’么？好丑啊。”

布洛妮娅抓着一只三黄鸡，表情微变。

“啊，哪里丑了？”

苏哲一愣，鸡怎么就丑了的？

“头！感觉有些‘死不瞑目’啊。”

布洛妮娅指着说道。

“……”

可可利亚扶额无语，这笨蛋女儿，你管那只鸡是不是死不瞑目的。

好好做菜就行啊。

“……”

苏哲张了张嘴，呃，拔毛后的鸡确实有些难看，尤其是一身肤色纸一般的白。

特别鸡的头，闭着眼，张着嘴，有些凄惨。

这么看的话，确实有些丑。

“那个，鸡胸……是哪一块？”

布洛妮娅脸红了。

本来她还信心满满的，不就是切下鸡胸肉么。

但拿起菜刀的那一瞬间，却不知道该怎么下手了，第一步就僵住了。

她知道鸡胸肉大致的位置，但边界在哪儿，从何处下刀，她就毫无头绪了。

“……”

可可利亚揉了揉额头，这笨蛋女儿。

当年她在下层区自己做饭时，烧烤洞螈都是自己放血、去头、扒皮的。

唉！！

看来室内教育，还是不行啊。

布洛妮娅文武双全不假，但对一些生活常识上还是差点。

“呃……我来吧。”

布洛妮娅愣住了，她原以为苏哲会是自己切，但却没想到走到了她的身后，从后面轻轻握住了她的手。

小心脏瞬间慌乱了起来。

“握紧菜刀。”

“啊……哦~。”

布洛妮娅只好听从苏哲的话，小心脏却在胸腔内‘砰砰’乱跳。

“摁住这里，感受一下边界，很清晰的。”

苏哲引导着布洛妮娅的手，按了按鸡胸的边缘。

“来，从这里下刀。”

刀尖没入，顺着边缘轻轻一划，一整块的鸡大胸、鸡小胸便被完整的拆解了下来。

随后，他又一点点顺着筋膜划开，将鸡皮与鸡肉分离。

然后又将黄-色的部分，切掉。

“学会了么？”

“嗯。”

“那你再去分离一只鸡，剩余的也别浪费，把鸡腿、鸡翅分开，余下的部分还可以做个‘麻辣鸡背’。”

“……”

会？她会个鬼啊会！

布洛妮娅羞得满脸通红，先前脑子里全是苏哲握着她手的触感，根本就没有记住步骤。

她努力的回忆了一下，这才尝试着切了起来。

“嗯，切下来90%，还算可以。剁吧，把它们剁碎成细腻的肉泥，然后开始搅拌就好。”

苏哲看了一眼，指挥道。

其实只取了70%的鸡胸肉，不过得给妹子鼓励嘛。

布洛妮娅松了口气，操起两把刀开始剁起了鸡肉。

乒乒乓乓的！！

而苏哲则开始用多种肉茸熬煮清汤，这是制作‘鸡豆花’的最为关键的一个步骤。

扫过的汤汁必须得清澈，否则做出的鸡豆花就会浑浊，影响美观。

不好看不说，也会很影响口感。

炖上汤后，苏哲又开始料理起备用的鸡肉。

然后将各种山菌、莲蓬、卷心菜、青红椒清洗干净后，切好了摆放在一旁待用。

鸡肉已经上锅蒸煮了。

可可利亚嗅了嗅，虽然没有浓郁的香气，但油脂的味道也很诱-人。

“这个可以了么？”

布洛妮娅抱着一个盆，示意里面的‘鸡肉泥’。

“不行，还没有上劲，继续搅拌。”

苏哲用筷子挑了一下，肉质松散，并没有出现黏连。

“哦。”

布洛妮娅继续搅拌起来，这次使出了浑身力气。

又过了十分钟。

“好了。”苏哲重新试了一下，鸡肉泥已经上劲了，“剩下的给我吧。”

“呼~，感觉做饭比打裂界怪物还要累，我宁愿去打小怪兽。”

布洛妮娅擦了擦汗。

“呵呵~，想要吃到好东西，不用力怎么能行？”

苏哲笑了笑。

接过鸡肉泥后，加入了多种肉茸扫过的清汤中，然后放上锅里小火慢煲。

“做这道菜讲究一个「吃鸡不见鸡、但又胜似鸡」的诀窍，这也是璃月的一种烹饪美学。”