1986：我的普罗旺斯幸福生活 第261节

　　“布兰科，我恐怕你说的大事和我们说的大事不是一件大事。”

　　“嗯？”布兰科疑惑的发出一声鼻音，“那里又发生什么了吗？”

　　克劳德看了一眼手表，询问布兰科：

　　“不如今天带你去看看？”

　　罗南的餐厅10点才开门。

　　但9点一过里面就有不少人了。

　　大堂里，路易在口若悬河的给7个服务员‘上课’：

　　“接待客人的时候禁止使用‘喂’和‘找别人’等冷漠词汇，一定要时刻表达‘我会竭尽全力帮你解决问题’的态度，其实和人交流很简单的，我们现在练习一下——”

　　在这几个人的四周，还有十几个围观的女孩。

　　她们虽然不在队列里，但也听的非常认真，似乎也要立志做一个优秀的服务员一样。

　　“咔嚓——”

　　希尔维拍下这个画面后带布兰科去后厨：

　　“再去后面看看。”

　　后厨里没有围观的人了，因为地方不够，连布兰科他们几个也只能站在门口看着。

　　灶炉旁，罗天海给两个四十多岁的女性演示‘火候’的重要性。

　　一个带着头巾，满脸皱纹的女性完美的复刻了罗天海的动作，马上得到了夸赞。

　　“阿松桑，你做的非常对，就是这个样子！”

　　阿松桑既紧张又兴奋的说：

　　“谢谢罗先生，谢谢.”

　　水池旁，几个妇女熟练的把一盆盆菜清洗干净。

　　比腰还粗的大盆在她们手里像玩具一样听话，但干体力活的她们脸上始终洋溢着幸福的微笑。

　　“弗拉基妮，你们洗完就切菜吧，按照我昨天教你们的切法。”

　　罗南一边教一个妇女‘摆盘’，一边对那一侧的几个人说。

　　那名叫弗拉基妮的妇女紧张的搓手：

　　“罗南先生，那个切法我们还不熟练，别把菜浪费了。”

　　罗南抬头笑着说：

　　“没事，多练习几次就好了，如果切的不好就留下中午咱们自己吃。”

　　“好的，好的罗南先生！”

　　厨房里很快传出整齐划一的菜刀和案板撞击的‘哒哒’声。

　　希尔维不想破坏这种美妙的氛围，小声对布兰科说：

　　“罗南给了村里女人工作的机会，这就是最近最大的事了。”

　　这些终日以孩子、家务为伍的女人走出家庭，拿起刀和锅，用另一种方式承担起了家庭的重任，打破了存在于吕贝隆几百年的认知固化。

　　还有什么事比这件事更大吗？

　　布兰科拿起希尔维脖子上的相机，默默记录下来了后厨里的女人们幸福工作的美好一幕。

　　他既欣慰又感激的说：

　　“我要把这些照片单独列出一项放到给沃克吕兹省旅游局的资料里。”

　　“那这一项的名称是？”克劳德不解的问。

　　“叫美丽的卢尔马兰。”布兰科激动的攥了下拳，“我们终于有其他村子没有的‘景色’了。”

第225章 罗师傅太难了！

　　10月份葡萄已经采收完毕，下一次农忙要等到树枝掉尽，冬季剪枝的时候。

　　不用干农活的罗南把全部精力扑到了餐厅的员工培训计划里。

　　普罗旺斯人习惯早起。

　　所以在餐厅开业之前可以有不短的时间用于培训员工，而这些普罗旺斯妇女也很乐于在获得一份工作的同时掌握专业的技能和知识，因此配合积极。

　　善于和客户打交道并深谙说话艺术的路易负责前厅服务员培训。

　　主厨罗天海负责培训厨师、凉菜师傅和配菜干杂活的帮厨。

　　莉亚教妮可拉制作带有中式元素的甜品。

　　罗南在培训员工摆盘的同时，还承担起了切菜这项技能的培训工作。

　　没错，在整间餐厅里，他是切菜最快、最厉害的人，超过了干了几十年厨师的罗天海。

　　承担起这份职责除了由于系统给罗南带来的出神入化刀工外，还由于教普罗旺斯人切菜是一件无比困难的事情罗天海教了一天就‘罢工’了。

　　“罗南还年轻，肯定没有高血压的困扰，让他去教吧。”罗天海发表了类似的‘下课感言’。

　　普罗旺斯的妇女们习惯用很小的刀子处理食材，即使是肉类也如此。

　　在本地菜系中，片状的食材不常见，更不要说丝.他们大部分情况下吃块状的食物。

　　但中餐中丝和片出现的非常频繁，所以罗南要从使用菜刀开始教起。

　　指望她们的小刮刀切出漂亮的土豆丝可能真的要指望上帝降临‘神启’了。

　　“中餐厨师通常只使用一把刀，刀尖切菜，刀的中段剁菜，不不不，不要用勺子辅助，只用一把刀就可以了。”

　　今天练习的依然是切丝，罗南一边演示还要一边留意这些人的切菜不良习惯，眼比手还要累。

　　“上帝！你不要在切菜的时候看别的地方，那太危险了！”妇女们发出恐怖的声音，生怕下一秒罗南的手指和他的身体分离。

　　罗南不仅不用看菜板，还能在切菜的同时做出耸肩的动作：

　　“电影里的厨神闭着眼睛都可以切菜，这叫人刀合一我听说阿克尼娜可以一边缝绣被一边看电视，是一样的道理，熟能生巧。”

　　“中餐真是一门复杂的学问”妇女们由衷的评价道。

　　来罗南的餐厅上班前，她们只觉得吃饭是为了温饱，不过有好吃和不好吃之分。

　　但参加了罗南和罗天海的‘培训’后，她们了解吃饭不只有味道这一个决定因素，色香味都可以影响餐品的好坏，并且缺一不可这太神奇了。

　　突然，一个梳着辫子的年轻女孩跑了进来：

　　“罗南，你那个奇怪的朋友又来了。”

　　餐厅的领班是一个长相不错，人也机灵的小姑娘，名叫伊莎贝尔。

　　虽然只有19岁，但经过罗天海、罗南和路易的一致评估，认为她完全可以担任起领班这个重要的职位。

　　而她也没有辜负大家对她的期望，罗南和罗天海在后厨忙的时候，她可以顺利的把前厅打理的井然有序，同时还能处理好一些‘突发情况’。

　　就比如罗南有一个奇怪的朋友，隔三差五就要来餐厅吃一次，伊莎贝尔认出他，询问需不需要把罗南喊来，那人以不要‘打扰罗南’为由拒绝了。

　　不过伊莎贝尔还是次次都会来罗南这里‘通风报信’。

　　罗南问伊莎贝尔：

　　“他点菜了吗？”

　　伊莎贝尔点头：

　　“还是那几道，宫保鸡丁、麻婆豆腐和回锅肉，这人真奇怪啊，咱们菜单上有那么多选择，可他只点这几道都吃不腻的吗？”

　　罗南把菜刀放下，笑着说：

　　“因为还没‘学’会啊，看来咱们的朋友遇到了技术难题，走，帮帮他去。”

　　临走前，罗南对几个切菜工说：

　　“好了，切丝的练习结束，大家正常备菜吧，别忘了我之前教你们的那些东西啊。”

　　“好的，你去忙吧。”妇女们热情的回应。

　　说着，她们拿起土豆、胡萝卜、黄瓜和南瓜，直接握在手里。

　　罗南见状崩溃的说：

　　“用菜板，不要握在手里切了！”

　　这是普罗旺斯妇女的另一个坏习惯，切蔬菜的时候习惯拿在手里，不习惯用菜板。

　　负责切菜的弗拉基妮不好意思的说：

　　“抱歉啊，我以为只有切丝需要用菜板呢。”

　　罗南：“.”

　　难啊，太难了！！

　　罗南的餐厅开业后，阿图尔一周内来了三次。

　　有的时候在店里吃，有的时候带走吃但无论怎么吃永远点的都是那几道东西。

　　开业当天，罗南给他们这桌上的是几道传统中餐，既有中式特色又好吃，给阿图尔留下了深刻的印象。